Η Αγορά του Ελαιολάδου w40

Εβδομαδιαία ενημέρωση για την αγορά Ελαιολάδου

Η αγορά ελαιολάδου στην Ισπανία παρουσιάζει επί του παρόντος γενική σταθερότητα τιμών χωρίς αξιοσημείωτες διακυμάνσεις. Η πρώτησυγκομιδή ελιών έχει αρχίσει, αν και σε μέτρια επίπεδα. Η ευρωπαϊκή αγορά ελαιολάδου προετοιμάζεται για τη επερχόμενη περίοδο μετά από δύο ιδιαίτερα δύσκολες χρονιές. Οι ειδικοί μας έχουν μοιραστεί πολύτιμες πληροφορίες σχετικά με τη δραστηριότητα της αγοράς αυτή την εβδομάδα, μαζί με στοιχεία τιμολόγησης από την Ένωση των Παραγωγών Ελαιολάδου της Κρήτης, το PoolRed και το Ismea Mercati.

Επισκόπηση της αγοράς ελαιολάδου στην Ισπανία και την Ευρώπη: Οκτώβριος 2024

Στις 3 Οκτωβρίου, η Junta de Andalucía δημοσίευσε την επίσημη έκθεση για την πρόβλεψη της νέας σοδειάς στην Ισπανία. Για την επερχόμενη περίοδο 2024/2025, εκτιμάται ότι θα παραχθούν 5,3 εκατομμύρια τόνοι ελιών προς εξαγωγή ελαιολάδου, με αποτέλεσμα να προκύψουν αποδόσεις 1,02 εκατομμυρίων τόνων ελαιολάδου. Αυτό σηματοδοτεί αύξηση 76,6% σε σχέση με την προηγούμενη καμπάνια και αύξηση 19,7% σε σχέση με τη μέση παραγωγή των τελευταίων πέντε ετών. Η επαρχία της Ανδαλουσίας διαθέτει 1.653.063 εκτάρια ελαιώνων, με μόνο το 5% να διατίθεται για την παραγωγή επιτραπέζιων ελιών. Η περιοχή θα συνεισφέρει 445.000 τόνους ελαιολάδου, γεγονός που αντανακλά σημαντική αύξηση 116,1% σε σχέση με την περσινή παραγωγή.

Η έκθεση υπογραμμίζει ότι οι πρόσφατες βροχοπτώσεις βοήθησαν σημαντικά την ανάπτυξη του ελαιοκάρπου, ενώ οι ήπιες θερμοκρασίες κατά το στάδιο της ανθοφορίας συνέβαλαν στην καρπόδεση. Ωστόσο, σημειώνονται διαφορές μεταξύ των ελαιώνων που αρδεύονται με βροχή και των αρδευόμενων, ιδίως καθώς η Ανδαλουσία αντιμετώπισε προβλήματα με τα αποθέματα νερού κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, με τα επίπεδα να φτάνουν μόνο το 29% της δυναμικότητας. Όπως τονίζουν οι ειδικοί μας, οι παραγωγοί είναι επιφυλακτικοί όσον αφορά την πρόωρη συγκομιδή, ιδίως για τα δέντρα που αρδεύονται μεσω της βροχής, καθώς βασίζονται στα αποθέματα ελαίου στους καρπούς της ελιάς, ενώ ελπίζουν σε πρόσθετες βροχοπτώσεις για τη βελτίωση των συνθηκών.

Στον τομέα των βιολογικών προϊόντων, η παραγωγή ελαιολάδου προβλέπεται να φθάσει τους 29.230 τόνους, δηλαδή 48,8% αύξηση σε σύγκριση με την εκστρατεία 2023/2024. Η Κόρδοβα κατέχει την πρώτη θέση με 15.760 τόνους, αντιπροσωπεύοντας το 53,9% της συνολικής παραγωγής βιολογικού ελαιολάδου της Ανδαλουσίας.

Στις 30 Σεπτεμβρίου 2024, τα εκτιμώμενα αποθέματα ελαιολάδου στην Ισπανία ανέρχονται σε 176.000 τόνους, μια μείωση από 248.200 τόνους κατά την έναρξη της προηγούμενης εκστρατείας, που αντανακλά μείωση 29,1%.

Τάσεις κατανάλωσης

Όσον αφορά την κατανάλωση, τα φυτικά έλαια και λίπη παρουσίασαν πτωτική τάση, φθάνοντας τους 456.471 τόνους σε εθνικό επίπεδο το 2023. Το ελαιόλαδο αντιπροσωπεύει το 62,8% της συνολικής κατανάλωσης ελαίων στην Ισπανία, ωστόσο η κατανάλωσή τους έχει μειωθεί κατά 33,5% την τελευταία δεκαετία, φτάνοντας τους 286.462 τόνους (αξίας 1,749 δισ. ευρώ) το 2023. Στην Ανδαλουσία, η κατά κεφαλήν κατανάλωση ελαιολάδου είναι 6,2 κιλά. Επιπλέον, η εθνική κατά κεφαλήν κατανάλωση έξτρα παρθένου ελαιολάδου έχει μειωθεί κατά 6,8% τα τελευταία δέκα χρόνια, με συνολική κατανάλωση 108.681 τόνων το 2023. Ωστόσο, στην Ανδαλουσία, η κατά κεφαλήν κατανάλωση είναι σημαντικά υψηλότερη από τον εθνικό μέσο όρο, καθώς αυξήθηκε κατά 9% την τελευταία δεκαετία.

Δυναμική του εμπορίου και των τιμών

Η Ανδαλουσία εξακολουθεί να κατέχει την πρώτη θέση στις εξαγωγές ελαιολάδου, αντιπροσωπεύοντας το 68,5% του συνολικού εθνικού όγκου. Μέχρι τον Ιούλιο, η περιοχή είχε εξάγει 429.755 τόνους ελαιολάδου, αξίας 3,438 δισ. ευρώ, που αποτελούσε το 74% της παραγωγής της εκστρατείας. Την ίδια περίοδο, η Ανδαλουσία εισήγαγε 155.078 τόνους ελαιολάδου, αξίας 995 εκατ. ευρώ, που αντιστοιχούσε στο 26,8% της παραγωγής της περιοχής.

Μέχρι τον Ιούλιο της καμπάνιας 2023/2024, οι εξαγωγές ελαιολάδου από την Ανδαλουσία έφτασαν σε 127 χώρες, με τις Ηνωμένες Πολιτείες να είναι ο κύριος προορισμός, λαμβάνοντας το 18% του συνολικού εξαγόμενου ελαιολάδου, ακολουθούμενες από την Ιταλία (17%), τη Γαλλία (13%) και την Πορτογαλία (11%).

Κατά την εκστρατεία 2023/2024 σημειώθηκε σημαντική αύξηση των τιμών, με τη μέση σταθμισμένη αξία του έξτρα παρθένου ελαιολάδου να ανέρχεται σε 8,43 €/kg, έναντι 5,87 €/kg κατά την εκστρατεία 2022/2023. Μέχρι τον Σεπτέμβριο του 2024, η μέση τιμή του έξτρα παρθένου ελαιολάδου έφτασε τα 7,46 €/kg, 11,4% χαμηλότερα από το προηγούμενο έτος.

Επιπλέον, οι συσκευαστές αγοράζουν κάθε διαθέσιμο ελαιόλαδο, καθώς η προσφορά που πληροί τα πρότυπα των ελέγχων ποιότητας έχει σχεδόν εξαντληθεί. Η ισπανική κυβέρνηση αποφάσισε την αναπροσαρμογή του ΦΠΑ στο ελαιόλαδο, αυξάνοντας τον από 0% σε 2% μέχρι το τέλος του έτους, με σχέδιο να εφαρμόσει μόνιμο μειωμένο συντελεστή 4% από το 2025.

Στην Ιταλία, η αγοραστική δραστηριότητα παραμένει έντονη, αντανακλώντας παρόμοιες τάσεις στην Ισπανία. Ακολουθώντας το παράδειγμα της Ισπανίας, η Ελλάδα διατηρεί επίσης σταθερές τιμές, αλλά τα καλής ποιότητας ελαιόλαδα γίνονται όλο και πιο σπάνια, πέφτοντας το όριο των 50.000 τόνων. Η αισιοδοξία για μια καλύτερη συγκομιδή φέτος τροφοδοτείται από τις βροχές του Σεπτεμβρίου, οι οποίες έχουν ενισχύσει την ανάπτυξη των καρπών και τη συγκέντρωση του λαδιού.

