Εβδομαδιαία Ενημέρωση για την Β2Β Αγορά Πυρηνόκαρπα
Kαθώς διανύουμε την περίοδο των πυρηνόκαρπων, πληθώρα πληροφοριών που αφορούν την κατάσταση στην αγορά προέρχονται από τις γερμανικές αγορές χονδρικού εμπορίου και τη γαλλική αγορά του Rungis. Για την καλύτερη ενημέρωση που αφορά την αγορά των πυρηνόκαρπων, η ομάδα των ειδικών μας, συγκέντρωσε σημαντικές πληροφορίες συνοδευόμενες από αξιόπιστα δεδομένα που προέρχονται από το Γερμανικό Υπουργείο Τροφίμων και Γεωργίας και το Γαλλικό Δίκτυο Ειδήσεων Αγοράς.
Στη χονδρική αγορά της Κεντρικής Ευρώπης, παρατηρείται αύξηση των προσφορών ισπανικού κερασιού, ιδίως σε εμπορικά μεγέθη 30 mm και 32 mm, σε τιμές μεταξύ 16 και 19 ευρώ ανά κιλό. Ωστόσο, τα μικρότερα σε μέγεθος κεράσια (22/24 mm) παρουσιάζουν χαμηλότερη ζήτηση, παρά το γεγονός ότι η τιμή τους κυμαίνεται στα 10 έως 12 € ανά κιλό. Στο Αμβούργο, οι πρώτες ισπανικές ποικιλίες κερασιών, όπως η Nimba και η California, αν και απαιτούν ακόμη βελτίωση όσον αφορά το χρώμα, το άρωμα και το μέγεθος, προσφέρονται σε μεγέθη 26-28 mm+ στα €10 έως €12 ανά kg, ενώ οι πρώτες προσφορές από την Τουρκία τιμολογούνται στο ίδιο εύρος. Τα ισπανικά λευκόσαρκα ροδάκινα σε μέγεθος Β πωλούνται στα €3,75 ανά κιλό, ενώ τα τουρκικά νεκταρίνια διατίθενται στα €4,75. Τέλος, τα πρώτα βερίκοκα από την Τουρκία και τη Γαλλία έχουν ήδη κάνει την εμφάνιση τους στην αγορά με τη ζήτηση να ανταποκρίνεται θετικά, ενώ η Ιταλία έχει επίσης εισέλθει στο προσκήνιο με κιτρινόσαρκα ροδάκινα και νεκταρίνια.
Εν μέσω του ανταγωνιστικού τοπίου των διαφόρων προελεύσεων των πυρηνόκαρπων φρούτων, οι τιμές παρουσιάζουν συνολικά πτωτική τάση, αν και τα γαλλικά κεράσια εξακολουθούν να παρουσιάζουν υψηλότερες τιμές σε σύγκριση με τα αντίστοιχα ισπανικά. Τα ελληνικά κεράσια είναι έτοιμα να εισέλθουν σύντομα στις ευρωπαϊκές αγορές, με τους ειδικούς μας να τονίζουν ότι τα ημιορεινά και ορεινά φρούτα διαθέτουν την καλύτερη ποιότητα, με τη συγκομιδή τους να ξεκινά στα μέσα Μαΐου. Ωστόσο, έχουν σημειωθεί σημαντικές ανισορροπίες στις τιμές, καθώς οι μεσάζοντες εισέρχονται στις συναλλαγές. Πιο συγκεκριμένα, οι παραγωγοί καταγγέλλουν ότι τα κεράσια φεύγουν από το χωράφι αποκομίζοντας χαμηλές τιμές, περίπου 5 έως 6 ευρώ ανά κιλό, για να εμφανιστούν στις αγορές με σημαντικά υψηλότερες τιμές, που κυμαίνονται από 12 έως 16 ευρώ ανά κιλό, λόγω ασυμφωνιών στις πρακτικές τιμολόγησης. Στο Wikifarmer, η αποστολή μας είναι να προωθήσουμε ένα ασφαλές και διαφανές περιβάλλον όπου οι παραγωγοί μπορούν να πωλούν τα προϊόντα τους δίκαια και δημοκρατικά.
