Aggiornamenti settimanali sul mercato dei frutti di bosco
Nella revisione di questa settimana, il nostro focus è sui centri cruciali del commercio di prodotti freschi europei: i mercati all'ingrosso di Germania e Francia. Sfruttando il contributo dei nostri esperti sul campo, abbiamo elaborato i dati provenienti da enti autorevoli come il Ministero Federale dell'Agricoltura e dell'Alimentazione tedesco e la Rete delle Notizie di Mercato francese, offrendo approfondimenti sul mercato dei frutti di bosco all'interno dell'Unione Europea.
Secondo gli ultimi aggiornamenti, le fragole, predominanti sul mercato dell'Europa Centrale, provengono principalmente dalla Grecia e dai Paesi Bassi, con Italia e Spagna che contribuiscono al mercato con offerte leggermente inferiori ma di significato comparabile. Come previsto, sono disponibili anche prodotti di origine tedesca, così come fragole belghe. Tuttavia, a causa della loro limitata disponibilità, presentano prezzi più alti rispetto a quelle olandesi.
Le recenti avverse condizioni meteorologiche nelle regioni produttrici di frutti di bosco sopra menzionate hanno portato ad alcune difficoltà nelle scorte; di conseguenza, c'è stato un notevole aumento dei prodotti mediterranei, mentre l'offerta olandese è gradualmente diminuita. È interessante notare, tuttavia, che le fragole italiane mantengono una presenza minima nel mercato tedesco. Anche se la domanda persiste a livelli elevati, la disponibilità rimane relativamente limitata dopo le vacanze pasquali. La costante tendenza al rialzo dei prezzi delle fragole provenienti dal Mediterraneo potrebbe giocare un ruolo importante.
Puntando sulla qualità del prodotto, la Huelva, la principale regione per la produzione di frutti rossi in Spagna, ha emesso una terza allerta sanitaria riguardante le fragole dal Marocco. Questa allerta segue una campagna avviata dopo la dichiarazione iniziale per evidenziare i benefici per la salute e le assicurazioni di sicurezza delle fragole di Huelva e promuovere le attività di acquisto di prodotti di origine europea.
Per quanto riguarda le importazioni, il prezzo dei mirtilli importati si è stabilizzato, mentre le more marocchine hanno registrato un aumento dei prezzi nonostante una domanda sostenuta. Tuttavia, mirtilli e more di origine europea hanno registrato un'offerta limitata in questa stagione, con una conseguente scarsa competizione all'interno del mercato.
Come abbiamo menzionato nel nostro precedente bollettino, le previste avverse condizioni meteorologiche in Polonia, un grande produttore di frutti di bosco, hanno causato danni (soprattutto a causa delle recenti gelate) specialmente per i mirtilli e le fragole. Dato il precoce inizio di questa stagione, le colture sono particolarmente vulnerabili alle basse temperature. Nonostante gli sforzi per adottare pratiche di protezione dalle gelate, un numero significativo di piante di mirtilli e fragole è stato danneggiato, con conseguente calo dei raccolti.
Il Regno Unito, noto come uno dei principali produttori di fragole, sta vivendo un inizio leggermente ritardato della stagione. Tuttavia, l'arrivo delle prime fragole britanniche sul mercato annuncia l'imminente inizio dell'estate. Inoltre, la prossima stagione coincide con numerosi eventi sportivi nel Regno Unito, i quali sono tipicamente associati a un consumo aumentato di fragole.
Quest'anno, le more dalla Spagna hanno registrato una notevole diminuzione sia in volume che in qualità, portando a prezzi più alti. Le avverse condizioni meteorologiche durante l'autunno e l'inverno hanno ostacolato lo sviluppo delle colture, con conseguenti rese inferiori rispetto alle previsioni. Allo stesso modo, il Marocco ha affrontato delle sfide importanti, che hanno visto un amento dei prezzi per i prodotti importati.In Spagna, le proiezioni suggeriscono che il volume di produzione dell'anno prossimo sarà ancora più basso. In generale, la coltivazione di more affronta sfide di redditività a causa delle infrastrutture impegnative e dei processi di raccolta coinvolti.
Negli ultimi dieci anni, il consumo medio pro capite di mirtilli è aumentato globalmente e il prodotto è ora disponibile tutto l'anno. Rapporti recenti indicano che l'emisfero meridionale ha generato un volume inferiore di prodotto rispetto all'anno scorso, aprendo nuove opportunità per i prodotti spagnoli di entrare sul mercato con una concorrenza ridotta. Nonostante sia un settore relativamente nuovo, la coltivazione dei mirtilli in Spagna ha rapidamente ottenuto l'approvazione per la sua qualità, contribuendo alla crescente domanda di questo tipo di frutto.
Le fragole greche hanno superato quelle spagnole nel mercato europeo, con esportazioni totali di 33.948 tonnellate entro la fine di marzo 2024, rappresentando un aumento del 10,3% rispetto all'anno precedente. Nonostante la Russia, il maggior importatore di fragole greche, affronti divieti di esportazione, la domanda è rimasta forte, nonostante la disponibilità inferiore a causa delle alte temperature durante le fasi critiche dello sviluppo del frutto.