Actualidad Semanal del Mercado del Aceite de Oliva
Actualizaciones de precios
Según nuestras fuentes todos los datos apuntan a divergencias en las fluctuaciones de los precios del aceite de oliva en origen en España, Grecia e Italia. A continuación, les mostramos la evolución de la media de precios de las tres principales categorías de aceite de oliva en cada uno de estos países. Las cifras mencionadas se calculan a partir de los datos de la Unión de Municipios Productores de Aceite de Oliva de Creta, PoolRed e Ismea Mercati, así como de las transacciones que llevamos a cabo a través de nuestra plataforma.
Las cifras con las que contamos de Grecia muestran una estabilidad relativa en el país que están influyendo en el mercado y sus precios. Por el contrario, los precios en Italia han tomado una tendencia al alza en las últimas semanas. Esto es debido a la mala calidad de los productos de esta temporada lo que se ha traducido en una disponibilidad significativamente baja a estas alturas. En algunas regiones del país no se realizan transacciones comerciales de ningún tipo.
Esta tendencia se observa en todas las categorías de aceite de oliva, no sólo en el AOVE. En general, el mercado actual del AOVE se refleja en el resto de los mercados de aceite de oliva de los demás países.
En cuanto a España, los precios del mercado parecen haberse alejado de los niveles del mes anterior y se sitúan en niveles cercanos a los 9,00 euros/Kg. Una posible explicación podría ser que las almazaras privadas necesitan hacer frente a los pagos a los agricultores que les entregan las aceitunas para su molturación. Una necesidad urgente de liquidar ha aumentado su afán de vender, lo que a su vez ha incrementado el número de transacciones comerciales realizadas y ha reducido los precios a los que se realizan estas operaciones.
Además, las precipitaciones de la semana pasada en España provocaron una caída media de 50 litros de agua por metro cuadrado. Esta evolución beneficia a los embalses y desplaza las expectativas de productores y operadores del mercado hacia mayores niveles de producción final. El ministro de agricultura español, Luis Planas, llegó a decir que la estimación renovada para el final de temporada alcanzaba las 800.000 toneladas. Tanto si esta estimación se basa en hechos como si no, estas declaraciones de los responsables gubernamentales influyen sin duda en las expectativas de los operadores hacia niveles de producción final más elevados para esta campaña.
Aumento interanual del valor de las exportaciones alimentarias italianas
La actualización de datos respecto al nivel de actividad internacional realizada por el sector agrícola italiano destaca el papel central del país en los principales mercados europeos de productos agrícolas, como Alemania. Para poner esto en contexto, el valor global de las exportaciones italianas de alimentos reflejó un aumento del 6% en los primeros once meses de 2023 en comparación con el mismo período de 2024. Además, como también vemos en otros actores europeos como Grecia y España, los terceros países son cada vez más importantes para el sector italiano.
Ejemplos destacados son los mercados de Oriente Medio de Arabia Saudí y Emiratos Árabes Unidos, que cada año realizan más transacciones comerciales internacionales. Esto también se refleja en la tendencia a la alza del número de transacciones que Wikifarmer facilita entre proveedores de productos de origen mediterráneo y compradores de Arabia Saudí y los EAU desde que iniciamos nuestra actividad comercial allí.
Es imprescindible señalar que estos resultados excepcionales se refieren al país que reivindica el mayor número de productos con DOP e IGP de la UE, con 740.000 empresas y 4 millones de personas activas en el sector.
En este sentido, no podemos desvincular los resultados mencionados de los enormes beneficios económicos y sociales de la actividad agrícola cuando ésta se mueve por un impulso hacia productos de mayor valor añadido. Como hemos subrayado antes, es una práctica común en Italia, incluso entre los pequeños operadores, estandarizar y etiquetar sus productos. No obstante, en lo que se refiere al aceite de oliva en particular, los agricultores griegos prefieren venderlo a granel.
Una consecuencia inmediata de esta situación es el hecho de que, incluso en tiempos turbulentos en el sector del aceite de oliva, en los que el aceite de oliva griego se presenta como una solución de emergencia, la marca griega no llega a ser el centro de atención, permaneciendo oscurecida en las estanterías de los supermercados de todo el mundo detrás de los productos de sus competidores.
Wikifarmer en Gulfood 2024
Para seguir fomentando esta relación en desarrollo entre los mercados agrícolas de Oriente Medio y Europa, Wikifarmer participará en Gulfood 2024, que se celebrará en Dubai el próximo mes de febrero. A través de las conversaciones de nuestros representantes allí con las partes interesadas de los fabricantes de alimentos y mayoristas, nuestro equipo intensificará sus esfuerzos para contribuir a la internacionalización del comercio y las cadenas de suministro para servir a su visión globalizada de la agricultura.
Para ayudar a los clientes B2B que compran aceite de oliva a superar estas condiciones adversas, Wikifarmer negocia con varios proveedores para garantizar un suministro constante de aceite de oliva a precios razonables. Nuestro equipo puede ayudarte con la negociación de precios, a pagar a plazos y a organizar la logística y el transporte. También aplicamos estrictos procedimientos de Garantía de Calidad, asegurándonos de que los productores nos proporcionan todos los certificados que prueban lo que reivindican respecto a sus productos, y de que se llevan a cabo todos los análisis pertinentes.
Nuestra contribución no se limita a facilitar la optimización del valor para los distintos agentes del mercado. También invertimos mucho en asegurarnos de que nuestros colaboradores, tanto del lado de la oferta como de la demanda, se mantengan al día de los últimos avances en sus sectores.
Por eso hemos creado la Academia Wikifarmer, para ofrecer cursos de formación asequibles para todos. La Academia Wikifarmer es una escuela online cuyo objetivo es ofrecer cursos de formación completos que te capaciten para crecer de forma más eficiente y sostenible. Si estás interesado en aprender más, echa un vistazo a nuestro nuevo curso "Experto Wikifarmer en Producción Sostenible de Aceite de Oliva, Calidad y Economía" aquí.