Actualidad Semanal del Mercado del Aceite de Oliva
Actualización de precios
El miércoles, la Unión de Municipios Productores de Aceite de Oliva de Creta publicó los últimos resultados respecto a los precios del aceite de oliva en origen en Grecia, basados en las respuestas que obtuvieron de la encuesta semanal que realizan. Combinamos estos datos con información de fuentes fiables de España e Italia, para formar una imagen más completa de esta semana en el comercio del aceite de oliva.
Grecia
De los datos anteriores se desprende que el aumento de la demanda de aceite de oliva virgen extra griego, que se ha puesto de manifiesto en el incremento de sus exportaciones, sigue impulsando al alza el precio de este producto.
España
Nuestros agentes en España informan de que el mercado se encuentra actualmente en un punto muerto, con transacciones comerciales limitadas, lo que permite que los precios bajen. Este parón en los movimientos del mercado se intensifica a medida que las perspectivas de los volúmenes de producción de este año siguen ajustándose a la baja. Los agentes del mercado español estiman ahora que los volúmenes serán incluso inferiores a 700.000 toneladas, mucho menos que las 750.000-800.000 previstas oficialmente en octubre. Por eso, los aceites de otros orígenes, como Grecia y Túnez, están cobrando cada vez más fuerza.
Italia
La oficina oficina de asuntos económicos y comerciales del consulado griego de Milán hizo público el pasado lunes un boletín económico y comercial en el que se mostraba la tendencia positiva establecida de los precios del aceite de oliva de producción italiana. En general, los precios en Italia tienden a ser más elevados que los de sus principales homólogos europeos, ya que la mayor parte de la producción nacional procede de cultivos ecológicos. En consecuencia, aunque la calidad del producto es alta, cualquier acontecimiento que afecte negativamente a los volúmenes de producción (como la propagación de enfermedades de las plantas o fenómenos meteorológicos adversos) repercute en mayor medida en los olivares italianos, ya que las medidas técnicas y químicas que pueden aplicarse son relativamente limitadas.
Si se examinan los precios del aceite de oliva virgen (en origen) de los tres países mencionados, se observa que la dinámica de Grecia ha afectado a todos los tipos de aceite de oliva, aunque los aceites griegos siguen siendo más baratos que los otros europeos. Movimientos similares se han observado también para el aceite de oliva lampante en todos los países de interés.
La escasez de aceite de oliva en España impulsa las importaciones desde Grecia
Un análisis del mercado español de aceite de oliva realizado recientemente por la Oficina de Asuntos Económicos y Comerciales de la Embajada de Grecia en Madrid muestra que Grecia exportó a España aceite de oliva por valor de 96,91 millones de euros para cubrir la falta de suministro interno. Se trata de una cifra récord, testimonio de las adversas condiciones del mercado español durante la campaña actual.
La única buena noticia para España procede de las lluvias; los niveles de precipitación han vuelto a su nivel normal para la temporada, por lo que la evolución de la sequía -y sus implicaciones para los olivares- no es tan grave como en los 2 últimos años
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Desajustes en el papel internacional del AOVE griego
La escasez mundial por segunda temporada ha puesto de relieve que el AOVE de origen griego es una opción de primer orden, tanto en términos cualitativos como económicos. El AOVE griego representa el 10% del AOVE que se comercializa internacionalmente. Sin embargo, esta cifra no es compatible con su cuota en el mercado del aceite de oliva de marca, del que sólo representa el 2-3%.
Esto se debe a que la mayoría de las transacciones de AOVE griego se realizan en productos a granel, lo que supone una importante pérdida de valor añadido que supondría una ganancia tanto para los productores nacionales como para la balanza comercial del país. Siguiendo el modelo de Italia, donde existen numerosas unidades de envasado y homologación en sus regiones ricas en olivares, los productores griegos de aceite de oliva podrían atribuir una identidad única a su producto y distinguirlo del de otros productores
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Esto aumentaría el número de oferta de aceite griego en las estanterías de todo el mundo, promoviendo la marca Grecia. Sin embargo, empresas como las anteriores requieren importantes inversiones y entrañan grandes riesgos. Para mitigar esta situación, los productores podrían debatir colectivamente esta perspectiva en sus sindicatos y organizaciones nacionales en evolución. El objetivo debería ser ayudar a orientar a las autoridades nacionales correspondientes para que tomen las medidas pertinentes y faciliten este desarrollo. Y eso beneficiaría a todas las partes de la economía nacional griega, ya que el objetivo de corregir la balanza comercial del país es de gran importancia estratégica nacional
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