Ενημέρωση για την Β2Β Αγορά Σταφυλιών
Οι συναλλαγές του Wikifarmer και οι ειδικοί μας μάς παρείχαν πολύτιμες πληροφορίες για τις κινήσεις της αγοράς αυτή την εβδομάδα στην αγορά των επιτραπέζιων ευρωπαϊκών σταφυλιών. Η ευρωπαϊκή αγορά επιτραπέζιων σταφυλιών παρουσιάζει μια αύξηση στη διαθεσιμότητα των προϊόντων, με την Ιταλία να διατηρεί ηγετικό ρόλο. Ωστόσο, οι διαθέσιμες ποικιλίες διαφέρουν από εκείνες των προηγούμενων ετών λόγω της πρώιμης φετινής συγκομιδής. Για μια ολοκληρωμένη επισκόπηση των τιμών της αγοράς, το Υπουργείο Τροφίμων και Γεωργίας της Γερμανίας και το Γαλλικό Δίκτυο Ειδήσεων Αγοράς αποτελούν αξιόπιστες πηγές τιμών, δεδομένης της κυρίαρχης θέσης τους στο ευρωπαϊκό εμπόριο νωπών φρούτων και λαχανικών.
Όπως αναφέρουν οι ειδικοί μας στον κλάδο των φρέσκων λαχανικών και φρούτων, οι ιταλικές προμήθειες εξακολουθούν να κυριαρχούν στις ευρωπαϊκές αγορές χονδρικού εμπορίου με συνεχή και αυξανόμενη σημασία. Διατίθεται ένα ευρύ φάσμα ποικιλιών, με τα άσπερμα σταφύλια να βρίσκονται στο επίκεντρο. Η ποικιλία Italia έχει αποκτήσει μεγαλύτερη δημοτικότητα, ενώ η ποικιλία Crimson Seedless παρατηρείται να επιλέγεται συχνότερα. Τα τουρκικά σταφύλια Sultana έχουν επίσης διαδραματίσει σημαντικό ρόλο, ενώ οι προσφορές από την Ισπανία, τη Γαλλία και την Ελλάδα συμπληρώνουν την αγορά. Η ζήτηση ήταν ευνοϊκή, καθώς ο βελτιωμένος καιρός του καλοκαιριού οδήγησε σε αυξημένη κατανάλωση σταφυλιών. Ωστόσο, οι τιμές παραμένουν σταθερές λόγω της αυξημένης διαθεσιμότητας σταφυλιών από διαφορετικές περιοχές.
Όσον αφορά τα ελληνικά επιτραπέζια σταφύλια, η φετινή περίοδος ξεκίνησε νωρίτερα από ό,τι τα προηγούμενα χρόνια, λόγω των υψηλών θερμοκρασιών κατά τη διάρκεια της άνοιξης και του καλοκαιριού. Ενώ αυτό έχει οδηγήσει σε πρώιμη έναρξη όσον αφορά την προσφορά, σημαίνει επίσης ότι η σεζόν ενδέχεται να τελειώσει νωρίτερα από το αναμενόμενο. Η Μολδαβία βιώνει μια παρόμοια κατάσταση, με το εθνικό Συμβούλιο να αναφέρει μείωση 35% στην παραγωγή της φετινής χρονιάς λόγω των εξαιρετικά υψηλών θερμοκρασιών κατά τη διάρκεια της άνοιξης και του καλοκαιριού, οι οποίες επιτάχυναν την ωρίμανση των σταφυλιών και μείωσαν τη διαθεσιμότητα νερού στο έδαφος. Ως αποτέλεσμα, τα σταφύλια της Μολδαβίας θα συγκομιστούν και θα διατεθούν στις αγορές νωρίτερα από το συνηθισμένο.
Αυξημένη η ζήτηση στην Ευρώπη για τα βιολογικά άσπερμα σταφύλια
Η παγκόσμια παραγωγή άσπερμων σταφυλιών βρίσκεται σε άνοδο, με την Ιταλία να κατέχει ηγετική θέση τόσο στη συμβατική όσο και στη βιολογική καλλιέργεια, ιδίως σε περιοχές όπως η Απουλία, η Σικελία και η Basilicata. Τα βιολογικά άσπερμα σταφύλια αντιπροσωπεύουν περίπου 150.000 τόνους ετησίως, με την Απουλία να συνεισφέρει μόνο το 60% της ιταλικής παραγωγής. Καθώς η ευρωπαϊκή ζήτηση αυξάνεται κατά 5% έως 7% κάθε χρόνο, το μερίδιο αγοράς των βιολογικών σταφυλιών αυξάνεται σταθερά, αποτελώντας μεταξύ 5% και 10% των λιανικών πωλήσεων. Η δημοτικότητα των συγκεκριμένων σταφυλιών οφείλεται στη γλυκιά τους γεύση, την τραγανή υφή και την προσαρμοστικότητά τους, καθώς και στις χαμηλότερες περιβαλλοντικές επιπτώσεις της βιολογικής καλλιέργειας, η οποία μειώνει τις εκπομπές CO2 και την κατανάλωση νερού.
Η βιολογική καλλιέργεια των άσπερμων σταφυλιών αποτελεί μια πολύπλοκη διαδικασία που περιλαμβάνει την μη χρήση χημικών και συνθετικών μεθόδων φυτοπροστασίας και τα αντικαθιστά με φυσικές μεθόδους όπως η βιολογική καταπολέμηση των παρασίτων, η αμειψισπορά και η βιολογική λίπανση. Η προσέγγιση αυτή όχι μόνο διατηρεί τη γενετική ποικιλομορφία των φυτών αλλά και ευθυγραμμίζεται με την φυσική εποχικότητα των φρούτων, προσφέροντας ένα προϊόν υψηλής ποιότητας που απευθύνεται σε καταναλωτές που τείνουν να επιλέγουν υγιεινά προϊόντα, μια συμπεριφορά της αγοράς που επίσης παρατηρείται όλο και περισσότερο. Με την υποστήριξη της αντίστοιχης ευρωπαϊκής πιστοποίησης, τα βιολογικά άσπερμα σταφύλια αποτελούν μια αξιόπιστη επιλογή για όσους αναζητούν γευστικά και φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα.