Η Αγορά του Ελαιολάδου w43

Εβδομαδιαία Ενημέρωση για την Αγορά Ελαιολάδου

Εμπορικές Κινήσεις Φρέσκου Ελληνικού Έξτρα Παρθένου Ελαιολάδου

Ακολουθώντας την Πελοπόννησο, διάφοροι αγροτικοί συνεταιρισμοί πήραν τη σκυτάλη στην πώληση σημαντικών ποσοτήτων EVOO των πρώιμων ποικιλιών από βιολογικές καλλιέργιες. Όπως αναφέρει ο Σύνδεσμος Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης (ΣΕΔΗΚ), οι αποδόσεις είναι υψηλές, και το ίδιο ισχύει και για την ποιότητα, προαναγγέλλοντας μία ακόμη καλή σεζόν για τους Έλληνες παραγωγούς. 

Επίσημες Προβλέψεις για την Παραγωγή Έξτρα Παρθένου στην Ιταλία

Το Ινστιτούτο Υπηρεσιών για την Aγορά Γεωργικών Προϊόντων και Τροφίμων της Ιταλίας (ISMEA Mercati) δημοσίευσε χθες τις εκτιμήσεις του για τη σεζόν 2023/24. Όπως αναμενόταν, η Ιταλική παραγωγή ελαιολάδου είναι ως εδώ και θα συνεχίσει να είναι πολύ δύσκολη εξαιτίας των αντίξοων μετεωρολογικών συνθηκών μετά την τελευταία σεζόν. Μία ανάκαμψη της τάξεως του 20% στην παραγωγή είναι αναμενόμενη, αλλά και πάλι δεν επαρκεί για να καλύψει τις απώλειες της προηγούμενης σεζόν. Αυτή η πρόβλεψη καταρρίπτει τις απόψεις πολλών κινδυνολόγων που ευαγγελίζονταν ακραίες ελλείψεις ελαιολάδου. Γι'αυτό εξάλλου και τις τελευταίες εβδομάδες έχουμε παρατηρήσει μια ελαφρά σταθεροποίηση στις τιμές ελαιολάδου. 

Όπως φανερώνει το παρακάτω γράφημα, αυτή η ανάκαμψη κατέστη δυνατή κυρίως μέσω της αποκατάστασης των επιπέδων παραγωγής στο Νότο, με τις βόρειες και κεντρικές περιφέρειες να υποφέρουν ακόμη: 

Ενημερώσεις Σχετικά με τις Τιμές

Ακολούθως παραθέτουμε στοιχεία από το Σύνδεσμο Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης. Ο πίνακας δείχνει τη μέση τιμή παραγωγού για όλους τους αγροτικούς συνεταιρισμούς στην Κρήτη και την Πελοπόννησο που ανταποκρίθηκαν στην εβδομαδιαία έρευνα του Συνδέσμου κατά τις τελευταίες εβδομάδες (οι τιμές αφορούν ελαιόλαδο περσινής σοδειάς)




Οι τιμές κυμαίνονται ακόμη κοντά στα επίπεδα των τελών Σεπτεμβρίου, όποτε και οι ακραίες αυξήσεις έπαυσαν. Όσο το φετινό έξτρα παρθένο αναμένεται να πλημμυρίσει τις αγορές τις ερχόμενες εβδομάδες, περιμένουμε πως οι αυξήσεις θα συγκρατηθούν ακόμη περισσότερο.   

Ως σημείο αναφοράς, επισυνάπτουμε επιπλέον στοιχεία επί των μέσων τιμών χονδρικής για έξτρα παρθένο στην Ανδαλουσία της Ισπανίας. Εκεί, στα τέλη Σεπτεμβρίου ξεκίνησε μία καθοδική τάση των τιμών, που αποδίδεται στα αναμενόμενα ζητήματα ποιότητα που τυπικά ανακύπτουν αυτή την περίοδο του έτους: 

