Ενημέρωση για την Β2Β Αγορά Πυρηνόκαρπων
Καθώς πλησιάζουμε προς το τέλος της περιόδου των πυρηνόκαρπων φρούτων, η διαθεσιμότητα των μεσογειακών φρούτων εμφανίζει μείωση. Οι τιμές παραμένουν σχετικά σταθερές χωρίς σημαντικές αλλαγές. Οι πληροφορίες από την ομάδα των ειδικών μας, μαζί με τα δεδομένα από την πλατφόρμα του Wikifarmer συμπληρώνουν την εικόνα για τις τάσεις της αγοράς. Επιπλέον, έχουν συγκεντρωθεί αξιόπιστα στοιχεία από το Υπουργείο Τροφίμων και Γεωργίας της Γερμανίας και το Γαλλικό Δίκτυο Ειδήσεων Αγοράς.
Η τρέχουσα κατάσταση του τομέα του βερίκοκου στις αγορές της κεντρικής Ευρώπης υπογραμμίζει ότι για ακόμη μια εβδομάδα κύριοι προμηθευτές ήταν η Ισπανία, η Τουρκία και η Γαλλία, με επιπλέον συνεισφορές από την Ιταλία και τη Γερμανία. Μικρές ποσότητες προήλθαν από την Ελλάδα, τη Μολδαβία, την Πολωνία και την Ουγγαρία. Στη νότια Γερμανία, η αγορά παρουσίασε μια θερμή υποδοχή για τα υψηλής ποιότητας βερίκοκα της νοτιοδυτικής Γερμανίας και της Γαλλίας, παρά την παρουσία πιο μαλακών νοτιοευρωπαϊκών ποικιλιών, με τη Φρανκφούρτη να παρουσιάζει υψηλότερες τιμές στα ιταλικά φρούτα. Τα τουρκικά βερίκοκα Sekerpare είχαν ζήτηση και διατήρησαν τις τιμές της προηγούμενης εβδομάδας. Συνολικά παρατηρήθηκε ένα εύρος τιμών, με τις χαμηλότερες να παρατηρούνται για τα προϊόντα μεσογειακής προέλευσης.
Όσον αφορά τα κεράσια, οι γερμανικές και τουρκικές ποικιλίες κυριάρχησαν, με μειωμένες ποσότητες από την Ισπανία και την Ελλάδα. Επίσης την αγορά συμπλήρωσαν προϊόντα από την Πολωνία, τη Σλοβακία και το Βέλγιο. Τα τουρκικά κεράσια Napoleon παρέμειναν σταθερά στις τιμές τους, αλλά επηρεάστηκαν από τις κακές καιρικές συνθήκες, μειώνοντας τη διαθεσιμότητά τους. Τα κεράσια γερμανικής προέλευσης, ιδίως η ποικιλία Kordia, επικράτησαν στην αγορά. Οι τιμές για τα πιο μεγάλα σε μέγεθος κεράσια κυμάνθηκαν από 6,50 έως 8 ευρώ ανά κιλό, αλλά τα μικρότερα ή λιγότερο γευστικά κεράσια είδαν σημαντική πτώση των τιμών λόγω της χαμηλότερης ζήτησης.
Σύμφωνα με την σχετική δημοσίευση την 1η Ιουλίου του 2024, η παραγωγή κερασιών στη Γαλλία έφτασε τους 33.400 τόνους, σχεδόν στο ίδιο επίπεδο με το προηγούμενο έτος και 9% υψηλότερη από τον μέσο όρο της πενταετίας, παρά τις περιφερειακές προκλήσεις που σχετίζονται με τις καιρικές συνθήκες. Στην περιοχή Προβηγκία-Αλπεις-Κυανή Ακτή, οι δυσμενείς ανοιξιάτικες καιρικές συνθήκες οδήγησαν σε μείωση της παραγωγής κατά 8% σε σχέση με πέρυσι, ωστόσο παραμένει 19% πάνω από τον μέσο όρο πενταετίας. Η Οξιτανία αντιμετώπισε έναν αρκετά βροχερό Ιούνιο, με αποτέλεσμα κάποιες απώλειες, αλλά και πάλι επιτυγχάνοντας αύξηση 5% σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Η περιοχή Auvergne-Rhône-Alpes δέχτηκε ζημιές από το χαλάζι και τα δροσόφιλα τον Ιούνιο, αλλά έκλεισε με αύξηση της παραγωγής κατά 5% λόγω των ανθεκτικών όψιμων ποικιλιών. Οι τιμές των κερασιών του Ιουνίου ήταν 7% χαμηλότερες σε σχέση με πέρυσι, αλλά παρέμειναν 17% πάνω από το μέσο όρο της πενταετίας, με βελτιωμένη ποιότητα των καρπών και ικανοποιητικά μεγέθη. Η παρουσία των ισπανικών κερασιών τον Ιούνιο διπλασιάστηκε σε σχέση με το προηγούμενο έτος, υπερβαίνοντας σημαντικά τον μέσο όρο της πενταετούς εκστρατείας.
