Ενημέρωση για την Β2Β Αγορά ακτινιδίων
Οι ευρωπαϊκές αγορές χονδρικού εμπορίου έχουν αρχίσει να γεμίζουν με ευρωπαϊκά ακτινίδια, με την ποικιλία Hayward από την Ελλάδα να είναι διαθέσιμη από την περασμένη Τετάρτη. Σύμφωνα με τις πληροφορίες των ειδικών μας και του Wikifarmer, υπάρχει μεγάλη ζήτηση για τη συγκεκριμένη ποικλία. Για την καλύτερη κατανόηση των τάσεων της αγοράς αυτή την εβδομάδα, συλλέξαμε επίσης στοιχεία τιμών από το Υπουργείο Τροφίμων και Γεωργίας της Γερμανίας και το Γαλλικό Δίκτυο Ειδήσεων Αγοράς.
Τις τελευταίες εβδομάδες, η ευρωπαϊκή αγορά ακτινιδίου παρουσίασε μεταβολή στη δυναμική της προσφοράς, καθώς το παραδοσιακό μοτίβο προσαρμόζεται τόσο από την πίεση που προκύπτει λόγω αύξησης του ανταγωνισμού άλλα και της εποχικότητας. Στο Αμβούργο, τα ακτινίδια από τη Χιλή και τη Νέα Ζηλανδία, που κάποτε κυριαρχούσαν, αντιμετωπίζουν τώρα αυξημένο ανταγωνισμό από τις ελληνικές και ιταλικές εισαγωγές. Η μετατόπιση αυτή αντανακλά μια επιτυχημένη στρατηγική των μεσογειακών παραγωγών που επικεντρώνεται στην ανταγωνιστική τιμολόγηση και την ποιότητα. Ομοίως, στο Μόναχο, τα ακτινίδια από το Νότιο Ημισφαίριο αντικαθίστανται από τα ελληνικά και ιταλικά προϊόντα, τα οποία επωφελούνται από την ικανότητά τους να παρέχουν ευνοϊκές τιμές και σταθερή ποιότητα. Η τάση αυτή υπογραμμίζει την αυξανόμενη έμφαση στην ποιότητα και τον ανταγωνισμό, με τους Ευρωπαίους καταναλωτές να προτιμούν όλο και περισσότερο τα ακτινίδια τοπικής και περιφερειακής παραγωγής. Καθώς η σεζόν συνεχίζεται, οι προσδοκίες παραμένουν υψηλές για τους μεσογειακούς παραγωγούς να διατηρουν ισχυρή την παρουσία τους σε όλη την Ευρώπη.
Στην αγορά του Rungis, οι γαλλικές και ιταλικές ποικιλίες είναι ιδιαίτερα εμφανείς, με αξιοσημείωτη ζήτηση για χρυσά και κόκκινα ακτινίδια. Καθώς οι χώρες παραγωγής αυξάνουν την καλλιέργεια αυτών των τύπων, η διαθεσιμότητα αυξάνεται. Ωστόσο, εξακολουθούν να υφίστανται διαφορές στις τιμές μεταξύ των διαφόρων κατηγοριών ακτινιδίων, με τις χρυσές και κόκκινες ποικιλίες να διαθέτουν σημαντικά υψηλότερο εύρος τιμών σε σύγκριση με τα παραδοσιακά πρασινόσαρκα ακτινίδια.
Οι Έλληνες εξαγωγείς ακτινιδίων αναφέρουν ότι οι παραδοσιακές ποικιλίες παραμένουν κυρίαρχες, αν και υπάρχει μια αυξανόμενη τάση προς την καλλιέργεια νέων ποικιλιών, όπως τα ακτινίδια με κίτρινο και κόκκινο πολτό. Η αγορά των ΗΠΑ είναι ιδιαίτερα σημαντική, αναδεικνύοντας ποικίλες περιφερειακές προτιμήσεις και προσφέροντας υψηλές αποδόσεις πωλήσεων, ενώ οι Ινδοί εισαγωγείς αναζητούν όλο και περισσότερο προϊόντα υψηλής ποιότητας.
