Citrus Market Digest w8

Ενημέρωση για την Β2Β Αγορά των Εσπεριδοειδών

Κινήσεις Τιμολογιακές Εξελίξεις στην Ε.Ε.

Η ευρωπαϊκή περίοδος εσπεριδοειδών οδεύει σιγά-σιγά προς την τελική της φάση, με τη φετινή εκστρατεία να χαρακτηρίζεται από πρώιμους κύκλους συγκομιδής σε πολλές περιοχές παραγωγής λόγω των κλιματικών συνθηκών. Οι τιμές παραμένουν γενικά σταθερές, ενώ η προσφορά έχει αρχίσει να μειώνεται.

Για την έκθεση της αγοράς αυτής της εβδομάδας, συγκεντρώσαμε πληροφορίες από τη δραστηριότητα του Wikifarmer και πολύτιμες πληροφορίες από τους εμπειρογνώμονές μας. Επιπλέον, συλλέξαμε δεδομένα τιμολόγησης από το Υπουργείο Τροφίμων και Γεωργίας της Γερμανίας και το Γαλλικό Δίκτυο Ειδήσεων Αγοράς.

Η περίοδος των εσπεριδοειδών πλησιάζει σταδιακά στην τελική της φάση, με τη διαθεσιμότητα και τη ζήτηση να αρχίζουν να μειώνονται. Οι όψιμες ποικιλίες έχουν πλέον κατακτήσει την κεντρική θέση στον τομέα των πορτοκαλιών. Τα ισπανικά πορτοκάλια Lane Late κερδίζουν το ενδιαφέρον, ενώ η παρουσία των πρώιμων ποικιλιών, όπως η Navelina από την Ισπανία, συνεχίζει να μειώνεται. Οι αποστολές από την Αίγυπτο έχουν αυξηθεί σημαντικά, ιδίως για τα πορτοκάλια Valencia Late, μαζί με την αυξημένη προσφορά Salustiana. Τα τουρκικά πορτοκάλια Washington Navel παρέμειναν διαθέσιμα, παρουσιάζοντας ισχυρή ποιότητα και βιώνοντας μάλιστα περιστασιακές αυξήσεις τιμών. Η Ιταλία και η Ελλάδα προσέφεραν στην αγορά διάφορες ποικιλίες Navel, αν και έπαιξαν μόνο συμπληρωματικό ρόλο.

Τα διαθέσιμα σαγκουίνια κυρίως προέρχονται από την Ιταλία, με τις ποικιλίες Moro και Tarocco να κυριαρχούν στην αγορά. Οι ισπανικές ποικιλίες Sanguinelli και Cara Cara ήταν επίσης ευρέως διαθέσιμες. Οι χαμηλές θερμοκρασίες επηρέασαν θετικά τη ζήτηση, βελτιώνοντας τις ευκαιρίες πώλησης. Ωστόσο, οι μεταβολές των τιμών ήταν ελάχιστες. Ενώ παρατηρήθηκαν μικρές αυξήσεις των τιμών, οι πωλητές αναγκάστηκαν περιστασιακά να μειώσουν τις τιμές τους για να αποφύγουν το υπερβολικό απόθεμα.

Η περίοδος της κλημεντίνης ολοκληρώθηκε, με περιορισμένες ιταλικές και ισπανικές προσφορές, οι οποίες βρήκαν αγοραστές χωρίς δυσκολία. Ομοίως, η διαθεσιμότητα των μανταρινιών μειώθηκε αισθητά. Ο ψυχρός καιρός τόνωσε σε κάποιο βαθμό τη ζήτηση, αλλά σε ορισμένες περιοχές ήταν εμφανή τα σημάδια κορεσμού της αγοράς. Οι ισπανικές Nadorcott και Tango παρέμειναν οι κυρίαρχες ποικιλίες, ακολουθούμενες από τις ισραηλινές Orri, οι οποίες γενικά έτυχαν καλής υποδοχής όσον αφορά τη γεύση και την ποιότητα. Οι μαροκινές προμήθειες αποτελούνταν κυρίως από Nadorcott, ενώ οι τουρκικές εξαγωγές ήταν κυρίως Murcott. Η Αίγυπτος εντατικοποίησε επίσης τις αποστολές μανταρινιών Tango- με τους καταναλωτές να τα προτιμούν λόγω των ανταγωνιστικών τιμών τους- ωστόσο, σε ορισμένες περιοχές, οι ανησυχίες για την ποιότητα περιόριζαν την απήχησή τους. Συνολικά, η εμπορική δραστηριότητα παρέμεινε σταθερή, με τους πωλητές να καταφέρνουν να διατηρούν τα προηγούμενα επίπεδα τιμών.

