Mercado del Aceite de Oliva w42

Actualidad Semanal del Mercado del Aceite de Oliva

La primera operación comercial de AOVE en Grecia duplica el precio respecto al año pasado 

Una cooperativa agrícola de la región griega del Peloponeso ha iniciado la temporada comercial vendiendo su AOVE de alta calidad a 9,25 euros por litro. Más del doble del precio de la primera transacción del año pasado, con 4,20 €/l. Sin embargo, esta subida también se debe al carácter premium del AOVE producido localmente, muy codiciado por las embotelladoras de Italia y Europa.

Análisis actualizado del segmento de Aceites y Grasas Comestibles 

Statista Market Insights ha publicado un nuevo informe sobre el sector del mercado de Aceites y Grasas Comestibles. Respaldado por datos, los resultados han identificado dos razones más detrás del repunte del mercado, al margen de las relacionadas con la elevada demanda de producto y el descenso de la producción. Una de ellas es la creciente demanda de alimentos procesados (que, por supuesto, utilizan aceites como materia prima), así como el creciente interés de los consumidores por un estilo de vida más saludable, que constituye un factor clave en el aumento de la demanda de AOVE nutritivo de alto contenido oleico. 

Estos resultados muestran, por un lado, las crecientes oportunidades de los productores de aceite de oliva y, por otro, de los mayoristas de productos envasados y las unidades de producción de alimentos; estructurando su cartera de productos siguiendo las tendencias del mercado a medio y largo plazo y adoptando un posicionamiento adecuado, todas las partes pueden maximizar sus perspectivas de beneficios de una forma más rígida que limitándose a seguir ciegamente las fluctuaciones transitorias de los precios.

Actualización de precios  

A continuación hacemos referencia a los datos de la Unión de Municipios Productores de Aceite de Oliva de Creta, que cada semana realizan una encuesta en la que recopilan precios en las almazaras de diferentes zonas de Creta. También hacen un seguimiento de los precios al por mayor del aceite de oliva en otros países. En el siguiente gráfico se ha reflejado el precio medio de todas las cooperativas agrícolas que respondieron a la encuesta en las últimas 4 semanas:

Como referencia, tomamos también los datos del precio medio al por mayor del AOVE en la región de Andalucía, capital mundial de la producción de aceite de oliva. Los volúmenes de producción de esta región siguen siendo los más altos, a pesar del impacto negativo de las sequías de la pasada primavera, lo que se ha hecho notar en los precios relativamente moderados (teniendo en cuenta las extremas condiciones actuales).

Las condiciones adversas del mercado llevan a los operadores desesperados a tomar medidas extremas 

Aparte del aumento de los casos de fraude sobre los que reflexionábamos en nuestro boletín anterior, las adversas condiciones actuales del mercado del aceite de oliva han hecho que algunos operadores se muevan en condiciones aún más desesperadas; los robos de existencias de aceite de oliva en almazaras son cada vez más frecuentes en España. Ante las inciertas perspectivas del sector, estos movimientos no sólo destruyen a sus autores, sino también a empresas familiares consolidadas que llevan consigo la historia y el sustento de muchos productores locales.  

Un aspecto aún más preocupante de la situación es la respuesta adversa de algunos gobiernos frente al comercio con otros países productores de aceite de oliva recurriendo al proteccionismo, como hizo Turquía al prohibir las exportaciones de aceite de oliva durante tres meses. En el inestable actual marco geopolítico, estos acontecimientos sólo hacen temer las implicaciones políticas y económicas que la distorsión de los ya problemáticos incentivos de mercado puede llegar a tener para los productores y los compradores B2B de aceite de oliva.

Para ayudar a los clientes B2B que compran aceite de oliva a superar estas condiciones adversas, Wikifarmer negocia con varios proveedores para garantizar un suministro constante de aceite de oliva a precios razonables. Nuestro equipo puede ayudarte con la negociación de precios, a pagar a plazos y a organizar la logística y el transporte. También aplicamos estrictos procedimientos de Garantía de Calidad, asegurándonos de que los productores nos proporcionan todos los certificados que prueban lo que reivindican respecto a sus productos, y de que se llevan a cabo todos los análisis pertinentes.

Nuestra contribución no se limita a facilitar la optimización del valor para los distintos agentes del mercado. También invertimos mucho en asegurarnos de que nuestros colaboradores, tanto del lado de la oferta como de la demanda, se mantengan al día de los últimos avances en sus sectores.

Por eso hemos creado la Academia Wikifarmer, para ofrecer cursos de formación asequibles para todos. La Academia Wikifarmer es una escuela online cuyo objetivo es ofrecer cursos de formación completos que te capaciten para crecer de forma más eficiente y sostenible. Si estás interesado en aprender más, echa un vistazo a nuestro nuevo curso "Experto Wikifarmer en Producción Sostenible de Aceite de Oliva, Calidad y Economía" aquí.