Mercado del Aceite de Oliva w8

ACTUALIDAD SEMANAL DEL MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA

Actualizaciones del mercado en Europa

La semana pasada, la publicación de los datos de AICA atrajo una gran atención del mercado, ya que los actores del sector analizaron las tendencias que podrían definir las próximas semanas. Aprovechando los conocimientos de nuestros expertos y la actividad en línea de Wikifarmer, junto con nuestra herramienta Precios de mercado, ofrecemos una visión general de los últimos desarrollos.

En España e Italia, los compradores esperan nuevas caídas en los precios. El informe de AICA sugiere que el mercado podría continuar su tendencia a la baja en los próximos meses, con las lluvias persistentes ejerciendo presión sobre los precios. Sin embargo, no hay prisa por comprar en este momento. Aunque no se espera una caída inmediata de los precios, las salidas de enero superaron las 100.000 toneladas, en gran parte debido a compras realizadas en diciembre pero ejecutadas en enero. Mientras tanto, las lluvias actuales son esenciales para la cosecha de la próxima temporada, asegurando suficiente riego durante el verano y ofreciendo una perspectiva más optimista para los futuros rendimientos.

En Grecia, los precios han comenzado a disminuir, aunque muestran signos de estabilización tras la publicación de los datos de AICA. Se espera que la cosecha de aceitunas concluya este mes, y las reacciones del mercado serán monitoreadas de cerca. Muchos productores siguen esperanzados en que los precios puedan recuperarse en un futuro próximo. Por su parte, Túnez ha reportado una cosecha sólida, lo que podría generar mayor turbulencia en el mercado debido al aumento de la competencia.

Mercado del Aceite de Oliva en Italia: Stock Mensual en Aumento, pero con Descenso Anual

El informe Frantoio de Italia para enero de 2025 presenta resultados mixtos. Al 31 de enero, las existencias de aceite de oliva alcanzaron las 214.329 toneladas, lo que representa un aumento del 7,4 % en comparación con el mes anterior, pero una caída del 20,5 % interanual. El aceite de oliva virgen extra (AOVE) representa el 72,6 % del total de existencias, de las cuales el 63,2 % es de origen italiano. El sur de Italia posee la mayor proporción de existencias (53,9 %), con Puglia (34,8 %) y Calabria (11 %) desempeñando un papel clave. Mientras tanto, las existencias de AOVE ecológico han disminuido significativamente (-31,6 % interanual), representando ahora el 17,8 % del almacenamiento total de AOVE.

La disminución anual en los niveles de stock se debe principalmente a la reducción de suministros de AOVE (-23,5 %), aceite de oliva lampante (-19,4 %) y aceite de oliva refinado (-29,0 %). Cabe destacar que las existencias de AOVE de origen italiano y de fuera de la UE han caído un 35,5 % y un 28,3 %, respectivamente, en comparación con enero de 2024. Sin embargo, en comparación con diciembre, el stock total ha crecido, impulsado principalmente por un aumento en las importaciones desde la UE (+12.351 toneladas), lo que ha incrementado las reservas de AOVE en un 6,3 %. Esta tendencia sugiere un cambio en la dinámica de suministro, con una menor producción nacional que lleva a una mayor dependencia de las importaciones para estabilizar el mercado.

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