Actualidad Semanal del Mercado del Aceite de Oliva
A modo indicativo, mostramos la evolución de los precios medios al por mayor por temporada del aceite de oliva virgen extra griego (Chania, Creta) en las 3 últimas campañas:
Era de esperar que se produjera esta subida del precio medio, ya que se ha producido un descenso significativo de la producción de aceite de oliva en las zonas mencionadas. Esta caída en picado se ha acentuado aún más debido a las recientes inundaciones acaecidas en Grecia y que causaron enormes daños a los cultivos.
Este es el motivo de que el gran aumento de los precios parta del punto inicial de la cadena, las almazaras.En el caso de Chania es algo evidente tal y como muestra el siguiente gráfico, que contiene el precio medio del AOVE en las almazaras locales en 2022 y 2023.
Menos importaciones
Estas condiciones adversas podrían atenuarse mediante importaciones procedentes de fuera de los principales países de la UE (GR, IT, ES), pero las importaciones también se han estancado en comparación con la campaña anterior.
Una demanda persistente
La resistencia de la demanda a la subida vertiginosa de los precios indica que, hoy en día, existe una gran inclinación al consumo de aceite de oliva. Esto crea grandes oportunidades para los compradores B2B, principalmente mayoristas de productos envasados y Unidades de Producción Alimentaria, así como para los productores de aceite de oliva.
Los casos de fraude se incrementan
El peligro más grave que surge en este contexto para todos los integrantes de este mercado es el creciente número de casos de fraude. Muchos de los profesionales del mercado, principalmente envasadores y mayoristas independientes, aplican prácticas como reetiquetar productos más antiguos como frescos y mezclar aceite de oliva con otros tipos de aceite de semillas (más baratos), como el de girasol. Esto es algo negativo tanto para los productores, de cuya fiabilidad se duda erróneamente debido a las acciones de una pequeña minoría en el mercado, como para los compradores B2B, que pagan precios elevados por una materia prima que puede perjudicar la calidad de su producto final y su reputación.
Nuestra contribución no se limita a facilitar la optimización del valor para los distintos agentes del mercado. También invertimos mucho en asegurarnos de que nuestros colaboradores, tanto del lado de la oferta como de la demanda, se mantengan al día de los últimos avances en sus sectores.
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