Εβδομαδιαία Ενημέρωση για την Αγορά Ελαιολάδου
Στην Ισπανία, η αγορά χύμα ελαιολάδου είναι ασταθής, με περιορισμένη παραγωγή και χαμηλή αγοραστική δραστηριότητα. Οι συναλλαγές πραγματοποιούνται σε τιμές μεταξύ 3,8-4 €/kg, αν και η ποιότητα είναι χαμηλή. Οι προμηθευτές ελαιολάδου υψηλής ποιότητας αντιστέκονται σε τιμές κάτω των 4,5 €/kg. Καθώς πλησιάζει η περίοδος των διακοπών, οι αγοραστές περιορίζονται σε άμεσες συναλλαγές λόγω των χρονικών περιορισμών στη μεταφορά, αγοράζοντας μόνο ό,τι μπορεί να φορτωθεί γρήγορα. Συνολικά, η αγορά παραμένει αδύναμη, με τις τιμές να μειώνονται και την παραγωγή να μην έχει ακόμη κορυφωθεί.
Αντίθετα, η αγορά της Ελλάδας παρουσιάζει σταθερότητα, με τους προμηθευτές να επιμένουν για καλύτερες τιμές. Η διαθεσιμότητα φρέσκου έξτρα παρθένου ελαιολάδου είναι χαμηλή και οι τιμές είναι υψηλότερες από την Ισπανία, με την Κρήτη να προσφέρει λάδι στα 5,20 ευρώ και τη Λακωνία στα 6,12 ευρώ. Κάποιες συναλλαγές αναμένονται την ερχόμενη εβδομάδα, καθώς οι προμηθευτές επιδιώκουν να εξασφαλίσουν κάποιες πωλήσεις πριν από τις γιορτές. Παρά τη διαφορά των τιμών, οι ελληνικές εταιρείες συνεχίζουν να προμηθεύονται από τοπικούς προμηθευτές για να ενισχύσουν την εγχώρια αγορά.
Η Ιταλία αντιμετωπίζει μια δύσκολη περίοδο, με την παραγωγή να έχει πέσει σε μόλις 200.000 τόνους και να είναι αναγκασμένη να εισάγει έως και το 75% των αναγκών της σε ελαιόλαδο. Οι τιμές για το χύμα ελαιόλαδο στην Ιταλία ξεπερνούν τα 9 €/kg, σημαντικά υψηλότερες από ό,τι στην Ελλάδα και την Ισπανία. Εν τω μεταξύ, η Τυνησία κατακτά επιθετικά μερίδιο αγοράς με χαμηλότερες τιμές.
Η παραγωγή ελαιολάδου σε κίνδυνο
Σύμφωνα με τις προβλέψεις της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, η παραγωγή και η κατανάλωση ελαιολάδου στην ΕΕ αναμένεται να παραμείνουν αμετάβλητες ή να παρουσιάσουν μικρή μείωση κατά τα επόμενα δέκα χρόνια. Η πρόβλεψη επισημαίνει ότι η κλιματική αλλαγή αποτελεί σημαντικό παράγοντα περιορισμού της αύξησης των αποδόσεων, καθώς η διαθεσιμότητα του νερού και η παραγωγικότητα του εδάφους επηρεάζονται αρνητικά. Οι αλλαγές αυτές οδηγούν σε μετατόπιση των αγροκλιματικών ζωνών, γεγονός που μεταβάλλει τα πρότυπα καλλιέργειας, συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής ελαιολάδου. Ως αποτέλεσμα, η γεωργική παραγωγή αναμένεται να επιβραδυνθεί και η ζήτηση για προϊόντα όπως το ελαιόλαδο θα μειωθεί.
Από το 2010 έως το 2024, η κατανάλωση ελαιολάδου στις μεγάλες παραγωγικές χώρες της ΕΕ, όπως η Ισπανία, η Ιταλία και η Ελλάδα, παρουσιάζει σταθερή μείωση. Η ΕΕ κατανάλωσε 1,79 εκατομμύρια τόνους ελαιολάδου το 2010, η οποία μειώθηκε σε 1,23 εκατομμύρια τόνους το 2022 και προβλέπεται να παραμείνει σε παρόμοια επίπεδα μέχρι το 2035. Συγκεκριμένα, η κατανάλωση ελαιολάδου στην Ισπανία, την Ιταλία και την Ελλάδα αναμένεται να μειωθεί κατά 3% ετησίως. Ωστόσο, στην Πορτογαλία, τόσο η κατανάλωση όσο και η διαθεσιμότητα προβλέπεται να αυξηθούν.
Από την πλευρά της παραγωγής, η έκθεση υπογραμμίζει τη μείωση των ελαιώνων στην Ιταλία και την Ελλάδα, η οποία θα μειώσει περαιτέρω την παραγωγή κατά την επόμενη δεκαετία. Η μελλοντική κερδοφορία του τομέα του ελαιολάδου θα εξαρτηθεί από τον επιτυχή μετασχηματισμό των συστημάτων παραγωγής, με τη μετάβαση από εκτεταμένους οπωρώνες σε εντατικές, ιδιαίτερα μηχανοποιημένες φυτείες. Οι επενδύσεις στην Ισπανία και την Πορτογαλία αναμένεται να ενισχύσουν την παραγωγή, με μέση ετήσια αύξηση 1,2% στην Ισπανία και 1% στην Πορτογαλία.
Η Wikifarmer είναι αφοσιωμένη στην ενίσχυση του τομέα του ελαιολάδου, ο οποίος είναι βαθιά ριζωμένος στις ρίζες του οργανισμού. Παρέχοντας εκπαιδευτικούς πόρους και πληροφορίες που βασίζονται σε δεδομένα, στοχεύουμε στη δημιουργία ενός ασφαλούς και διαφανούς συστήματος, ενισχύοντας την κερδοφορία σε ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων.
Ενισχύστε την επιχείρηση σας