Μια από τις μεγαλύτερες προκλήσεις για την παραγωγή ακτινιδίων έγκειται στη διατήρηση μιας ευέλικτης αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων εν μέσω κλιματικής αλλαγής. Ως ευπαθές φρούτο με μικρή διάρκεια ζωής, τα ακτινίδια απαιτούν μεγάλη προσοχή κατά τον μετασυλλεκτικό χειρισμό τους, συμπεριλαμβανομένης της διαλογής, της αποθήκευσης και της μεταφοράς. Αυτό απαιτεί στενή συνεργασία μεταξύ όλων των μερών, παράλληλα με τη χρήση τεχνολογίας τεχνητής νοημοσύνης για την ακριβή παρακολούθηση των περιβαλλοντικών συνθηκών κατά τη διάρκεια της μεταφοράς, διασφαλίζοντας τα προϊόντα διατηρούν την ποιότητά τους μέχρι τον τελικό τους προορισμό.
Η Ιταλία στοχεύει στην υψηλή ποιότητα και τη βιωσιμότητα του τομέα των ακτινιδίων
Ο ιταλικός τομέας ακτινιδίων αντιμετωπίζει αρκετές προκλήσεις, ωστόσο έχει εστιάσει στην ποιότητα και τη βιωσιμότητα. Παρά τη μείωση της κατανάλωσης ακτινιδίων κατά 10% τα τελευταία πέντε χρόνια, οι τιμές έχουν αυξηθεί κατά 52% από το 2019, σηματοδοτώντας μια στροφή των καταναλωτών προς τις premium προσφορές. Τα παραδοσιακά πρασινόσαρκα ακτινίδια εξακολουθούν να κυριαρχούν στις πωλήσεις, ωστόσο οι κίτρινες ποικιλίες κερδίζουν σταδιακά έδαφος, ιδίως σε διεθνείς αγορές όπως η Γαλλία.
Η περιφερειακή δυναμική αποκαλύπτει ότι η Νότια Ιταλία, ιδίως η Καλαβρία, αναδεικνύεται σε βασική περιοχή για τη βιολογική παραγωγή και την παραγωγή κίτρινων ακτινιδίων, ενώ οι βόρειες περιοχές παλεύουν με προκλήσεις που σχετίζονται με ασθένειες. Το ανταγωγνιστικό πλεονέκτημα της Ιταλίας εξαρτάται από τη συνεχή παραγωγή φρούτων υψηλής ποιότητας, την επιλογή ιδανικών περιοχών καλλιέργειας και την αποφυγή λαθών του παρελθόντος, όπως η πρόωρη συγκομιδή.
Η βιωσιμότητα αποκτά όλο και μεγαλύτερη σημασία, με διεθνείς αγοραστές στο Βέλγιο, την Πολωνία και τη Ρουμανία να προτιμούν τα ιταλικά ακτινίδια από τα ελληνικά λόγω των βιώσιμων πρακτικών. Οι τοπικοί καταναλωτές δίνουν επίσης προτεραιότητα στην ποιότητα και στις φιλικές προς το περιβάλλον επιλογές, αντανακλώντας την παγκόσμια τάση προς την αειφορία.
Το μέλλον της ιταλικής βιομηχανίας ακτινιδίων βασίζεται σε μια μακροπρόθεσμη δέσμευση για υψηλά πρότυπα και βιωσιμότητα. Ακολουθώντας επιτυχημένα μοντέλα όπως της Νέας Ζηλανδίας, οι Ιταλοί παραγωγοί στοχεύουν να τοποθετήσουν τα ακτινίδια τους ως premium επιλογή στην παγκόσμια αγορά. Η ποιότητα και η βιωσιμότητα δεν είναι απλώς τάσεις- είναι οι ακρογωνιαίοι λίθοι της επιτυχίας της Ιταλίας στον τομέα των ακτινιδίων.