ACTUALIDAD SEMANAL DEL MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA
El mercado del aceite de oliva está mostrando una mayor actividad tras las vacaciones de verano. Los precios han experimentado incrementos en comparación con el mes anterior, y los proveedores se están enfocando en agotar sus inventarios. Nuestros expertos, junto con Wikifarmer Marketplace, han proporcionado información clave sobre las tendencias del mercado de esta semana. Para entender mejor estos movimientos, también hemos recopilado datos de precios de la Unión de Municipios Productores de Aceite de Oliva de Creta, PoolRed e Ismea Mercati.
El comportamiento actual del mercado es típico para este período posterior a las vacaciones de verano. A medida que los interesados se preparan para la próxima temporada de cosecha, los precios suben a última hora. Este aumento es impulsado por la necesidad de los compradores de reponer su stock, y con la disponibilidad limitada, es poco probable que haya más reducciones de precios. El mercado ha sido impredecible este año debido a varios desafíos.
En general, existe una gran tensión en el mercado, que seguramente se mantendrá hasta el inicio de la nueva campaña. Los últimos productores indecisos, que buscaban precios altos, probablemente serán impulsados por el temor al próximo colapso y, por lo tanto, aceptarán precios más bajos. Las primeras aceitunas comenzarán a molerse en Grecia y España a finales de septiembre, aunque existe una gran incertidumbre sobre la cantidad y calidad, principalmente debido a las altas temperaturas durante el prensado. Los productores portugueses ya han comenzado a ofrecer Aceite de Oliva Virgen Extra de la nueva campaña, incluso antes de que comience la cosecha, a precios considerablemente más bajos que los actuales. En Túnez, se espera que la próxima cosecha sea buena, con precipitaciones observadas en las principales regiones de producción.
Mirando hacia la nueva cosecha, algunas estimaciones sitúan la producción española entre los 1,4 y 1,6 millones de toneladas. Sin embargo, el pronóstico oficial se publicará en octubre. Cuando comience la actividad en almazaras, es posible que el mercado se divida, con el aceite de oliva fresco alcanzando precios altos, mientras que el aceite de oliva virgen de campaña anterior podría obtener precios más bajos. Hay incertidumbre sobre la próxima cosecha debido al calor que afecta a los países productores mediterráneos, y la lluvia en septiembre/octubre será crucial para esta cosecha.
En Italia, la situación es similar a la de España, con los principales actores esperando la próxima cosecha. Hay una alta demanda de aceite de oliva, pero la disponibilidad es limitada, con muy poco aceite de oliva extra virgen en el mercado. Se espera que la cosecha próxima sea decepcionante, alcanzando entre 200,000 y 230,000 toneladas, debido al calor durante el verano. Existe en este punto bastante incertidumbre sobre los rendimientos. En Grecia, el mercado ha reabierto con precios más altos en comparación con finales de julio, pero las últimas semanas han sido estables. Los productores están preocupados por las temperaturas altas prolongadas y la falta de lluvia, que han impactado en el riego y en la producción general.
El creciente interés de los eslovacos en alimentos saludables y orgánicos presenta una oportunidad significativa para el aceite de oliva, especialmente el aceite de oliva extra virgen, que domina el 78% del mercado eslovaco de aceite de oliva, según ICEX España Exportación e Inversiones. España es el principal proveedor de aceite de oliva en Eslovaquia, con una participación sustancial del 43,7% en volumen y del 44,28% en valor en 2023, superando ampliamente a sus competidores, siendo Italia el principal rival en términos de cantidad. Los consumidores eslovacos, principalmente de entre 25 y 50 años y enfocados en un estilo de vida saludable, a menudo tienen un alto poder adquisitivo, lo que los convierte en un objetivo clave para el marketing de aceite de oliva. Aunque el aceite de oliva español disfruta de una amplia disponibilidad en los supermercados eslovacos y se percibe como de calidad media-alta, los aceites de oliva italianos y griegos se consideran de calidad superior, en parte debido a las estrategias de marketing dirigidas. Para mantener su liderazgo en el mercado, España debe invertir en campañas de marketing y educativas para resaltar los beneficios del aceite de oliva español. Mientras tanto, se espera que las marcas italianas ganen cuota de mercado, impulsadas por su presencia establecida y un marketing dirigido al nicho gourmet. En general, se proyecta que las ventas de aceite de oliva en Eslovaquia aumenten un 24,2% en términos de valor desde 2023 hasta 2028, superando a otros aceites vegetales, aunque partiendo de una base menor.
Los minoristas están reduciendo precios con una excepción notable
En agosto, el mercado español de aceite de oliva envasado experimentó cambios notables en los precios de venta recomendados (RRP) para productos de marca blanca en las principales cadenas de distribución. A pesar de la temporada baja para el consumo doméstico, se produjo un ajuste de precio significativo. A partir del 21 de agosto, un importante minorista anunció una reducción del precio de los aceites de oliva suaves e intensos en formatos de 1 y 3 litros, bajando el RRP de 7,62 €/litro a 6,95 €/litro. Esta disminución fue rápidamente seguida por otras cadenas de distribución importantes, impulsada por los desequilibrios en la fijación de precios de los aceites refinados en el origen. La discrepancia entre el costo del aceite lampante y su equivalente refinado ha llevado a precios inexplicablemente bajos, permitiendo a los refinadores ofrecer precios de venta al público significativamente más bajos.
Sin embargo, se observó una excepción a esta tendencia con un minorista, que redujo el precio de su botella de aceite de oliva de un litro en seis céntimos, estableciendo el nuevo RRP en 6,89 €. Este minorista aplicó el mismo descuento a su aceite de oliva extra virgen. Como resultado, los consumidores ahora enfrentan un precio uniforme en la mayoría de los minoristas, con solo una pequeña variación introducida por esta cadena en particular. Esta situación refleja las dinámicas más amplias del mercado y la influencia de los ajustes de precios en el origen sobre las estrategias de precios al por menor.