Ενημέρωση για την Β2Β Αγορά Πυρηνόκαρπων
Ο κλάδος των επιτραπέζιων σταφυλιών βρίσκεται σε ισχυρή ανάπτυξη, με τις νοτιοευρωπαϊκές ποικιλίες να προμηθεύουν τις χονδρικές αγορές της Ευρώπης. Η ζήτηση έχει αυξηθεί, ωστόσο η αγορά παραμένει σχετικά ήσυχη με τις καλοκαιρινές διακοπές να έχουν ξεκινήσει και τις συναλλαγές να παραμένουν περιορισμένες. Οι ειδικοί μας σε συνδυσμό με στοιχεία τιμών από το Υπουργείο Τροφίμων και Γεωργίας της Γερμανίας και το Γαλλικό Δίκτυο Ειδήσεων Αγοράς παρείχαν πολύτιμες πληροφορίες για τις κινήσεις αυτής της εβδομάδας, οι οποίες επιβεβαιώνονται και από τις συναλλαγές που πραγματοποιήθηκαν στο Wikifarmer.
Καθώς η περίοδος των ευρωπαϊκών σταφυλιών βρίσκεται σε εξέλιξη, οι τιμές μειώνονται και ο όγκος των προσφορών αυξάνεται. Συγκεκριμένα στις γερμανικές αγορές χονδρικού εμπορίου η τα ιταλικά σταφύλια κατέχουν το μεγαλύτερο μερίδιο των προϊόντων που διατίθενται, με τις ποικιλίες Victoria και Black Magic να ξεχωρίζουν. Επιπλέον, οι ποικιλίες Cotton Candy, Crimson Seedless και Red Globe συγκέντρωσαν μεγάλο ενδιαφέρον. Η άφιξη των πρώτων σταφυλιών ποικ. Italia αναμένεται την 32η εβδομάδα, η οποία θα διαφοροποιήσει περαιτέρω την ποικιλία των προϊόντων. Ταυτόχρονα φρούτα από την Ισπανία, Ελλάδα, Τουρκία και Γαλλία ενίσχυσαν επίσης την αγορά. Η Αίγυπτος υποχωρεί σταδιακά από την αγορά, ενώ η ζήτηση παρέμεινε μέτρια και καλύφθηκε χωρίς δυσκολίες. Για την ενίσχυση των πωλήσεων, οι έμποροι προέβησαν στην εφαρμοφή εκπτώσεων, ενώ οι αυξήσεις των τιμών αποτέλεσαν σπάνιο φαινόμενα. Η ίδια κατάσταση αντικατοπτρίζεται στη Γαλλία, όπου οι τιμές παραμένουν σχετικά σταθερές. Ωστόσο, το Μοσχάτο Αμβούργου, μια ποικιλία γνωστή για τα υψηλά οργανοληπτικά της χαρακτηριστικά, μειώθηκε κατά 1 ευρώ ανά κιλό λόγω της όχι και τόσο υψηλής ζήτησης στην αγορά.
Οι υψηλές θερμοκρασίες απειλούν τον τομέα των σταφυλλιών
Η κλιματική αλλαγή έχει ήδη επηρεάσει πολυάριθμες καλλιέργειες σε διάφορες χώρες καταστρέφοντας και μειώνοντας τις αποδόσεις. Η αιγυπτιακή περίοδος επιτραπέζιων σταφυλιών αντιμετώπισε σημαντικές προκλήσεις λόγω των υψηλών θερμοκρασιών, οι οποίες επηρέασαν αρνητικά την ανάπτυξη των σταφυλιών, οδηγώντας σε πρόωρη συγκομιδή. Ως αποτέλεσμα τα αιγυπτιακά σταφύλια εισήλθαν στην αγορά ενώ υπήρχαν ακόμη ινδικά σταφύλια, περιπλέκοντας τις προσπάθειες συναλλαγών στην αρχή της σεζόν. Παρά τις δυσκολίες αυτές, η ζήτηση για λευκά σταφύλια παρέμεινε ισχυρή καθ' όλη τη διάρκεια της περιόδου, ενώ η ζήτηση για κόκκινα σταφύλια μειώθηκε πιο νωρίς από το αναμενόμενο. Η σεζόν έκλεισε τελικά με θετικά αποτελέσματα, με αυξημένες ποσότητες και επέκταση σε νέες αγορές στην Ευρώπη, την Αγγλία, την Άπω Ανατολή, την Αφρική και τον Αραβικό Κόλπο, με αποτέλεσμα τη βελτίωση των οικονομικών στοιχείων. Για τον περιορισμό των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής, οι επαγγελματίες του κλάδου εφάρμοσαν ορθές γεωργικές πρακτικές, όπως βελτιστοποιημένη άρδευση, λίπανση και φυτοπροστασία, προκειμένου να αυξηθούν οι αποδόσεις των καλλιεργειών.
Επιπλέον, στην Καλιφόρνια, η ακραία ζέστη στην κεντρική κοιλάδα του San Joaquin, με θερμοκρασίες που έφτασαν τους 46°C τον Ιούλιο, επηρέασε την ποιότητα των φρούτων, καθιστώντας τη διατήρηση της ποιότητα και τη έγκαιρη διανομή ζωτικής σημασίας. ζωτικής σημασίας. Οι έμποροι λιανικής πώλησης αναζητούν καλύτερης ποιότητας φρούτα και οι παραγωγοί ελπίζουν σε βελτίωση της παραγωγής. Η ζέστη επηρέασε ιδιαίτερα την πρώιμη καλλιέργεια της Καλιφόρνιας, η οποία δεν ενδείκνυται για παρατεταμένη ψυχρή αποθήκευση. Η τιμολόγηση των άσπερμων κόκκινων σταφυλιών, ιδίως της ποικιλίας Flame, αναμένεται να παραμείνει σταθερή λόγω της θερμικής καταπόνησης που επηρεάζει την ποιότητα. Οι παραγωγοί μεταβαίνουν στην επιλογή πιο ανθεκτικών ποικιλιών όπως οι Princess, Timpson και Great Green, οι οποίες αναμένεται να ενισχύσουν το λιανικό εμπόριο.
Παρά τις προκλήσεις που δημιουργούνται λόγω των ακραίων καιρικών φαινομένων, οι Αιγύπτιοι και Καλιφορνέζοι παραγωγοί σταφυλιών προσαρμόζουν τις στρατηγικές και τις δραστηριότητές τους για να διατηρήσουν και να βελτιώσουν τη θέση τους στην αγορά. Με συνεχείς επενδύσεις σε υποδομές, νέες ποικιλίες και προσπάθειες μάρκετινγκ, είναι έτοιμοι να ανταπεξέλθουν στις προκλήσεις του σημερινού γεωργικού τομέα.