Οι Επιτραπέζιες Ελιές Εισέρχονται στο Παιχνίδι

Η περίοδος συγκομιδής των ελιών Καλαμών έχει ξεκινήσει και επίσημα. Όπως αναμενόταν, οι αντίξοες καιρικές συνθήκες του περασμένου χειμώνα και της άνοιξης, καθώς και των αρχών Σεπτεμβρίου, παρέσυραν σε πολύ χαμηλά επίπεδα τους όγκους παραγωγής. Σε κάποιες περιπτώσεις, Έλληνες παραγωγοί αναφέρουν ακόμη και περιπτώσεις δέντρων τους με παντελή απουσία καρπών. Αυτό προοικονομεί περιορισμένη προσφορά επιτραπέζιας ελιάς στην αγορά, πράγμα που θα δημιουργήσει ανοδικές τάσεις στην τιμή της, δεδομένης και της αυξανόμενης καταναλωτικής ζήτησης των τελευταίων ετών.

Πέρα από τον καιρό, ένας άλλος παράγοντας που θα συντελέσει στη σπανιότητα των επιτραπέζιων ελιών φέτος θα είναι οι άνευ προηγουμένου τιμές ελαιολάδου. Όπως είχε προβλεφθεί ήδη μήνες πριν, πολλοί παραγωγοί αυτή τη στιγμή πηγαίνουν τη σοδειά τους στο ελαιοτριβείο για τη μετατροπή της σε ελαιόλαδο, και πολύ συχνά μάλιστα σε τέτοιες περιπτώσεις το τελικό προϊόν αναμιγνύεται και με διαφορετικές ποικιλίες ελαιολάδου. Αυτός είναι ένας επιπλέον κίνδυνος που οι Β2Β αγοραστές ελαιολάδου αντιμετωπίζουν κατά τη διάρκεια της τρέχουσας ταραχώδους περιόδου.  

Για να βοηθήσουμε τους Β2Β αγοραστές ελαιολάδου να επιτύχουν  στην αγορά υπό αυτές τις αντίξοες συνθήκες, στο Wikifarmer διαπραγματευόμαστε με πολλούς προμηθευτές ώστε να εξασφαλίσουμε μια σταθερή προσφορά ελαιολάδου σε λογικές τιμές. Η ομάδα μας μπορεί να σας υποστηρίξει στη διαπραγμάτευση τιμών, να σας προσφέρει ευνοϊκούς όρους πίστωσης, καθώς και να κανονίσει όλα τα ζητήματα μεταφοράς και logistics. Επίσης, εφαρμόζουμε αυστηρές διαδικασίες διασφάλισης ποιότητας, ώστε να βεβαιωθούμε ότι οι συνεργαζόμενοι παραγωγοί μοιράζονται μαζί μας όλες τις πιστοποιήσεις που επαληθεύουν τις αξιώσεις τους επί των προϊόντων τους, καθώς και το ότι πραγματοποιούνται όλες οι απαραίτητες αναλύσεις στα προίόντα.  

Η συνεισφορά μας δεν περιορίζεται απλά στη διευκόλυνση της μεγιστοποίησης της αξίας που αντλούν οι διάφοροι παίκτες της αγοράς. Επενδύουμε επιπλέον πολύ στο να βεβαιωθούμε ότι οι πολύτιμοι συνεργάτες μας, από την πλευρά τόσο της προσφοράς όσο και της ζήτησης, καταφέρνουν να συμβαδίσουν με τις πιο πρόσφατες εξελίξεις στον τομέα δραστηριότητάς τους.

Αυτό μας οδήγησε στη δημιουργία του Wikifarmer Academy, προκειμένου να προσφέρουμε προσιτά εκπαιδευτικά προγράμματα για όλους. Το Wikifarmer Academy είναι ένας διαδικτυακός τόπος μάθησης που στοχεύει στην παροχή ολοκληρωμένων σεμιναρίων που θα σας βοηθήσουν να κινείστε στην αγορά με πιο αποδοτικό αλλά και βιώσιμο τρόπο. Εάν ενδιαφέρεστε να μάθετε περισσότερα, μπορείτε να δείτε το νέο μας πρόγραμμα "Wikifarmer Expert in Sustainable Olive Oil Production, Quality, and Economics" εδώ.