Εκτός από τα πυρηνόκαρπα ευρωπαϊκής προέλευσης, η Τουρκία, η Αίγυπτος και η Κίνα κατέχουν σημαντικό μερίδιο στην αγορά ροδάκινων. Η τρέχουσα εξαγωγική περίοδος για τα νωπά ροδάκινα επηρεάζεται κυρίως από τις ενέργειες της Αιγύπτου στην αγορά. Μετά την υποτίμηση του νομίσματος της Αιγύπτου νωρίτερα φέτος, οι τιμές των προϊόντων της μειώθηκαν απότομα στις ξένες αγορές, δημιουργώντας μια εμπορική ανισορροπία για τα πρώιμα ροδάκινα. Οι Τούρκοι εξαγωγείς, αντιμετωπίζοντας πίεση από τις φθηνότερες αιγυπτιακές προσφορές, αναγκάστηκαν να μειώσουν τις τιμές τους, ενώ οι Αιγύπτιοι εξαγωγείς μπορούν να μειώσουν περαιτέρω τις τιμές λόγω των περιθωρίων κέρδους με αποτέλεσμα ο ανταγωνισμός να εντείνεται. Εν τω μεταξύ, η Κίνα διατηρεί την κυριαρχία της στις αγορές της Κεντρικής Ασίας, όπου οι τιμές των ροδάκινων είναι σημαντικά υψηλότερες. Οι Αιγύπτιοι εξαγωγείς διερευνούν νέες ευκαιρίες αγοράς στο Ουζμπεκιστάν και το Καζακστάν, ενώ οι τιμές των ροδάκινων στο Τατζικιστάν ξεπερνούν εκείνες του Ουζμπεκιστάν, όπου διατίθενται μόνο κινεζικά προϊόντα. Παρά τις πιθανές αλλαγές στην αγορά, οι ευκαιρίες για δραστηριοποίηση στις αγορές της Κεντρικής Ασίας μπορεί να είναι περιορισμένες λόγω των πρώιμων τοπικών συγκομιδών.
Όσον αφορά τα γαλλικά βερίκοκα, ο αντίκτυπος του παγετού στον παραγώμενο όγκο των πυρηνόκαρπων της φετινής περιόδου ήταν ελάχιστος, ανακουφίζοντας τους παραγωγούς, παρά τις μεμονωμένες περιπτώσεις ζημιών που αναφέρθηκαν στην κοιλάδα του Rhône. Η αξιολόγηση της ποιότητας παραμένει πρόωρη, αλλά o μειωμένος όγκος υποδηλώνει τη δυνατότητα για μεγαλύτερα μεγέθη και βελτιωμένη ποιότητα των φρούτων, εφόσον διατηρηθούν οι ευνοϊκές καιρικές συνθήκες. Αντίθετα, το 2023 η παραγωγή αντιμετώπισε προκλήσεις με βροχές και χαλάζι που επηρέασαν την ποιότητα των βερίκοκων στην αρχή της περιόδου, σε συνδυασμό με τον κορεσμό της αγοράς λόγω της κορύφωσης της παραγωγής και της περιορισμένης κατανάλωσης. Όσον αφορά το 2024, αναμένεται μια χρονιά με χαμηλές τιμές λόγω των εναλλασσόμενων καιρικών συνθηκών και του ανεπαρκούς ψύχους κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, που επηρεάζει ιδιαίτερα περιοχές όπως η Gard, η Crau και η κοιλάδα του Rhône. Η γαλλική παραγωγή για το 2024 εκτιμάται να φτάσει τους 87.800 τόνους, σημειώνοντας σημαντική μείωση τόσο από εκείνη του 2023 όσο και από τον μέσο όρο της περιόδου 2018-2022, με την παραγωγή να αναμένεται να ξεκινήσει νωρίτερα τον Μάιο ενώ σημαντικές ποσότητες φαίνεται να συγκομιστούν από τον Ιούνιο και μετά.
