Alors que le marché entre dans le pic de la saison européenne des agrumes, la demande pendant les fêtes de fin d'année est restée soutenue et les prix se sont stabilisés. Les experts soulignent que les prix de gros sur les marchés clés, tels que Rungis, sont restés inchangés pendant toute la période des fêtes. La concurrence du côté de l'offre est restée forte, avec l'arrivée sur le marché de produits d'origines diverses, provenant à la fois des pays de l'UE et des fournisseurs du reste du monde.
Le changement climatique a eu un impact significatif sur la production mondiale d'agrumes, avec des rendements réels inférieurs aux prévisions. Les températures élevées ont accéléré le mûrissement, entraînant des récoltes plus précoces que d'habitude et des cycles de production plus courts. En général, la production d'agrumes dans l'UE devrait diminuer, à la rare exception du pamplemousse, qui connaîtra une légère augmentation. Les agrumes cultivés dans l'UE sont principalement destinés au commerce intérieur, en particulier aux consommateurs locaux, et les exportations vers les pays tiers sont minimes. Cette tendance vers le marché régional souligne l'importance que l'UE attache à la durabilité et à la réduction de la dépendance à l'égard des importations extérieures.
Le marché européen de la mandarine a été fortement affecté par les problèmes de 2024. Les prix ont atteint des niveaux record, avec des coûts de vente au détail proches de 2 €/kg, même pour les variétés les moins chères, ce qui représente une augmentation significative par rapport aux années précédentes. Des conditions météorologiques défavorables et des difficultés logistiques ont entraîné de mauvaises récoltes, ce qui a pesé sur l'offre. Malgré les prix élevés, l'intérêt des consommateurs pour les mandarines reste fort, en particulier pendant la période des fêtes de fin d'année.
La réduction des importations en provenance de Turquie a encore restreint le marché. Bien que la Grèce ait augmenté son offre pour compenser le déficit, ces mesures soulignent la vulnérabilité de l'Europe aux perturbations de la chaîne d'approvisionnement dans ce segment clé des produits frais.
Pour relever ces défis, le secteur agricole doit s'adapter en mettant en œuvre des pratiques durables et des techniques innovantes afin d'améliorer les rendements malgré le changement climatique. Des ressources telles que Wikifarmer Academy offrent des outils précieux, notamment des cours en ligne abordables et une bibliothèque de plus de 2000 articles, pour permettre aux agriculteurs de réagir efficacement à ces changements.
Citrons : qualité et coûts dans les marchés européens
Le marché du citron connaît des changements dynamiques dus à la concurrence entre les producteurs turcs et grecs. Les citrons Meyer turcs, connus pour leurs prix agressifs, ont exercé une pression considérable sur les producteurs grecs pour qu'ils maintiennent leur position en matière de qualité. Si les citrons grecs sont réputés pour leur peau impeccable, leur jutosité et leur taille régulière, leurs coûts de production plus élevés les rendent moins compétitifs pour les acheteurs soucieux des prix.
La fin précoce de la saison des citrons Meyer turcs a attiré l'attention sur la variété Lamas, qui est maintenant très demandée. Les citrons Lamas, appréciés pour leur qualité et leur longue saison, sont préférés en Europe. Cependant, le changement climatique a provoqué des défauts de peau et une concurrence entre les producteurs turcs, ce qui a fait grimper les coûts et les prix.
Bien que la production de citrons turcs ait diminué de 20 % par rapport à la saison dernière, la forte demande européenne devrait stabiliser l'offre jusqu'en mai. Les prix devraient augmenter après mars en raison des coûts élevés et de la contraction du secteur. Les producteurs grecs et turcs sont confrontés au même défi, à savoir équilibrer la qualité et la compétitivité. Pour les exportateurs turcs, il est essentiel de maintenir la qualité et de remédier à toute inefficacité. Les producteurs grecs doivent mettre l'accent sur la qualité de leurs produits et renforcer les partenariats avec les chaînes de distribution intéressées par les produits de haute qualité, afin de garder le cap dans un paysage de plus en plus concurrentiel.