INFORME DEL MERCADO EUROPEO DEL ACEITE DE OLIVA - SEPTIEMBRE 2024
Como mencionamos en nuestra publicación anterior, AICA publicó las actualizaciones mensuales del mercado de aceite de oliva en España el pasado viernes. Esta publicación estaba despertando más expectación de lo habitual, ya que la escasez de aceite de oliva ha generado una gran tensión en la industria. Con la próxima cosecha a solo un mes, el mercado se encuentra en un punto crucial donde podría haber una falta total de aceite de oliva.
Condiciones meteorológicas
Actualmente, España disfruta de un clima típico de otoño, caracterizado por abundantes lluvias que favorecen el desarrollo de los frutos del olivo y mejoran los rendimientos de aceite en anticipación de la principal temporada de cosecha, de noviembre a enero. Las lluvias previstas para octubre y noviembre beneficiarán tanto a los cultivos de este año como a los del próximo, ofreciendo una perspectiva positiva para la producción.
Sin embargo, un exceso de lluvia podría retrasar la cosecha, ya que los productores se esfuerzan por optimizar sus rendimientos. Como resultado, es muy probable que la disponibilidad de aceite de oliva en el cuarto trimestre de 2024 se vea gravemente restringida, creando nuevos desafíos para el mercado.
El estado actual de los embalses de agua en España se muestra en detalle en el siguiente gráfico:
Salidas
Este mes se ha registrado un notable aumento en las salidas de aceite de oliva, alcanzando las 86,847 toneladas. Este resultado fue inesperado, especialmente dado el relativo estancamiento de las transacciones en septiembre. Las cifras representan un aumento del 23% en comparación con el mes anterior, elevando el promedio de salidas de 2024 a 78,192 toneladas (sin importaciones) Este incremento refleja un cambio dinámico en el mercado, destacando la resiliencia y adaptabilidad de los consumidores y las empresas de aceite de oliva en medio de condiciones desafiantes.
Nuestra perspectiva
Cada septiembre, el gobierno regional de Andalucía publica su previsión para el sector del aceite de oliva, ya que esta región es responsable del 80% de la producción nacional de España. La previsión de este año estima una producción de 1,021,000 toneladas para Andalucía, contribuyendo a un pronóstico total de aproximadamente 1,300,000 toneladas para toda España.
Este pronóstico parece optimista para España y otros países productores, y se proyecta que la disponibilidad global total alcance los 2.7 millones de toneladas. La escasez actual está generando un entorno de mercado tenso, con los compradores actuando con cautela en sus decisiones de compra hasta que se coseche la próxima campaña.
Algunos agricultores ya han comenzado a ofrecer precios futuros más bajos para noviembre y diciembre con el fin de atraer a los compradores. Mientras tanto, los envasadores están adoptando un enfoque conservador, comprando solo los volúmenes necesarios de reposición mientras anticipan una disminución de precios a partir de noviembre.
En general, existe una gran preocupación por las lluvias previstas, ya que un exceso de precipitación podría retrasar la cosecha. Estos retrasos reducirían aún más la disponibilidad durante los períodos críticos del cuarto trimestre, aumentando la volatilidad e incertidumbre del mercado.
En Grecia, las estimaciones indican que la producción de aceite de oliva para esta temporada (2024/2025) alcanzará entre 220,000 y 230,000 toneladas, lo que representa un incremento de aproximadamente un 30% en comparación con años anteriores.
La cosecha de la variedad Koroneiki ya ha comenzado en las principales áreas de producción, incluyendo Creta, Messinia y Laconia. Los molinos están procesando actualmente Aceite de Oliva Virgen Extra de Cosecha Temprana y Aceite de Oliva Virgen Extra Orgánico. A medida que avance la cosecha en los próximos meses, se espera que los precios disminuyan gradualmente, reflejando el aumento de la oferta.
La campaña de aceite de oliva en Italia se espera que sea limitada este año, con altos precios iniciales de compra de aceitunas. Los rendimientos son bajos por el momento, pero se anticipa que mejorarán en las próximas semanas a medida que la cosecha gane impulso a principios de noviembre. Los precios siguen siendo elevados, rondando los 9 euros por kg; sin embargo, podrían alinearse pronto con la reciente caída de los precios del aceite de oliva español.
El mercado del aceite de oliva sigue siendo altamente volátil mientras navega por desafíos como la variabilidad climática, las limitaciones de stock y las fluctuaciones de precios. Aunque España y Grecia muestran signos prometedores de un aumento en la producción, las preocupaciones por las lluvias y los retrasos en las cosechas podrían afectar significativamente la disponibilidad en los próximos meses. La campaña limitada de Italia y sus precios elevados también contribuyen a la incertidumbre del mercado. A medida que avanza la temporada de cosecha, la industria continuará monitoreando estos desarrollos con un optimismo cauteloso en busca de mejores rendimientos y estabilidad en el mercado.