Εβδομαδιαία ενημέρωση για την αγορά Ελαιολάδου
Η ευρωπαϊκή αγορά ελαιολάδου συνεχίζει να βρίσκεται σε μία στάσιμη κατάσταση όσον αφορά τις αγορές χύμα ελαιολάδου, χωρίς σημαντικές συναλλαγές να πραγματοποιούνται και με τα συσκλευαστήρια να απέχουν από συμφωνίες μεγάλης κλίμακας. Η δραστηριότητα του Wikifarmer και των ειδικών μας μας στο πεδίο παρέχει πολύτιμες πληροφορίες για την καλύτερη κατανόηση της τρέχουσας κατάστασης της αγοράς, υποστηριζόμενες από στοιχεία τιμών από την Ένωση των Παραγωγών Ελαιολάδου της Κρήτης, το PoolRed και το Ismea Mercati.
Η μηνιαία έκθεση της AICA δημοσιεύθηκε με την ισπανική αγορά να βρίσκεται σε αναμονή για τα αποτελέσματα του μήνα Ιουνίου. Η συνολική κατάναλωση (εγχώρια και εξαγωγές) παρουσίασε μείωση σε σχέση με τα αποτελέσματα των δύο προηγούμενων μηνών, φθάνοντας τους 76.502 τόνους, αφήνοντας πίσω το κατώφλι των 80.000 τόνων. Τα συνολικά διαθέσιμα αποθέματα ανέρχονται πλέον σε 415.023 τόνους. Λαμβάνοντας υπόψη τα ελάχιστα μεταβατικά αποθέματα των 180.000 τόνων, το διαθέσιμο ελαιόλαδο στην αγορά μέχρι τη νέα συγκομιδή θα είναι 235.000 τόνοι.
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι οι ποσότητες του Εξαιρετικά Παρθένου Ελαιόλαδου που μπορούν να περάσουν από το κατώφλι των οργανοληπτικών ελέγχων είναι πολύ περιορισμένες και οι περισσότερες επιχειρήσεις αναφέρονται σε ποιότητες πιο κοντά στα παρθένα έλαια, τουλάχιστον στη οργανοληπτικά. Ορισμένοι παραγωγοί τείνουν να αδειάσουν τις δεξαμενές τους πριν από τις καλοκαιρινές διακοπές και προσφέρουν χαμηλότερες τιμές λόγω της αδράνειας των συσκευαστηρίων. Πιστεύουμε ότι η αγορά θα πρέπει να σταθεροποιηθεί ή και να ανακάμψει κάπως στις κατηγορίες του Εξαιρετικά Παρθένου Ελαιόλαδου υψηλής ποιότητας, ενώ η συμπεριφορά των τιμών των λοιπών ποιοτήτων είναι ένα μυστήριο που θα εξαρτηθεί περισσότερο από το πώς η παραγωγή θα αντιδράσει στη χαμηλή υπάρχουσα ζήτηση.
Στην Ιταλία, η αγορά ακολουθεί την τάση των άλλων ευρωπαϊκών χωρών, με εξίσου χαμηλά επίπεδα δραστηριότητας της αγοράς, και οι τιμές παραμένουν υψηλότερες από τις αντίστοιχες μεσογειακές. Η Τυνησία επιδιώκει επίσης να πουλήσει τα αποθέματά της, αλλά το ελαιόλαδο που απομένει είναι σχετικά χαμηλής ποσότητας και κατώτερης ποιότητας.
Στην Ελλάδα υπάρχουν ελάχιστα περισσότερες ποσότητες εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου υψηλής ποιότητας και οι τιμές παραμένουν ισχυρότερες από ό,τι στην ισπανική αγορά. Η αγορά είναι διχασμένη: ορισμένοι παραγωγοί διατηρούν τα αποθέματά τους, ελπίζοντας να τα πουλήσουν σε υψηλότερες τιμές, ενώ άλλοι επιθυμούν να απαλλαγούν από τα αποθέματά τους τείνοντας να τα προσφέρουν σε χαμηλότερες τιμές. Όσον αφορά την επερχόμενη σοδειά, υπάρχει μια γενική ανησυχία λόγω του τρέχοντος καύσωνα, ο οποίος στρεσάρει τους ελαιώνες. Ωστόσο, η πιθανότητα βροχών τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο θα μπορούσε να οδηγήσει σε μια καλή συγκομιδή τον Οκτώβριο.
Η περιοχή της Μεσογείου έχει αντιμετωπίσει έντονη ξηρασία το τελευταίο έτος, με αποτέλεσμα την περιορισμένη παραγωγή ελαιολάδου και τις διακυμάνσεις των τιμών. Για να αποφευχθούν τέτοια ζητήματα στο μέλλον, έχουν αναπτυχθεί πρωτοβουλίες όπως το σχέδιο καινοτομίας Reutivar 2.0. Το έργο αυτό απέδειξε ότι το ανακυκλωμένο νερό μπορεί να ενισχύσει την ασφαλή και αποτελεσματική άρδευση των ελαιώνων, πάντα σε συμόρφωση με τους ευρωπαϊκούς και ισπανικούς κανονισμούς. Υποστηριζόμενο από την κυβέρνηση της Ανδαλουσίας, το Reutivar 2.0 υπογραμμίζει τα περιβαλλοντικά οφέλη και την ασφάλεια της χρήσης του ανακυκλωμένου νερού, αναδεικνύοντας τις δυνατότητές του να συμπληρώσει τις παραδοσιακές πηγές νερού κατά μήκος των ακτών της Ανδαλουσίας.
