Analyse du marché des agrumes w8

WMises à jour hebdomadaires sur le marché des agrumes

Évolution des prix en Europe

La saison des agrumes en Europe approche lentement de sa phase finale, la campagne de cette année étant caractérisée par des cycles de récolte précoces dans de nombreuses zones de production en raison des conditions météorologiques. Les prix restent généralement stables, tandis que l'offre a commencé à diminuer.

Pour le rapport de marché de cette semaine, nous avons recueilli des informations sur l'activité de Wikifarmer et des commentaires précieux de nos experts. En outre, nous avons recueilli des données sur les prix auprès du  ministère fédéral allemand de l'alimentation et de l'agriculture et du Réseau français des nouvelles du marché afin de fournir une vision plus claire des tendances du marché.

La saison des agrumes entre progressivement dans sa phase finale, avec une baisse de la disponibilité et de la demande. Les variétés tardives occupent désormais le devant de la scène dans le segment des oranges blondes. Les oranges espagnoles Lane Late sont devenues plus importantes, tandis que la présence de variétés plus anciennes, telles que la Navelina d'Espagne, continue de diminuer. Les approvisionnements en provenance d'Égypte ont augmenté de manière significative, en particulier pour les oranges Valencia Late, ainsi qu'une offre accrue de la variété Salustiana. Les oranges Navel Washington turques sont toujours disponibles, avec une très bonne qualité et même une augmentation occasionnelle des prix. L'Italie et la Grèce ont fourni plusieurs variétés Navel, bien qu'elles n'aient joué qu'un rôle complémentaire sur le marché.

Les oranges sanguines proviennent principalement d'Italie, les variétés Moro et Tarocco dominant le marché. Les variétés espagnoles Sanguinelli et Cara Cara sont également largement disponibles. Les températures froides ont influencé positivement la demande, améliorant ainsi les opportunités de vente. Toutefois, les changements de prix ont été minimes. Bien que de légères augmentations de prix aient été observées, les vendeurs ont parfois dû baisser leurs prix de vente pour éviter le surstockage.

La saison des clémentines s'est terminée tranquillement, avec une offre limitée de produits italiens et espagnols, qui ont trouvé des acheteurs sans difficulté. De même, la disponibilité des mandarines a diminué de manière significative. Le temps plus frais a quelque peu stimulé la demande, mais dans certaines régions, il y avait des signes de saturation du marché. Les variétés dominantes ont été les variétés espagnoles Nadorcott et Tango, suivies de la variété israélienne Orri, qui a été généralement bien accueillie en termes de saveur et de qualité. L'offre marocaine se compose essentiellement de la variété Nadorcott, tandis que les exportations turques concernent principalement la variété Murcott. L'Égypte a également intensifié ses expéditions de mandarines Tango, qui sont préférées par les clients en raison de leur prix compétitif. Toutefois, dans certaines régions, des problèmes de qualité ont limité leur attrait. Dans l'ensemble, l'activité commerciale est restée calme, les vendeurs parvenant à maintenir les niveaux de prix antérieurs.

Les citrons espagnols Primofiori ont dominé le secteur, jouissant parfois d'une présence quasi monopolistique. Des expéditions supplémentaires en provenance d'Italie, d'Égypte, de Grèce et de Turquie ont complété l'offre. Le temps hivernal a soutenu les ventes, mais n'a pas eu d'impact significatif sur les prix, qui sont restés essentiellement stables par rapport à la semaine précédente.

Améliorer l'attractivité des petits agrumes sur le marché : comment la lumière LED améliore leur couleur et leur valeur

Des recherches récentes ont montré que l'exposition à la lumière LED peut améliorer la coloration des agrumes, ce qui constitue un défi majeur pour leur commercialisation. Dans des régions telles que Chongqing, en Chine, les mandarines atteignent souvent leur pleine maturité interne alors que leur peau reste verte, ce qui réduit leur attrait commercial. En utilisant la lumière LED rouge et bleue, les producteurs peuvent accélérer le changement de couleur naturel, ce qui rend le fruit plus attrayant à l'œil sans en affecter la qualité. Cette innovation offre de nouvelles possibilités pour le traitement post-récolte, en améliorant la cohérence de l'apparence des agrumes et en augmentant potentiellement leur valeur sur les marchés concurrentiels. Les consommateurs préférant souvent les fruits aux couleurs vives, cette technique pourrait aider les fournisseurs à répondre plus efficacement à la demande et à réduire la dépendance à l'égard des traitements chimiques.

Capter les tendances du marché grâce à la couleur

Comme nous l'avons déjà mentionné, de nouvelles variétés de fruits à l'aspect attrayant et à la valeur nutritionnelle élevée sont généralement cultivées. Une nouvelle variété de mandarine d'un rouge éclatant à l'intérieur comme à l'extérieur devrait avoir un impact important sur le marché des fruits de qualité. Combinant l'apparence et les propriétés antioxydantes naturelles, ce fruit innovant s'aligne sur les tendances des consommateurs qui privilégient les produits uniques et soucieux de leur santé. Son apparence éclatante en fait un produit phare dans les rayons des supermarchés, tandis que son goût équilibré et sa jutosité augmentent son potentiel commercial. La récolte au début du mois de février permet également de tirer parti de la demande saisonnière, offrant ainsi aux détaillants un produit différencié pour les périodes de vente les plus importantes. Alors que l'industrie s'oriente vers des agrumes de grande valeur et d'aspect attrayant, cette nouvelle variété est bien placée pour séduire les consommateurs soucieux de leur santé et ceux qui recherchent la nouveauté dans leur choix de fruits.