Προοπτικές της αγοράς του ελαιολάδου 2024 στις κύριες παραγωγικές χώρες

Οι επαγγελματίες του κλάδου από χώρες που παράγουν ελαιόλαδο σε όλη τη Μεσόγειο έδωσαν πληροφορίες για την επερχόμενη εκστρατεία ελαιολάδου, περιγράφοντας τις προκλήσεις και τις προσδοκίες για κάθε περιοχή.

Η ιταλική παραγωγή ελαιολάδου αντιμετωπίζει σοβαρές προκλήσεις, με την ξηρασία και τη ζέστη να επηρεάζουν την παραγωγή, ιδίως στην Απουλία και τη Σικελία, οδηγώντας σε μια αναμενόμενη παραγωγή περίπου 224.000 τόνων. Ωστόσο, η βόρεια και η κεντρική Ιταλία αναμένουν αύξηση της παραγωγής κατά 70%, προβλέποντας τουλάχιστον 240.000 τόνους παρθένου και εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου. Ενώ οι συνολικές ποσότητες είναι χαμηλότερες, η ποιότητα αναμένεται να είναι υψηλή, με τις τιμές να είναι σήμερα διπλάσιες από τις αντίστοιχες τιμές πριν από δύο χρόνια.

Στην Ελλάδα, η παραγωγή ελαιολάδου εκτιμάται σε περίπου 250.000 τόνους, με ορισμένες περιοχές να αναφέρουν αυξήσεις. Μπορεί να γίνει πρόωρη συγκομιδή λόγω της αύξησης των τιμών της αγοράς, αν και οι πρόσθετες υψηλές θερμοκρασίες θα μπορούσαν να επηρεάσουν αρνητικά τις αποδόσεις. Η Τυνησία αναμένει μια μεγάλη συγκομιδή 280.000 έως 320.000 τόνων, χάρη στις ευεργετικές βροχοπτώσεις και την έλλειψη σημαντικών παθογόνων, ενώ στο Μαρόκο παρατηρείται μείωση για τρίτη συνεχή χρονιά, με εκτιμήσεις μεταξύ 60.000 και 80.000 τόνων λόγω των ακραίων θερμοκρασιών.

Η Τουρκία αναμένει μια καλή συγκομιδή ελαιολάδου της τάξης των 350.000 έως 360.000 τόνων, παρά τις κάποιες επιπτώσεις της ξηρασίας. Τέλος, η Πορτογαλία αναμένει ότι η παραγωγή θα ξεπεράσει τα περσινά επίπεδα, με εκτιμήσεις μεταξύ 170.000 και 200.000 τόνων, με τα ελαιοτριβεία να ξεκινούν τη λειτουργία τους την επόμενη εβδομάδα. Οι ευνοϊκές καιρικές συνθήκες ευνόησαν τα νεότερα δέντρα, με τους παλαιότερους ελαιώνες να παρουσιάζουν ποικίλα αποτελέσματα.

Η συνεισφορά μας δεν περιορίζεται απλά στη διευκόλυνση της μεγιστοποίησης της αξίας που αντλούν οι διάφοροι παίκτες της αγοράς. Επενδύουμε επιπλέον πολύ στο να βεβαιωθούμε ότι οι πολύτιμοι συνεργάτες μας, από την πλευρά τόσο της προσφοράς όσο και της ζήτησης, καταφέρνουν να συμβαδίσουν με τις πιο πρόσφατες εξελίξεις στον τομέα δραστηριότητάς τους.

Αυτό μας οδήγησε στη δημιουργία του Wikifarmer Academy, προκειμένου να προσφέρουμε προσιτά εκπαιδευτικά προγράμματα για όλους. Το Wikifarmer Academy είναι ένας διαδικτυακός τόπος μάθησης που στοχεύει στην παροχή ολοκληρωμένων σεμιναρίων που θα σας βοηθήσουν να κινείστε στην αγορά με πιο αποδοτικό αλλά και βιώσιμο τρόπο. Εάν ενδιαφέρεστε να μάθετε περισσότερα, μπορείτε να δείτε τα online μαθήματα εδώ.