RAPPORT SUR LE MARCHÉ EUROPÉEN DE L'HUILE D'OLIVE - JUILLET 2024
En juin, le marché de l'huile d'olive en Espagne a été calme, avec une activité d'achat minimale de la part des entreprises de conditionnement. Les prix ont chuté de manière significative, les producteurs cherchant à vider leurs réservoirs en prévision de la prochaine campagne agricole, qui devrait être favorable. Le marché attendait avec impatience le rapport de l'AICA pour le mois de juin, étant donné que les niveaux de production avaient dépassé 80 000 tonnes au cours des deux mois précédents.
Conditions météorologiques
Le mois de mai a été marqué par des précipitations limitées et des températures modérées. Le niveau des réservoirs s'est considérablement amélioré grâce aux précipitations du mois de mars, ce qui devrait favoriser l'irrigation estivale. Toutefois, les deux années de sécheresse précédentes ont stressé les oliveraies, ce qui fait craindre un impact sur les rendements. Les prévisions météorologiques de juin sont positives, annonçant des températures modérées et quelques précipitations, ce qui pourrait favoriser les efforts d'irrigation.
L'état actuel des réservoirs en Espagne est détaillé dans le graphique suivant :
Consommation
Au cours des deux derniers mois, les niveaux de consommation ont dépassé 80 000 tonnes malgré les prix élevés du marché. En juin, le volume de consommation, y compris les marchés intérieurs et d'exportation, a diminué à 76 502 tonnes, marquant une baisse de 9,08% par rapport aux deux mois précédents. La disponibilité d'huile d'olive vierge extra de haute qualité est très limitée, les stocks actuels s'élevant à 415 023 tonnes. Pour gérer efficacement les stocks disponibles, il est conseillé de limiter la production mensuelle à environ 58 755 tonnes.
Selon le rapport de l'AICA, et compte tenu du fait que le report minimum viable est fixé à environ 180 000 tonnes, les stocks réels du marché pour la prochaine saison auraient diminué à 235 000 tonnes. L'augmentation de la production ce mois-ci a contribué à maintenir la tendance à la hausse de la production moyenne pour cette saison, qui a atteint environ 78 676 tonnes. La production moyenne pour 2024 s'élève à 78 676 tonnes, soit 14,64 % de plus que les niveaux de l'année dernière.
Récolte
À trois mois de la prochaine campagne, la récolte totale 2023/2024 s'élève à environ 851430 tonnes, les conditionneurs détenant aujourd'hui 162179 tonnes et les agriculteurs 251521 tonnes. Au fur et à mesure que l'été avance, les réserves accumulées au cours de la période précédente influenceront de manière significative le rendement de la prochaine récolte. Les températures élevées et l'absence de précipitations durant cette période sont des facteurs cruciaux pour le développement continu du fruit de l'olivier.
Notre point de vue
En juin, la production d'huile d'olive est restée soutenue, bien qu'elle ait connu un léger déclin, s'établissant en dessous de 80 000 tonnes. Malgré des prix élevés, la demande du marché pour l'huile d'olive reste solide, démontrant le fort intérêt des consommateurs pour cette denrée essentielle. Au cours des derniers mois, l'huile d'olive a conservé son statut « d'or liquide » dans le secteur agroalimentaire, en gardant une demande vigoureuse.
À l'avenir, la disponibilité de l'huile d'olive sera particulièrement limitée jusqu'en novembre. Toutefois, il est possible que les circuits d'approvisionnement aient accumulé plus de stocks tampons que prévu, probablement en réponse à une pénurie potentielle de matières premières.
En Grèce, la disponibilité d'huile d'olive vierge extra de haute qualité est légèrement supérieure à celle de l'Espagne, bien que les prix restent plus élevés. Le marché grec connaît deux tendances divergentes : certains producteurs conservent leurs stocks dans l'attente de les vendre à des prix plus élevés, tandis que d'autres sont impatients de les écouler. En ce qui concerne l'avenir, la prochaine récolte suscite de vives inquiétudes en raison de la vague de chaleur actuelle qui pèse sur les oliveraies. Toutefois, les précipitations potentielles d'août et de septembre pourraient donner lieu à une récolte prometteuse.
Les agriculteurs s'efforcent de maintenir les prix au niveau le plus élevé possible. Il y a une activité notable sur le marché en général, et le Marketplace de Wikifarmer confirme cette tendance. Bien que la demande ne soit pas particulièrement forte, les vendeurs ne réduisent pas leurs prix. Le marché grec se concentre principalement sur la prochaine récolte et s'intéresse particulièrement à l'huile d'olive de haute qualité.