Τα ισπανικά λεμόνια Primofiori κυριάρχησαν στον τομέα, απολαμβάνοντας μερικές φορές σχεδόν μονοπωλιακή παρουσία. Πρόσθετες αποστολές από την Ιταλία, την Αίγυπτο, την Ελλάδα και την Τουρκία συμπλήρωσαν την προσφορά. Ο χειμερινός καιρός στήριξε τις πωλήσεις, ωστόσο αυτό δεν είχε σημαντικό αντίκτυπο στις τιμές, οι οποίες παρέμειναν σε μεγάλο βαθμό σταθερές σε σχέση με την προηγούμενη εβδομάδα.

Ενισχύωντας της αγορά των μικρών εσπεριδοειδών: Πώς η τεχνολογία LED ενισχύει το χρώμα και την αξία τους

Πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι η έκθεση σε φως LED μπορεί να ενισχύσει τον χρωματισμό των εσπεριδοειδών, αντιμετωπίζοντας μια βασική πρόκληση για την εμπορευσιμότητα τους. Σε περιοχές όπως το Chongqing της Κίνας, τα μανταρίνια συχνά φτάνουν σε πλήρη ωριμότητα εσωτερικά, ενώ η φλούδα τους παραμένει πράσινη, μειώνοντας την εμπορική τους ελκυστικότητα. Με τη χρήση κόκκινου και μπλε φωτός LED, οι παραγωγοί μπορούν να επιταχύνουν τη φυσική αλλαγή του χρώματος, καθιστώντας τα φρούτα πιο ελκυστικά οπτικά χωρίς να αλλοιώνουν την ποιότητά τους. Αυτή η καινοτομία προσφέρει νέες ευκαιρίες για μετασυλλεκτική επεξεργασία, βελτιώνοντας τη συνέπεια της εμφάνισης των εσπεριδοειδών και αυξάνοντας ενδεχομένως την αξία τους στις ανταγωνιστικές αγορές. Καθώς η προτίμηση των καταναλωτών κλίνει συχνά προς τα φρούτα με έντονο χρώμα, η τεχνική αυτή θα μπορούσε να βοηθήσει τους προμηθευτές να ανταποκριθούν αποτελεσματικά στη ζήτηση και να μειώσουν την εξάρτηση από τις χημικές μεθόδους επεξεργασίας.

Πως το χρώμα αιχμαλωτίζει την αγορά

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, οι νέες ποικιλίες με ζωντανή εμφάνιση και αυξημένη διατροφική αξία φαίνεται να αποτελούν μια τάση καινοτομίας στον τομέα των φρούτων. Μια νέα ποικιλία μανταρινιού με κόκκινο χρώμα εσωτερικά και εξωτερικά πρόκειται να επηρεάσει έντονα την αγορά των φρούτων. Συνδυάζοντας την εξωτερική εμφάνιση με τις φυσικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, αυτό το καινοτόμο φρούτο ευθυγραμμίζεται με τις τάσεις των καταναλωτών που αναζητούν πιο υγιεινές επιλογές. Η έντονη εμφάνισή του το κάνει να ξεχωρίζει στα ράφια των σούπερ μάρκετ, ενώ η ισορροπημένη γεύση του και η υφή του ενισχύουν τη θέση του στην αγορά. Με τη συγκομιδή να λαμβάνει χώρα στις αρχές Φεβρουαρίου αξιοποιεί την εποχιακή ζήτηση, προσφέροντας στους πωλητές ένα διαφοροποιημένο προϊόν. Καθώς η βιομηχανία στρέφεται προς τα υψηλής διατροφικής αξίας εσπεριδοειδή, αυτή η νέα ποικιλία είναι σε θέση να προσελκύσει καταναλωτές που αναζητούν υγιεινές επιλογές και καινοτόμα προϊόντα.