Όσον αφορά τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια, η περίοδος αιχμής για τα μεσογειακά προϊόντα έχει παρέλθει, με τις ισπανικές προμήθειες να προηγούνται των ιταλικών και να συμπληρώνονται από τις γαλλικές προσφόρες. Στηγ αγορά του Μονάχου μεγάλη διαθεσιμότητα εμφάνισαν τα τουρκικά ροδάκινα, ενώ το Βερολίνο και η Φρανκφούρτη είχαν εγχώριες επιλογές. Ορισμένα ισπανικά ροδάκινα εμφάνισαν προβλήματα ποιότητας, επηρεάζοντας τις τιμές τους, αλλά συνολικά οι μεταβολές των τιμών ήταν περιορισμένες λόγω της ισχυρής ζήτησης που οφείλεται στις υψηλές θερμοκρασίες. Στη Φρανκφούρτη, οι τιμές για τα γερμανικά κιτρινόσαρκα ροδάκινα κυμάνθηκαν από 3,20 έως 3,50 ευρώ ανά κιλό και για τα λευκόσαρκα ροδάκινα 4,50 ευρώ ανά κιλό για το μέγεθος Α, ενώ η νέα προσθήκη στην κατηγορία των ροδάκινων, η ποικιλία «Lola» είχε τιμή 2 ευρώ ανά κιλό για το μέγεθος Β.
Παρά τη μειωμένη παραγωγή, οι τιμές κυμάνθηκαν σε χαμηλότερα επίπεδα από ότι αναμένονταν για τη φετεινή σεζόν. Οι καταιγίδες, ο βροχερός καιρός και οι συννεφιασμένες ημέρες οδήγησαν σε προβλήματα ποιότητας και σε χαμηλότερες από τις αναμενόμενες για τα βελγικά κεράσια, ιδιαίτερα μέχρι την ποικιλία Kordia. Παρά τη μειωμένη παραγωγή, οι τιμές δεν αυξήθηκαν, αδυνατώντας να αντισταθμίσουν τη μειωμένη απόδοση. Η ποικιλία Regina παρουσιάζει καλύτερη ποιότητα, αλλά δεν μπορεί να σώσει τη σεζόν.
Οι μελλοντικές ανησυχίες διαφαίνονται για τους κερασοπαραγωγούς λόγω της αυστηροποίησης των κανονισμών και της ανεπάρκειας των πόρων για την επίτευξη μιας κανονικής συγκομιδής. Η κατάσταση είναι παρόμοια για τους καλλιεργητές αχλαδιών. Παρατηρείται μείωση των νέων εκτάσεων και της ζήτησης για αγροτεμάχια κερασιάς, γεγονός που υποδηλώνει πιθανό κίνδυνο για το μέλλον της βελγικής κερασοκαλλιέργειας. Τονίζεται η ανάγκη για καλύτερες εναλλακτικές λύσεις ή επεκτάσεις των υφιστάμενων πόρων για τη διατήρηση της κερδοφόρας καλλιέργειας.
Η σεζόν των ισπανικών πυρηνόκαρπων έχει φτάσει στο αποκορύφωμα της αποκαλύπτοντας χωρίς να επιτυγχάνει τις περσινές επιδόσεις, αλλά αναμένεται ανάκαμψη τις επόμενες εβδομάδες. Η συνολική παραγωγή της Ισπανίας παραμένει παρόμοια με την περσινή, με τα βερίκοκα να παρουσιάζουν αύξηση πάνω από το μέσο όρο και τα δαμάσκηνα να παρουσιάζουν μείωση λόγω των μειωμένων καλλιεργούμενων εκτάσεων. Ορισμένα ακραία καιρικά φαινόμενα, όπως οι καταιγίδες με βροχή και χαλάζι στη Μούρθια, επηρέασαν σημαντικές εκτάσεις και μείωσαν τις αποδόσεις.
Κατά το πρώτο μισό της περιόδου, τα μεγέθη των καρπών ήταν γενικά μικρότερα από πέρυσι, με αποτέλεσμα χαμηλότερες τιμές για τα ροδάκινα, τα παλκέ ροδάκινα, τα νεκταρίνια και τα βερίκοκα. Παρά τις χαμηλότερες τιμές, η αυξημένη παραγωγικότητα των βερίκοκων αναμένεται να εξισορροπήσει τις απώλειες.
Καθώς η σεζόν μετατοπίζεται στην κοιλάδα Έμπρο, την Αραγονία και την Καταλονία, οι πρόσφατες χαλαζοπτώσεις επηρέασαν βασικές περιοχές καλλιέργειας φρούτων, αλλά αυτό είναι πιθανό να βελτιώσει τις τιμές των πυηρνόκαρπων φρούτων λόγω της μειωμένης προσφοράς. Επίσης το συνεχές κύμα καύσωνα αναμένεται να ενισχύσει τη ζήτηση, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για ένα επιτυχημένο δεύτερο μισό της περιόδου των πέτρινων φρούτων.