Ενημέρωση για την Β2Β Αγορά Πυρηνόκαρπων
Ένας από τους κύριους εισαγωγείς στην ΕΕ των μεσογειακών πυρηνόκαρπων αποτελεί η Γερμανία, με την αγορά χονδρικής της να αποτελεί σημαντική πηγή δεδομένων για τις τιμές. Παρομοίως, η αγορά χονδρικής του Rungis στη Γαλλία παίζει καθοριστικό ρόλο στο εμπόριο φρέσκων φρούτων και λαχανικών. Οι γνώσεις μας για την αγορά πυρηνόκαρπων εμπεριέχουν στοιχεία που έχουν μοιραστεί οι ειδικοί μας καθώς και δεδομένα από το Γερμανικό Υπουργείο Τροφίμων και Γεωργίας και το Γαλλικό Δίκτυο Ειδήσεων Αγοράς.
Καθώς πλησιάζουμε προς το καλοκαίρι, οι υψηλές θερμοκρασίες δημιουργούν ευνοϊκό περιβάλλον για την αύξηση της ζήτησης των πυρηνόκαρπων φρούτων. Στο Wikifarmer Marketplace, ήδη έχει παρατηρηθεί αύξηση των προσφορών για πυρηνόκαρπα από την Ισπανία και την Ελλάδα. Επιπλέον στην αγορά της Κεντρικής Ευρώπης, τα ελληνικά βερίκοκα και κεράσια έχουν ισχυρή παρουσία, με τα τελευταία να είναι ελαφρώς πιο μαλακά από τα ισπανικά αντίστοιχα τους και ως εκ τούτου προσφέρονται σε μειωμένες τιμές. Τα ισπανικά βερίκοκα αντιμετωπίζουν νέο ανταγωνισμό από ιταλικές και γαλλικές ποικιλίες, ενώ η διαθεσιμότητα νεκταρινιών και ροδάκινων από την Ισπανία και την Ιταλία αυξάνεται επίσης. Η ευρωπαϊκή παραγωγή των πυρηνόκαρπων αποκτά πιο έντονη δυναμική, με τα ισπανικά και ελληνικά κεράσια και βερίκοκα να υπερτερούν ενώ μικρότερες ποσότητες ροδάκινων και νεκταρινιών φθάνουν από την Τουρκία και την Ιταλία. Έχει παρατηρηθεί μεγάλη ζήτηση για τα καλοκαιρινά φρούτα, ιδιαίτερα για τα βερίκοκα από την Ιταλία, την Ισπανία και τη Γαλλία. Ωστόσο, τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια δυσκολεύονται να προσελκύσουν τους αγοραστές σε πολλές αγορές λόγω της περιορισμένης διαθεσιμότητάς τους.
Η προσφορά των πυρηνόκαρπων συνεχίζει να αυξάνεται, με περισσότερα φρούτα διαφορετικών προελεύσεων να εισέρχονται στην αγορά. Ο αυξημένος όγκος οδηγεί σε σταδιακή μείωση των τιμών σε όλες τις κατηγορίες, όπως παρατηρείται σύμφωνα με στοιχεία της αγοράς του Rungis. Τα γαλλικά κεράσια, που παρουσιάζουν διπλάσια τιμή από τα ισπανικά, στα 14,25 €/Kg, εμφανίζουν αισιόδοξη προοπτική για την παραγωγή αυτής της χρονιάς. Σύμφωνα με το Agreste, η παραγωγή γαλλικών κερασιών εκτιμάται στους 37.700 τόνους, αντικατοπτρίζοντας μια αύξηση 12% από το 2023 και μια αύξηση 23% σε σχέση με τον πενταετή μέσο όρο (2019-2023). Αυτή η ανάπτυξη εκτείνεται σε όλες τις περιοχές παραγωγής, αλλά εξαρτάται από τις ευνοϊκές κλιματολογικές συνθήκες και την απουσία φυτοασθενειών. Το 2023, το 36% των γαλλικών κερασιών προερχόταν από την περιοχή Provence-Alpes-Côte d'Azur, το 28% από την Auvergne/Rhône-Alpes και το 17% από την Occitania. Παρά τις μειώσεις στις καλλιεργητικές εκτάσεις, αυτές οι περιοχές προβλέπεται να αυξήσουν την παραγωγή κατά 10% και 21% αντίστοιχα, εφόσον δεν υπάρξουν μετεορολογικές αναταράξεις. Από τη συνολική παραγωγή, 29.100 τόνοι προορίζονται για την αγορά φρέσκων προϊόντων, με 8.600 τόνους για βιομηχανική επεξεργασία.
