Actualización semanal del mercado del kiwi
Impulsado a una demanda que va en aumento, el sector del kiwi continúa creciendo año tras año. La temporada de kiwi en Europa ya ha comenzado, aunque, las cantidades en el mercado siguen siendo limitadas. Los kiwis de pulpa verde procedentes de Grecia e Italia han comenzado a llegar a los mercados mayoristas de toda Europa.
Esta semana, hemos recopilado información de gran valor de nuestros expertos de Wikifarmer y fuentes fidedignas, incluyendo el Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura de Alemania.
En los mercados mayoristas de frutas y hortalizas frescas de Europa Central, el origen de la oferta es diverso y procede de regiones diversas como Europa, Chile y Nueva Zelanda. Además de eso, se observa una gran variación en cuanto a los precios. Los kiwis griegos (cal. 30/33) se venden a 1,46 €/kg, mientras que los kiwis italianos se comercializan al doble de precio, probablemente debido a los problemas a los que han tenido que hacer frente los cultivos italianos. Depués del bajo rendimiento del año pasado se espera que la producción de kiwi verde de Italia disminuya entre un 10 y un 15% esta temporada debido al mal tiempo durante la polinización y a un invierno suave. Las variedades de pulpa amarilla también se han visto afectadas, aunque varía, según el tipo. Por otro lado, se espera que los volúmenes de kiwi de pulpa roja aumenten a medida que maduren las nuevas plantas. Por su parte, la producción de kiwi en Grecia se mantiene estable o en aumento. Los volúmenes de exportación de kiwi de Italia han caído casi un 30%, hasta las 117.220 toneladas, aunque el valor de exportación solo ha disminuido un 2,9%, situándose en 275,1 millones de euros, en parte debido al impacto continuo de la enfermedad "moria".
Los países productores no europeos están ofreciendo kiwis a precios más altos que los griegos, ya que la temporada de kiwi en el hemisferio sur está llegando a su fin. Grecia espera comenzar la cosecha de la variedad Hayward la próxima semana (15 de octubre) y apunta a expandir su mercado de kiwis verdes en el extranjero. Por otro lado, Italia se está enfocando en aumentar su producción de variedades amarillas, ya que la demanda de estas va en aumento y son más resistentes a los problemas ambientales.
El auge del kiwi griego: expansión de huertos y creciente influencia en el mercado
Grecia se ha hecho con una posición sólida en el mercado europeo del kiwi y está multiplicando sus huertos. Muchos productores se están pasando al cultivo del kiwi, sobre todo en regiones tradicionalmente conocidas por la producción de fruta de hueso, debido a la alta rentabilidad del sector.
Grecia es un país reconocido por la buena calidad de su variedad Hayward y el Ministerio de Desarrollo Rural y Alimentación griego ha fijado la fecha de recolección para el 15 de octubre. Basándose en las mediciones de las características organolépticas de la fruta, esto significa que la fruta cumple las especificaciones de maduración -un grado de madurez de 6,2º Brix y un contenido medio de materia seca del 15%- y es apta para la recolección, tal y como exigen las normativas nacionales y de la UE. A pesar de las dificultades climáticas de este año, los interesados señalan que la calidad y el calibre de la fruta siguen siendo satisfactorios.
No obstante, la aparición prematura de kiwis Hayward de origen griego en las exportaciones ha vuelto a causar problemas este año. Los exportadores enfatizan la necesidad de realizar controles más estrictos y multas para evitar las exportaciones ilegales y el etiquetado incorrecto, lo que podría dañar la reputación de los kiwis griegos.
Además, Grecia muestra un creciente interés en el cultivo de kiwis amarillos. Dadas las dificultades a las que se enfrenta el mercado italiano debido a la enfermedad de "moria" y a las condiciones climáticas adversas, los productores y las cooperativas griegas están aumentando el cultivo de variedades de kiwi amarillo. La creciente demanda, junto con su resistencia a determinadas condiciones ambientales, está alentando a los profesionales griegos a aumentar su cuota de mercado. Como ha observado el Marketplace de Wikifarmer, el año pasado fue un año de éxito para los kiwis griegos, con una fuerte demanda mundial de este producto. Según nuestros expertos, se espera que la demanda vuelva a ser muy alta este año, con programas de venta ya confirmados.