Στο αγροδιατροφικό κέντρο του Ρίμινι, η ποικιλία των καλοκαιρινών φρούτων, συμπεριλαμβανομένων των κερασιών, των νεκταρινιών και των βερίκοκων, είναι άφθονη, αλλά οι πωλήσεις παρουσιάζουν ακανόνιστα πρότυπα που επηρεάζονται από τις διακυμάνσεις των καιρικών συνθηκών. Παρά τις θετικές πωλήσεις κερασιών που οφείλονται σε περιορισμένες ποσότητες, η πλήρης κατανάλωση ροδάκινων και νεκταρινιών δεν έχει ακόμη σημειωθεί. Ωστόσο, στην αγορά παρατηρείται αυξανόμενο ενδιαφέρον για τα βερίκοκα, ιδίως για τις πρώιμες ποικιλίες, χάρη στις πρόσφατες καινοτομίες που αφορούν την δημιουργία ποικιλιών. Τα ιταλικά νεκταρίνια έχουν ανταγωνιστικές τιμές σε σύγκριση με τα αντίστοιχα ισπανικά, ενώ τα ιταλικά κεράσια και τα βερίκοκα από τις νότιες περιοχές προσφέρονται σε ελκυστικές τιμές. Συνολικά, η δυναμική της αγοράς αντανακλά μια λεπτή ισορροπία μεταξύ των προτιμήσεων των καταναλωτών, των καιρικών συνθηκών και των περιφερειακών διαφορών στην ποιότητα και τη διαθεσιμότητα των φρούτων.
Όπως αναφέρθηκε στο προηγούμενο digest, η Ευρωπαϊκή Ένωση μεταμορφώνεται σε πιο πράσινη, εφαρμόζοντας τον κανονισμό που προωθεί βιώσιμες λύσεις στον τομέα της συσκευασίας, με στόχο μια εφοδιαστική αλυσίδα τροφίμων με ελάχιστο περιβαλλοντικό αποτύπωμα. Η Γαλλία, στο πνεύμα αυτής της πρωτοβουλίας φαίνεται να δημιουργεί νέες προκλήσεις για τους εξαγωγείς πυρηνόκαρπων φρούτων από την Ισπανία. Ειδικότερα, η συγκομιδή βερίκοκου στην ισπανική περιοχή της Αραγονίας, ιδίως στο Bajo Cinca, έχει έρθει με προσδοκίες για υψηλή ποιότητα και καλές ποσότητες λόγω των ευνοϊκών καιρικών συνθηκών καθ' όλη τη διάρκεια της εκστρατείας. Ωστόσο, η αβεβαιότητα που ελλοχεύει στη γαλλική αγορά ως αποτέλεσμα του νόμου AGEC, ο οποίος επιβάλλει την πλήρη απουσία των πλαστικών συσκευασιών μιας χρήσης στη Γαλλία έως το 2040. Αυτό δημιουργεί προκλήσεις για τους εξαγωγείς οι οποίοι υποχρεούνται να συμμορφωθούν με τις προδιαγραφές συσκευασίας που περιλαμβάνουν τη χρήση βιοδιασπώμενων συσκευασιών και κιβωτίων από χαρτόνι. Ενώ οι προετοιμασίες βρίσκονται σε εξέλιξη, οι καθυστερήσεις στην απόκτηση των απαραίτητων υλικών ενδέχεται να επηρεάσουν τις εξαγωγές προς τη Γαλλία, γεγονός που θα ωθήσει στη διερεύνηση εναλλακτικών αγορών, εάν η πλήρης προσαρμογή καταστεί ανέφικτη.
Παρά τις προκλήσεις αυτές, η αισιοδοξία παραμένει όσον αφορά τις συνολικές προοπτικές της παραγωγής στην περιοχή, σε αντίθεση με άλλες περιοχές όπως η Αραγονία και η Καταλονία, οι οποίες αντιμετώπισαν προβλήματα όπως το κρύο που επηρέασε τις συγκομιδές. Ενώ ορισμένες καλλιέργειες, όπως τα κεράσια, έχουν υποστεί απώλειες λόγω των δυσμενών καιρικών συνθηκών, οι προσδοκίες για τις υπόλοιπες ποικιλίες και τα πυρηνόκαρπα φρούτα παραμένουν ελπιδοφόρες. Ωστόσο, η αποτελεσματικότητα του νόμου AGEC για την προώθηση της βιωσιμότητας και τη μείωση των πλαστικών αποβλήτων στη γαλλική αγορά συνοδεύεται από υλικοτεχνικά εμπόδια για τους εξαγωγείς, αναδεικνύοντας την πολυπλοκότητα της εφαρμογής των περιβαλλοντικών κανονισμών διεθνές εμπόριο τροφίμων.