Στην Πορτογαλία, η παραγωγή φρούτων αντιμετωπίζει προκλήσεις από τις καιρικές συνθήκες, όπως το χαλάζι και οι χαμηλές θερμοκρασίες, οι οποίες μπορούν να επηρεάσουν την ποιότητα και τον όγκο των καλλιεργειών, όπως τα βερίκοκα, ιδίως στις βόρειες περιοχές. Παρόλα αυτά, οι νότιες περιοχές, όπως το Alentejo, παρουσιάζουν ελπιδοφόρες αποδόσεις. Συνολικά, η ευρωπαϊκή καλλιέργεια βερίκοκου παραμένει σταθερή, με την αυξημένη τμηματοποίηση της αγοράς μεταξύ διαφορετικών ποικιλιών να οδηγεί το ενδιαφέρον των καταναλωτών. Ωστόσο, τα βερίκοκα είναι ευαίσθητα και υψηλού κινδύνου, γεγονός που ωθεί τους παραγωγούς να διαφοροποιήσουν τις περιοχές καλλιέργειας για να μετριάσουν τους κινδύνους. Υπάρχει ανάγκη για υψηλότερες τιμές και καλύτερες πρακτικές λιανικής πώλησης για να διατηρηθεί η παραγωγή βερίκοκου και να ενισχυθεί η ευαισθητοποίηση των καταναλωτών, ιδίως στη βόρεια Ευρώπη.
Εκπρόσωποι από τις κύριες ευρωπαϊκές χώρες παραγωγής πυρηνόκαρπων συζήτησαν την προεπισκόπηση της συγκομιδής βερίκοκων και την εκστρατεία για τα ροδάκινα και νεκταρίνια στην εμπορική έκθεση medFEL στο Perpignan της Γαλλίας. Οι προπτικές για τον παραγώμενο όγκο είναι θετικές, καθώς αναφέρθηκαν ελάχιστες ζημιές από τις καιρικές συνθήκες ενώ η παραγωγή ανακάμπτει σε όλη την Ισπανία, την Ιταλία, τη Γαλλία και την Ελλάδα μετά την περσινή δύσκολη χρονιά. Οι προβλέψεις για το 2024 δείχνουν μικρή αύξηση των αποδόσεων ροδάκινων και νεκταρινιών για όλες τις χώρες σε σύγκριση με το 2023, αντανακλώντας μια πολλά υποσχόμενη περίοδο.
Το κλίμα διαδραμάτισε ευνοϊκό ρόλο φέτος, με χαμηλότερες θερμοκρασίες τον Απρίλιο και τον Μάιο να βοηθούν στην κατανομή της συγκομιδής στην Ισπανία, αποτρέποντας τον κορεσμό της αγοράς που παρατηρήθηκε πέρυσι λόγω των ταυτόχρονων συγκομιδών από διάφορες περιοχές. Η παραγωγή θεωρείται φυσιολογική και τώρα το ενδιαφέρον μετατοπίζεται στην ζήτηση των καταναλωτών. Η απόδοση του κλάδου εξαρτάται σημαντικά από το αν οι καταναλωτές θα αγοράσουν ροδάκινα και νεκταρίνια, τονίζοντας την εξάρτηση της αγοράς από τις προτιμήσεις των καταναλωτών.
Κρίσιμο ζήτημα παραμένει η συσκευασία των φρούτων, ειδικά με τον πρόσφατο νόμο της Γαλλίας για τις συσκευασίες από πλαστικό να είναι υπό αναθεώρηση. Αυτό έχει οδηγήσει σε αβεβαιότητα μεταξύ των παραγωγών, αφού θα πρέπει να επενδύσουν σε υλικά συσκευασίας έως ότου διευκρινιστεί ο νόμος. Το πλαστικό παραμένει η φθηνότερη λύση συσκευασίας, ιδιαίτερα για τις κατηγορίες αρχικής τιμής, και η απόφαση που αναμένεται τον Ιούνιο, ενδεχομένως επηρεασμένη από τις ευρωπαϊκές εκλογές, θα είναι καθοριστική για τον μελλοντικό προγραμματισμό των παραγωγών.