Σύνοψη και Προοπτικές της Περιόδου Συγκομιδής στην Ελλάδα
Βάσει συζητήσεων με πολλούς από τους παραγωγούς ακτινιδίων που συνεργάζονται μαζί μας, η περίοδος συγκομιδής στη χώρα θα ολοκληρωθεί νωρίτερα απ'ότι αναμενόταν. Συγκεκριμένα, για μικρότερης κλίμακας αγρότες, η συγκομιδή θα έχει ολοκληρωθεί ως το τέλος της περιόδου των εορτών. Παράλληλα, αναμένουμε πως οι πιο μεγάλοι παίκτες θα σταματήσουν τη συγκομιδή από τα τέλη Μαρτίου έως τις αρχές Απριλίου.
Λαμβάνοντας υπόψη την εκτεταμμένη εμπειρία μας στην αγορά ακτινιδίου, τόσο στην Ελλάδα όσο και διεθνώς, μπορούμε με ασφάλεια να προβλέψουμε ότι ο Φεβρουάριος θα σημάνει την αρχή μιας περιόδου με σημαντικές αυξήσεις στις τιμές. Ειδικοί του κλάδου ήδη προβλέπουν τιμές παραγωγού μέχρι και τα 2,00€ το κιλό.
Αυτό συμβαίνει διότι όσο η διαθεσιμότητα του Ελληνικού ακτινιδίου θα έχει πλέον πέσει κάτω από το μέγιστο δυνατό επίπεδό της χωρίς προοπτική επέκτασής της (καθώς δεν θα υπάρχει υπολλειπόμμενη παραγωγή για τη χρονιά), οι προσδοκίες όλων για μια άμεσα επερχόμενη έλλειψη ακτινιδίων θα ενισχύσει τις συναλλαγές στην αγορά, συμπαρασύροντας μαζί τους και τις τρέχουσες τιμές.
Ενημερώσεις σχετικά με τις Τιμές
Το Γερμανικό Ομοσπονδιακό Υπουργείο Τροφίμων και Γεωργίας δημοσίευσε την πιο πρόσφατη έκθεση του σχετικά με την κατάσταση στις κύριες χονδρεμπορικές αγορές της Γερμανίας την περασμένη εβδομάδα. Στο προηγούμενό μας μήνυμα αναφέραμε ότι οι αγοραστικές επιλογές για ακτινίδια είχε αυξηθεί για τους B2B αγοραστές λόγω της εισόδου των Ιταλικών κόκκινων ακτινιδίων στις αγορές. Αυτή την εβδομάδα, η προσφορά ακτινιδίων πράσινης σάρκας έχει εκτοξευθεί λόγω και της άφιξης μεγάλων φορτίων δεκάκιλων χύμα ακτινιδίων από Ελλάδα και Ιταλία, οδηγώντας σε μία μείωση στις τιμές όλων των ακτινιδίων αυτών των προελεύσεων, πράγμα που αντέστρεψε τις κινήσεις της προηγούμενης εβδομάδας.
Αυξανόμενη Κινητικότητα για Εναλλακτικές των Hayward
Η παραγωγή ακτινιδίων κίτρινης σάρκας είναι εξαιρετική αυτή τη σεζόν. Παραγωγοί στη Γαλλία και την Ιταλία γνωρίζουν σημαντική άνοδο στις αποδόσεις που πετυχαίνουν, ακόμη και έως 33% για κάποιες ποικιλίες. Αυτό αποτελεί μια θετική αλλαγή, αντίθετη από την τάση που παρατηρείται τα τελευταία έτη ιδιαίτερα στις Ιταλικές εκτάσεις που υποφέρουν από την ασθένεια "Μόρια".
Θα είναι ενδιαφέρον να παρατηρήσουμε το πως θα ανταποκριθούν οι καταναλωτές στην αύξηση της διαθεσιμότητας σε ποικιλίες ακτινιδίων όπως η SunGold. Υπάρχουν διάφορες μελέτες που κάνουν πολυάριθμους ισχυρισμούς υγείας σχετικά με την κατανάλωση ακτινιδίων κίτρινης σάρκας, οπότε δεν υπάρχει λόγως να μην αναμένουμε μια αύξηση στα επίπεδα κατανάλωσής τους, ακόμη και αν αυτή προέρχεται από καθαρή περιέργεια.
Η είσοδος κίτρινων ακτινιδίων σαν μια νέα ευρέως διαθέσιμη επιλογή στα φρέσκα φρούτα θα επωφελήσει τους καταναλωτές, προσφέροντάς τους μεγαλύτερη ποικιλία στις επιλογές και τις γεύσεις που μπορούν να επιλέξουν. Παράλληλα, και οι παραγωγοί μπορούν να αξιοποιήσουν αυτή την (ενδεχόμενη) μεταστροφή στις καταναλωτικές προτιμήσεις και να επωφεληθούν από αυτή, καθώς οι εν λόγω ποικιλίες είναι πιο ανθεκτικές σε ορισμένους βιοτόπους. Έτσι μπορούν να διαφοροποιήσουν επιτυχώς το χαρτοφυλάκιο παραγωγής τους και να περιορίσουν τους κινδύνους που προκύπτουν από τις φτωχές αποδόσεις λόγω δυσμενών καιρικών συνθηκών. Ακόμη, χονδρέμποροι φρέσκων προϊόντων και μονάδες επεξεργασίας τροφίμων που χρησιμοποιούν ακτινίδια ως πρώτη ύλη θα μπορούσαν να αντλήσουν αξία μέσω της επέκτασης του προϊοντικού τους χαρτοφυλακίου, πράγμα που θα τους επέτρεπε να επεκτείνουν και τη δραστηριότητά τους σε νέες αγορές.
Το Πλεονέκτημα του Wikifarmer
Για να εξυπηρετήσει τα συμφέροντα τόσο των παραγωγών όσο και των B2B αγοραστών φρέσκων προϊόντων, το Wikifarmer διαπραγματεύεται με ένα διεθνές δίκτυο προμηθευτών για να διασφαλίσει μία σταθερή προσφορά από όλες τις κύριες ποικιλίες ακτινιδίων σε λογικές τιμές. Η ομάδα μας μπορεί να βοηθήσει και τις δύο πλευρές της αγοράς με τη διαπραγμάτευση τιμών, την παροχή όρους πίστωσης, καθώς και με διευθετήσεις σε επίπεδο logistics και μεταφορικών διαδικασιών.
Έτσι, παραγωγοί μπορούν να προωθήσουν τα προϊόντα τους στην αγορά με τις βέλτιστες προοπτικές, και Β2Β αγοραστές δύνανται να προμηθευτούν προϊόντα που ταιριάζουν κατά το δυνατόν περισσότερο στις ποιοτικές τους ανάγκες και τους οικονομικούς τους περιορισμούς.