Η αγορά των σταφυλιών w30

Ενημέρωση για την Β2Β Αγορά Σταφυλιών

Η περίοδος του ευρωπαϊκού σταφυλιού έχει ήδη αρχίσει, με αξιοσημείωτη αύξηση της ζήτησης για άσπερμες ποικιλίες στη γερμανική αγορά χονδρικού εμπορίου. Σημαντικές χώρες παραγωγής σταφυλιών στην Ευρώπη, όπως η Ιταλία, η Ισπανία, η Ελλάδα και η Γαλλία, έχουν ήδη εισέλθει στην αγορά, με την Ιταλία και την Ισπανία να παρέχουν μεγάλο εύρος ποικιλιών. Σύμφωνα με το USDA, η ΕΕ κατέχει το 5% της παγκόσμιας παραγωγής σταφυλιών, με τις συνολικές αποδόσεις να φτάνουν τους 1,3 εκατομμύρια τόνους για την περίοδο 2023/2024. Σε παγκόσμιο επίπεδο, το μέγεθος της αγοράς σταφυλιών αναμένεται να φθάσει τα 215,17 δισ. δολάρια το 2024 και αναμένεται να αυξηθεί με ετήσιο συντελεστή αύξησης (CAGR)  7,10%, φθάνοντας τα 303,20 δισ. δολάρια μέχρι το 2029. Παρά το γεγονός ότι η Κίνα και η Ινδία είναι οι κύριοι παραγωγοί επιτραπέζιων σταφυλιών οι ευρωπαϊκές χώρες είναι εξίσου σημαντικοί προμηθευτές στην αγορά λόγω της εποχικότητας του προϊόντος και της έλλειψης επικαλύψεων με αυτές. 

Ο ανταγωνισμός στην αγορά επιτραπέζιων άκαρπων σταφυλιών στην Ευρώπη

Η ευρωπαϊκή αγορά επιτραπέζιων σταφυλιών είναι ιδιαίτερα ανταγωνιστική, με τους τοπικούς παραγωγούς στην Ιταλία και την Ισπανία να κυριαρχούν κατά τη διάρκεια της ευρωπαϊκής περιόδου. Η Ιταλία και η Ισπανία συμβάλλουν σημαντικά στην εκτιμώμενη παραγωγή επιτραπέζιων σταφυλιών στην Ευρώπη, η οποία ανέρχεται σε 1,7 εκατομμύρια τόνους, αντιπροσωπεύοντας το 59% και το 18%, αντίστοιχα. Η Ιταλία, ο κορυφαίος προμηθευτής με πάνω από ένα εκατομμύριο τόνους ετησίως, έχει αργήσει να υιοθετήσει τις προτιμώμενες άσπερμες ποικιλίες, αν και η τάση αυτή αλλάζει, ιδίως στην περιοχή της Απουλίας. Η Ισπανία, από την άλλη πλευρά, προχωρά με ταχείς ρυθμούς σε αναβάθμιση σε παραγωγή αυτών των ποικιλιών υψηλής απόδοσης, οι οποίες είναι ακριβότερες αλλά προτιμώνται όλο και περισσότερο στην αγορά. Η περίοδος παραγωγής της Ισπανίας παρατείνεται και τα ισπανικά σταφύλια είναι περίπου 30% ακριβότερα ανά κιλό σε σύγκριση με τα ιταλικά σταφύλια, εστιάζοντας κυρίως στις ποικιλίες χωρίς κουκούτσια. Η Ιταλία διαθέτει επίσης πλεονέκτημα με τη μεγάλη βιολογική καλλιέργεια σταφυλιών, με πάνω από 2.177 εκτάρια αφιερωμένα στη βιολογική παραγωγή από το 2017.

Εκτός Ευρώπης, οι κύριοι ανταγωνιστές περιλαμβάνουν εποχικούς προμηθευτές όπως η Νότια Αφρική, το Περού, η Χιλή και η Ινδία, οι οποίοι επηρεάζουν τη δυναμική της αγοράς καλύπτοντας τα κενά εφοδιασμού όταν η ευρωπαϊκή παραγωγή μειώνεται. Επιπλέον, η Αίγυπτος και η Βραζιλία δημιουργούν ανταγωνισμό στις άκρες της ευρωπαϊκής περιόδου. Η εξαγωγή σταφυλιών στην Ευρώπη μπορεί να ασκήσει καθοδική πίεση στις τιμές λόγω της αυξημένης προσφοράς, υπογραμμίζοντας τη σημασία της διαφοροποίησης των εξαγωγικών αγορών πέραν της Ευρώπης και της διατήρησης μιας ισχυρής εγχώριας αγοράς. Ενώ το ευρωπαϊκό κόστος παραγωγής αυξάνεται, ο ανταγωνισμός από κοντινές περιοχές όπως η Αίγυπτος και το Μαρόκο εντείνεται επίσης, καθιστώντας απαραίτητο για τους ξένους προμηθευτές να επικεντρωθούν σε υψηλής ποιότητας, άσπερμες ποικιλίες για να ξεχωρίσουν σε αυτή την ανταγωνιστική αγορά.

Κινήσεις Τιμολογιακές Εξελίξεις στην Ε.Ε.

Όσον αφορά την ευρωπαϊκή αγορά σταφυλιών, εστιάζουμε στις γερμανικές και γαλλικές αγορές χονδρικής πώλησης, οι οποίες αποτελούν το επίκεντρο στο εμπόριο των ευρωπαϊκών σταφυλιών. Η Γερμανία αποτελεί την μεγαλύτερη αγορά επιτραπέζιων σταφυλιών στην Ευρώπη. Το 2021, το 93% του συνολικού όγκου εισαγωγών 326.000 τόνων παρέμεινε εντός της χώρας, καθιστώντας τη Γερμανία τη μεγαλύτερη ευρωπαϊκή αγορά νωπών σταφυλιών. Σε αντίθεση με το Ηνωμένο Βασίλειο, το οποίο εισάγει απευθείας από χώρες όπως η Νότια Αφρική, η Αίγυπτος και το Περού, η Γερμανία προμηθεύεται σημαντικό μέρος των σταφυλιών της από την Ιταλία και την Ισπανία, καθώς και μέσω κόμβων εφοδιασμού στις Κάτω Χώρες. Η κατανάλωση σταφυλιών στη Γερμανία κορυφώνεται κατά τη διάρκεια της ευρωπαϊκής περιόδου. Η Γαλλία, με πληθυσμό άνω των 66 εκατομμυρίων, είναι η τρίτη μεγαλύτερη αγορά προορισμού για εισαγόμενα σταφύλια. Ωστόσο, η προτίμησή της για τα τοπικά φρούτα και τα φρούτα εποχής την καθιστά μικρότερη αγορά για τα ξένα σταφύλια σε σύγκριση με τη Γερμανία ή το Ηνωμένο Βασίλειο. Το μεγαλύτερο μέρος της προμήθειας των σταφυλιών στη Γαλλία προέρχεται επίσης από την Ευρώπη.

Η δραστηριότητα στο Wikifarmer Marketplace και οι ειδικοί μας έχουν επίσης μοιραστεί σημαντικές πληροφορίες σχετικά με τις κινήσεις της αγοράς και έχουν επισημάνει την αυξανόμενη ζήτηση για άσπερμα σταφύλια. Για την καλύτερη κατανόηση της αγοράς, συγκεντρώσαμε δεδομένα τιμών από το Υπουργείο Τροφίμων και Γεωργίας της Γερμανίας και το Γαλλικό Δίκτυο Ειδήσεων Αγοράς.

Στην αγορά της Κεντρικής Ευρώπης, υπάρχει μεγάλο εύρος ποικιλιών, με πολλές να καταφθάνουν πλέον από την Ιταλία και την Ισπανία. Οι ιταλικές ποικιλίες, όπως η Victoria και η Black Magic, κυριαρχούν, ακολουθούμενες από τις ποικιλίες Sugra και Arra. Υπάρχει μεγάλη ζήτηση για τις ανοιχτόχρωμες και κόκκινες άσπερμες ποικιλίες, οι τιμές των οποίων κυμαίνονται μεταξύ 3,60 και 4,40 ευρώ ανά κιλό, λόγω της εμφάνισης και του αρώματός τους. Η Ιταλία εισήγαγε μια νέα ποικιλία, την κόκκινη Red Globe. Στη Φρανκφούρτη, η γαλλική μπλε ποικιλία Prima εγκαινίασε τη νέα σεζόν, η οποία διατίθεται σε χαρτοκιβώτια των 5 κιλών σε σχετικά χαμηλές τιμές από 20 έως 24 ευρώ. Στο Βερολίνο, η ιταλική ποικιλία Michele Palieri είναι και πάλι διαθέσιμη. Παρά τον επαρκεή εφοδιασμό της αγοράς, οι μειώσεις των τιμών ήταν αναπόφευκτες, παρόλο που ο καλοκαιρινός καιρός επηρέασε θετικά τις πωλήσεις. Οι ιταλικές ποικιλίες Crimson Seedless και Italia αναμένεται να είναι διαθέσιμες την επόμενη εβδομάδα.

Η ζήτηση για ισπανικά επιτραπέζια σταφύλια αυξάνεται, ιδίως στις χώρες της Ανατολικής Ευρώπης, καθώς η προσφορά ενισχύεται με την πρόοδο του καλοκαιριού. Οι ευνοϊκές καιρικές συνθήκες έχουν ενισχύσει την παραγωγή, μάλιστα ένας μεγάλος προμηθευτής στον κλάδο αναμένει ότι η παραγωγή του θα φτάσει σχεδόν τους 80.000 τόνους φέτος λόγω των νέων ποικιλιών και της επέκτασης των καλλιεργούμενων εκτάσεων. Τα ενδιαφερόμενα μέρη των ισπανικών σταφυλιών παρατηρούν σημαντική αύξηση των εισαγωγών εκτός εποχής, λόγω της αυξημένης κατανάλωσης άσπερμων σταφυλιών στην Ισπανία, και διερευνούν νέες αγορές στην Ανατολική Ευρώπη λόγω των προκλήσεων στις ασιατικές αγορές. Παρά τον πληθωρισμό που προκαλεί μικρή πτώση στην κατανάλωση νωπών προϊόντων, τα ισπανικά επιτραπέζια σταφύλια διακρίνονται για την ποιότητα, την εξυπηρέτηση, την εφοδιαστική και την ποικιλία τους.