AGGIORNAMENTI SETTIMANALI SUL MERCATO DELL'OLIO D'OLIVA
Il mercato dell'olio d'oliva in Spagna sta attualmente vivendo una stabilità generale dei prezzi, senza fluttuazioni notevoli. La raccolta iniziale delle olive è iniziata, sebbene a livelli modesti. Il mercato europeo dell'olio d'oliva si sta preparando per questa stagione di raccolta dopo due anni particolarmente difficili. I nostri esperti hanno fornito preziose informazioni sull'attività di mercato di questa settimana, insieme ai dati sui prezzi provenienti dall'Unione dei Comuni Produttori di Olio d'Oliva di Creta, PoolRed a e Ismea Mercati.
Il 3 ottobre, la Junta de Andalucía ha pubblicato il rapporto ufficiale sulla nuova previsione di raccolto in Spagna. Per la prossima stagione 2024/2025, si stima che saranno prodotte 5,3 milioni di tonnellate di olive per l'estrazione dell'olio, con un rendimento di 1,02 milioni di tonnellate di olio d'oliva. Questo segna un aumento del 76,6% rispetto alla campagna precedente e un incremento del 19,7% rispetto alla produzione media degli ultimi cinque anni. La provincia di Andalucía conta 1.653.063 ettari di oliveti, di cui solo il 5% è destinato alla produzione di olive da tavola. La regione contribuirà con 445.000 tonnellate di olio, riflettendo un aumento sostanziale del 116,1% rispetto alla produzione dell'anno scorso.
Il rapporto evidenzia che le recenti piogge hanno notevolmente aiutato la crescita dei frutti d'oliva, mentre le temperature miti durante la fase di fioritura hanno contribuito all'impostazione del frutto. Tuttavia, sono state osservate disparità tra gli oliveti di secco e quelli irrigui, specialmente poiché l'Andalusia ha affrontato sfide idriche durante l'estate, con livelli che hanno raggiunto solo il 29% della capacità. Come evidenziano i nostri esperti, i produttori sono cauti riguardo alla raccolta anticipata, specialmente per gli alberi di secco, poiché dipendono dalle riserve d'olio nei frutti d'oliva, mentre sperano in ulteriori piogge per migliorare le condizioni.
Nel segmento biologico, si prevede che la produzione di olio d'oliva raggiunga le 29.230 tonnellate, un aumento del 48,8% rispetto alla campagna 2023/2024. Córdoba guida il settore con 15.760 tonnellate, che rappresentano il 53,9% della produzione totale di olio d'oliva biologico dell'Andalusia.
Al 30 settembre 2024, si stima che le scorte di olio d'oliva in Spagna siano di 176.000 tonnellate, in calo rispetto alle 248.200 tonnellate all'inizio della campagna precedente, riflettendo una diminuzione del 29,1%.
Regarding consumption, vegetable oils and fats showed a downward trend, reaching 456,471 tons nationwide in 2023. Olive oils represent 62.8% of total oil consumption in Spain, yet their consumption has decreased by 33.5% over the last decade, totaling 286,462 tons (valued at €1.749 billion) in 2023. In Andalucía, per capita consumption of olive oil is 6.2 kg. Additionally, the national per capita extra virgin olive oil consumption has fallen by 6.8% in the past ten years, totaling 108,681 tons consumed in 2023. However, in Andalucía, per capita consumption is significantly higher than the national average, increasing by 9% over the last decade.
L'Andalusia continua a guidare le esportazioni di olio d'oliva, rappresentando il 68,5% del volume nazionale totale. Fino a luglio, la regione aveva esportato 429.755 tonnellate di olio d'oliva, per un valore di 3,438 miliardi di euro, che costituiva il 74% della produzione della campagna. Nello stesso periodo, l'Andalusia ha importato 155.078 tonnellate di olio d'oliva, per un valore di 995 milioni di euro, equivalente al 26,8% della produzione della regione.
Fino a luglio della campagna 2023/2024, le esportazioni di olio d'oliva dall'Andalusia hanno raggiunto 127 paesi, con gli Stati Uniti come principale destinazione, che ricevono il 18% del totale dell'olio d'oliva esportato, seguiti da Italia (17%), Francia (13%) e Portogallo (11%).
La campagna 2023/2024 ha visto un significativo aumento dei prezzi, con un valore medio ponderato dell'olio d'oliva extra vergine di 8,43 €/kg, rispetto a 5,87 €/kg nella campagna 2022/2023. Entro settembre 2024, il prezzo medio dell'olio d'oliva extra vergine ha raggiunto 7,46 €/kg, con un calo dell'11,4% rispetto all'anno precedente.
Inoltre, gli imbottigliatori stanno acquistando qualsiasi olio d'oliva disponibile, poiché l'offerta che soddisfa gli standard di prova del panel è quasi esaurita. Il governo spagnolo ha anche adeguato l'IVA sull'olio d'oliva, portandola dallo 0% al 2% fino alla fine dell'anno, con l'intenzione di implementare un'aliquota ridotta permanente del 4% a partire dal 2025.
In Italia, l'attività di acquisto rimane intensa, riflettendo tendenze simili a quelle della Spagna. Seguendo l'esempio della Spagna, anche la Grecia mantiene prezzi stabili, ma gli oli d'oliva di qualità stanno diventando sempre più scarsi, scendendo al di sotto della soglia delle 50.000 tonnellate. L'ottimismo per una migliore raccolta quest'anno è alimentato dalle piogge di settembre, che hanno favorito lo sviluppo dei frutti e la concentrazione dell'olio.
Gli esperti dei paesi produttori di olio d'oliva attorno al Mediterraneo hanno fornito informazioni sulla prossima campagna dell'olio d'oliva, delineando le sfide e le aspettative per ciascuna regione.
La campagna olearia italiana è stata pregiudicata dalla siccità e dal caldo estremo, che hanno colpito Puglia e Sicilia, che porta a stime di circa 224.000 tonnellate. Tuttavia, il nord e il centro Italia prevedono un aumento del 70% nella produzione. Sebbene le quantità complessive siano inferiori rispetto alla precedente campagna, si prevede che la qualità sia alta. I prezzi di partenza sono il doppio di due anni fa.
In Grecia, la produzione è stimata attorno alle 250.000 tonnellate, con alcune regioni che riportano incrementi. Potrebbe avvenire una raccolta anticipata a causa dell'aumento dei prezzi di mercato, sebbene temperature elevate aggiuntive potrebbero influenzare negativamente i rendimenti. In Tunisia si prevede una grande campagna, tra le 280.000 e le 320.000 tonnellate, grazie alle piogge di settembre e all'assenza di patogeni, mentre in Marocco se ne prevede una scarsa, in diminuzione per i il terzo anno consecutivo, con stime tra 60.000 e 80.000 tonnellate a causa delle temperature estreme.
In Turchia si prevede una buona campagna, circa 350.000 a 360.000 tonnellate, nonostante gli effetti negativi della siccità. Infine, in Portogallo si ritiene che la produzione supererà i livelli dell'anno scorso ed è stimata tra 170.000 e 200.000 tonnellate, con i frantoi pronti a frangere già dalla prossima settimana. Questo aumento in Portogallo è dovuto principalmente alle condizioni meteorologiche favorevoli che hanno giovato i nuovi impianti, mentre gli impianti di età maggiore mostrano risultati variabili.