Ενημέρωση για την Β2Β Αγορά Πυρηνόκαρπων
Η αγορά των πυρηνόκαρπων στην Ευρώπη επεκτείνεται, συμπεριλαμβάνοντας πλέον φρούτα από τη βόρεια Ευρώπη, γεγονός που ενισχύει την ποικιλία τόσο από άποψη ποσότητας όσο και ποιότητας. Οι ειδικοί μας, μαζί με τα στοιχεία από την πλατφόρμα του Wikifarmer, επιβεβαιώνουν ότι εξακολουθεί να επικρατεί ισχυρή ζήτηση στον τομέα των πυρηνόκαρπων. Για την καλύτερη κατανόηση της αγοράς για την εβδομάδα αυτή, συγκεντρώσαμε στοιχεία από τις κύριες αγορές χονδρικής στη Γερμανία και της Rungis στη Γαλλία. Επιπλέον συλλέχθηκαν στοιχεία των τιμών από αξιόπιστες πηγές όπως το Υπουργείο Τροφίμων και Γεωργίας της Γερμανίας και το Γαλλικό Δίκτυο Ειδήσεων Αγοράς..
Η αγορά των πυρηνόκαρπων φρούτων στην Κεντρική Ευρώπη παρουσίασε μια δυναμική γκάμα προσφορών. Τα βερίκοκα, κυρίως από την Ισπανία, κυριάρχησαν με προσφορές από την Τουρκία, τη Γαλλία και την Ιταλία να συμπληρώνουν την αγορά. Επιπλέον, μικρότερες ήταν οι ποσότητες από φρούτα με προέλευση τη Μολδαβία, την Ελλάδα, την Ουγγαρία και την Πολωνία. Αν και η τιμή τους ήταν υψηλότερη, περίπου 3,00 ευρώ ανά κιλό, τα γερμανικά βερίκοκα κράτησαν υψηλή θέση και σημείωσαν καλές πωλήσεις. Η αυξημένη διαθεσιμότητα των βερίκοκων εξασφάλισε την κάλυψη της ζήτησης χωρίς εμπόδια, αν και υπήρξε άυξηση των τιμών έως και 3,50 € ανά κιλό. Ορισμένοι διανομείς επέλεξαν να μειώσουν τις τιμές στα 2,80 € ανά κιλό για να επιταχύνουν τις πωλήσεις, ενισχύοντας περαιτέρω τη δραστηριότητα της αγοράς.
Στον τομέα των κερασιών, η κυριαρχία των ισπανικών κερασιών έχει περιορισθεί, με τις γερμανικές ποικιλίες να κατέχουν πλέον τα πρωτεία. Τα τουρκικά κεράσια Napoleon παραμένουν σε σημαντική θέση, υποστηριζόμενα από τις προσφορές κερασιών από το Βέλγιο, την Ελλάδα, την Ιταλία και τις χώρες της Ανατολικής Ευρώπης. Η συνολική ζήτηση παρέμεινε σταθερή, με τα μεγαλύτερα κεράσια (32 mm και άνω) να ευνοούνται ιδιαίτερα, διατηρώντας τα επίπεδα τιμών τους σε περίπου 4,50 € ανά κιλό. Τα μικρότερα κεράσια απαιτούσαν περιστασιακά μειώσεις τιμών σε περίπου 3,00 € ανά κιλό λόγω της μικτής ποιότητας τους, ιδίως μεταξύ των ισπανικών προσφορών, οδηγώντας σε ένα μεγάλο εύρος τιμών στην αγορά.
Σύμφωνα με αναφορές από τη χονδρική αγορά του Αμβούργου, η συγκομιδή κερασιών στη νότια Γερμανία ξεκίνησε με μικρή καθυστέρηση φέτος, ενώ οι βόρειες περιοχές άρχισαν δέκα ημέρες νωρίτερα, με αποτέλεσμα η σεζόν να φτάσει στο τέλος της πιο γρήρορα. Συνήθως, η ζήτηση για γερμανικά κεράσια μειώνεται απότομα μετά τις 10 Αυγούστου, ενώ η περσινή σεζόν ολοκληρώθηκε στις 20 Αυγούστου. Τα προστατευόμενα κεράσια από την περιοχή Altes Land, τα οποία είναι μεγαλύτερα σε μεγέθος και κατ' επέκταση ακριβότερα, αποκτούν όλο και μεγαλύτερη σημασία λόγω των αυξημένων απαιτήσεων ποιότητας της αγοράς. Ποικιλίες όπως οι Henriette, Kordia και Regina κατέχουν εξέχουσα θέση, αν και τα κεράσια Regina εξακολουθούν να έχουν έντονο κόκκινο χρώμα. Η συγκομιδή των βαυαρικών κερασιών το 2024 προβλέπεται να αποδώσει περίπου 1.930 τόνους, δηλαδή 31% λιγότερο από το προηγούμενο έτος, λόγω παγετού, χαλαζιού και ισχυρών βροχοπτώσεων. Τα κεράσια αναμένεται να αποδώσουν 3,07 τόνους ανά εκτάριο, ενώ η συνολική παραγωγή αναμένεται να μειωθεί κατά 33,9% σε περίπου 1.670 τόνους. Τα τελικά αποτελέσματα θα είναι διαθέσιμα τον Σεπτέμβριο του 2024.
Τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια παρουσίαζαν επίσης ένα εύρος επιλογών, τις ισπανικές εισαγωγές να κυριαρχούν και να συμπληρώνονται από ιταλικά και γαλλικά προϊόντα, καθώς και με φρούτα από την Ελλάδα και την Τουρκία. Το ενδιαφέρον των πελατών ήταν γενικά υψηλό και η κάλυψη της ζήτησης πραγρατοποιήθηκε με ευκολία, χάρη στη συνολικά καλή ποιότητα των φρούτων. Οι τιμές παρέμειναν σταθερές με μικρές διακυμάνσεις, από 2,50 έως 3,00 ευρώ ανά κιλό. Ωστόσο, στο Βερολίνο και το Αμβούργο, η υπερπροσφορά λόγω του φθινοπωρινού καιρού που επικράτησε οδήγησε σε μείωση των τιμών, μερικές φορές σημαντικά, φτάνοντας έως και στα 2,00 € ανά κιλό, καθώς οι δυνατότητες αποθήκευσης τέθηκαν υπό αμφισβήτηση.
Ταυτόχρονα η αγορά των πυρηνόκαρπων και των φρέσκων φρούτων στην Ευρώπη μεταβαίνει σε μια πιο βιώσιμη εφοδιαστική αλυσίδα και η Μολδαβία προσαρμόζεται γρήγορα στις απαιτήσεις της ευρωπαϊκής αγοράς, υιοθετώντας επαναχρησιμοποιούμενους δίσκους στη συσκευασία των φρέσκων φρούτων, προωθώντας βιώσιμες πρακτικές και εξασφαλίζοντας την ιχνηλασιμότητα και την ποιότητα των προϊόντων. Αυτή η στροφή όχι μόνο μειώνει το περιβαλλοντικό αποτύπωμα, αλλά και ανταποκρίνεται στις διαφορετικές προτιμήσεις συσκευασίας των πελατών B2B. Παρά τις προκλήσεις με τον εκτελωνισμό λόγω του καθεστώτος της Μολδαβίας εκτός ΕΕ, η χώρα επενδύει σε σύγχρονες εγκαταστάσεις παραγωγής και συσκευασίας και αναζητά αποτελεσματικές λύσεις logistics για να ανταποκριθεί καλύτερα στην αυξανόμενη ζήτηση για ποιοτικά φρούτα στην Ευρώπη.
Η γαλλική καμπάνια για το βερίκοκο και το ροδάκινο για το 2024 δέχεται πιέσεις λόγω των δυσμενών συνθηκών που επικρατούν στην παραγωγή και την αγορά. Από την 1η Ιουλίου 2024, η γαλλική στατιστική υπηρεσία Agreste αναφέρει σημαντική μείωση της παραγωγής βερίκοκου, η οποία αναμένεται να είναι πάνω από 30% κάτω από τη συγκομιδή του 2023 και 20% κάτω από το μέσο όρο της περιόδου 2019-2023. Η μείωση αυτή αποδίδεται σε διάφορους παράγοντες, όπως η εναλλαγή μετά από μια χρονιά υψηλής απόδοσης, το ανεπαρκές χειμερινό ψύχος και η πτώση των ανθέων και των καρπών λόγω καταιγίδων την άνοιξη και το καλοκαίρι. Η περιφέρεια Auvergne-Rhône-Alpes, η οποία συγκομίζει το 51% των εθνικών βερίκοκων το 2023, παρουσίασε σοβαρές μειώσεις λόγω χαλαζιού και καρπόπτωσης στις όψιμες ποικιλίες, ενώ οι πρώιμες ποικιλίες συχνά χρησιμοποιήθηκαν στην παραγωγή επεξεργασίας τροφίμων λόγω οπτικών ελαττωμάτων.
Η περιοχή της Οξιτανίας, η οποία είναι υπεύθυνη για το 33% της παραγωγής βερίκοκου το 2023, σημείωσε μείωση 22% λόγω των διακυμάνσεων της θερμοκρασίας και της συνεχιζόμενης ξηρασίας, η οποία επηρέασε ιδιαίτερα την περιοχή Gard και το Roussillon. Στην περιοχή Provence-Alpes-Côtes d'Azur, οι καταιγίδες και οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και του χειμώνα μείωσαν περαιτέρω την παραγωγή κατά 17%. Αυτές οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες συνέβαλαν συνολικά σε μια σημαντικά ασθενέστερη συγκομιδή βερίκοκου σε όλες τις μεγάλες παραγωγικές περιοχές της Γαλλίας.
Παρά τη μειωμένη παραγωγή, η ζήτηση για βερίκοκα αυξήθηκε προς τα τέλη Ιουνίου 2024, με την ώθηση στοχευμένων εκστρατειών λιανικής πώλησης και προωθητικών ενεργειών για φρούτα που είναι κατάλληλα για την παραγωγή μαρμελάδας. Ωστόσο, οι τιμές των βερίκοκων τον Ιούνιο εξακολουθούσαν να είναι 3% χαμηλότερες από το προηγούμενο έτος και 4% χαμηλότερες από τον μέσο όρο της πενταετίας. Στις αρχές Ιουνίου, οι κακές καιρικές συνθήκες και οι χαμηλές τιμές Brix οδήγησαν σε χαμηλότερη από την αναμενόμενη κατανάλωση. Αντίθετα, οι εισαγωγές από την Ισπανία αυξήθηκαν σημαντικά, με αύξηση 65% σε σχέση με το προηγούμενο έτος, αν και εξακολουθούν να είναι 4% κάτω από το μέσο όρο πενταετίας. Τα ισπανικά βερίκοκα αντιπροσώπευαν το 30% των ετήσιων εισαγωγών της Γαλλίας τον Ιούνιο, επωφελούμενα από την καλύτερη συγκομιδή στην Ισπανία, σύμφωνα με τα στοιχεία της αγοράς Saint-Charles στο Perpignan.