Βασιζόμενο στον προκάτοχό του, το Reutivar 2.0 εστιάζει σε αποδοτικά συστήματα άρδευσης με χρήση αναγεννημένου νερού, το οποίο περιέχει θρεπτικά συστατικά που μπορούν να μειώσουν το κόστος λίπανσης. Η προσέγγιση αυτή προσφέρει οικονομικά και περιβαλλοντικά πλεονεκτήματα μειώνοντας τη ρύπανση και υποστηρίζοντας μια κυκλική οικονομία μέσω της επαναχρησιμοποίησης του νερού και της ανάκτησης των θρεπτικών ουσιών.
Το έργο παρείχε επίσης πρακτικά εργαλεία για τους χρήστες του όπως το μοντέλο πρόβλεψης NITRINET, το οποίο προβλέπει τις συγκεντρώσεις αζώτου στο νερό άρδευσης, επιτρέποντας σημαντική εξοικονόμηση στη λίπανση με άζωτο. Επιπλέον, διερεύνησε την αξιοποίηση της λάσπης από τις διεργασίες επεξεργασίας και τη χρήση της ηλιακής θερμικής ενέργειας για την ξήρανση της. Με τη συγχρηματοδότηση της Περιφερειακής Κυβέρνησης της Ανδαλουσίας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης, το έργο περιλαμβάνει διάφορους εταίρους και οργανισμούς, αποδεικνύοντας ότι το αναγεννημένο νερό είναι ασφαλές για την υγεία, ευεργετικό για την ποιότητα των τροφίμων και περιβαλλοντικά βιώσιμο. Η πρωτοβουλία αυτή αποτελεί μια εξαιρετική ευκαιρία για βιώσιμες πρακτικές στην παραγωγή ελαιολάδου.
Το πορτογαλικό ελαιόλαδο κερδίζει την παγκόσμια αγορά παρά τις προκλήσεις στην παραγωγή
Παρά την δύσκολη περίοδο για την παραγωγή ελαιολάδου στη Μεσόγειο λόγω της ξηρασίας που επηρέασε την απόδοση της παραγωγής, η Πορτογαλία γιόρτασε τη δεύτερη μεγαλύτερη συγκομιδή ελαιολάδου κατά την καλλιεργητική περίοδο 2023/24 και οι παραγωγοί είναι αισιόδοξοι για άλλη μια επιτυχημένη συγκομιδή το 2024/25. Η χώρα παρήγαγε 157.600 τόνους ελαιολάδου, υπερβαίνοντας τον μέσο όρο της πενταετίας κατά 17% και πλησιάζοντας το ρεκόρ των 206.200 τόνων το 2021/22. Ενώ η περιοχή Alentejo απόλαυσε μια καρποφόρα παραγωγή, η παραγωγή στις βόρειες περιοχές σημείωσε ποσότητες κάτω του μέσου όρου. Παρά τις προκλήσεις, όπως η ξηρασία, η αύξηση του κόστους παραγωγής και οι ελλείψεις εργατικού δυναμικού, οι Πορτογάλοι παραγωγοί διατήρησαν υψηλά πρότυπα ποιότητας, κερδίζοντας 30 βραβεία από 56 συμμετοχές στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2024. Αξιοσημείωτοι νικητές, όπως η Casa de Santo Amaro και η Acushla, τόνισαν τη σημασία αυτών των βραβείων για την ανύψωση του παγκόσμιου προφίλ της Πορτογαλίας ως κορυφαίου παραγωγού ελαιολάδου.
Η εξαιρετική ποιότητα του πορτογαλικού ελαιολάδου αναδείχθηκε από τις πολλαπλές βραβεύσεις, μεταξύ άλλων από την Quinta dos Olmais και την CARM. Αυτές οι διακρίσεις θεωρούνται ως επικύρωση της αφοσίωσης και της δεξιοτεχνίας των παραγωγών, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της αξιοπιστίας και της εμπιστοσύνης των καταναλωτών. Παρά τη μείωση της παραγωγής και το αυξημένο κόστος, η έμφαση στην ποιότητα και τη στρατηγική συγκομιδή απέδωσε καρπούς, με παραγωγούς όπως η Acushla και η SAOV να βελτιστοποιούν τις διαδικασίες τους για να εξασφαλίσουν παραγωγή υψηλής ποιότητας. Ενόψει της καλλιεργητικής περιόδου 2024/25, επικρατεί συγκρατημένη αισιοδοξία, με τους παραγωγούς να παρακολουθούν στενά τις καιρικές συνθήκες για να εξασφαλίσουν μια ακόμη επιτυχημένη σοδειά. Οι προσπάθειες αυτές ενισχύουν τη φήμη της Πορτογαλίας για την παραγωγή μερικών από τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο.