Mises à jour hebdomadaires sur le marché des raisins
La saison européenne du raisin a commencé par une augmentation significative de la demande de variétés sans pépins sur le marché de gros allemand. Les principaux pays producteurs de raisin en Europe, notamment l'Italie, l'Espagne, la Grèce et la France, sont déjà entrés sur le marché, l'Italie et l'Espagne proposant davantage de variétés. Selon l'USDA, l'UE représente 5 % de la production mondiale de raisin, avec un rendement total de 1,3 million de tonnes pour la saison 2023/2024. À l'échelle mondiale, le marché du raisin devrait atteindre 215,17 milliards de dollars en 2024 et devrait augmenter sa part de marché avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,10 %, pour atteindre 303,20 milliards de dollars d'ici 2029. Bien que la Chine et l'Inde soient les principaux producteurs de raisins de table, les pays européens sont des acteurs très prometteurs sur le marché en raison du caractère saisonnier du produit et de l'absence de chevauchement avec les pays asiatiques.
La concurrence sur le marché européen du raisin de table sans pépins en pleine croissance
Le marché européen du raisin de table est très concurrentiel, dominé par les producteurs locaux d'Italie et d'Espagne pendant la saison européenne. L'Italie et l'Espagne contribuent de manière significative à la production estimée de 1,7 million de tonnes de raisins de table en Europe, représentant respectivement 59 % et 18 %. L'Italie, principal fournisseur avec plus d'un million de tonnes par an, a été plus lente à adopter les variétés sans pépins préférées, bien que cette tendance soit en train de changer, en particulier dans la région des Pouilles. L'Espagne, en revanche, progresse rapidement dans l'adoption de variétés sans pépins à haut rendement, qui sont plus chères, mais de plus en plus préférées sur le marché. La saison de production de l'Espagne s'allonge et les raisins espagnols sont environ 30 % plus chers que les raisins italiens, principalement axés sur les variétés sans pépins. L'Italie a également un avantage avec sa grande culture de raisins biologiques, avec plus de 2 177 hectares dédiés à la production biologique en 2017.
En dehors de l'Europe, les principaux concurrents sont les fournisseurs de contre-saison tels que l'Afrique du Sud, le Pérou, le Chili et l'Inde, qui influencent la dynamique du marché en comblant les lacunes de l'offre lorsque la production européenne diminue. En outre, l'Égypte et le Brésil représentent une concurrence marginale pour la saison européenne. L'exportation de raisins vers l'Europe peut entraîner une pression à la baisse sur les prix en raison de l'augmentation de l'offre, ce qui souligne l'importance de diversifier les marchés d'exportation au-delà de l'Europe tout en maintenant un marché intérieur solide. Bien que les coûts de production européens augmentent, la concurrence des pays voisins tels que l'Égypte et le Maroc s'intensifie, ce qui fait qu'il est essentiel pour les fournisseurs étrangers de se concentrer sur des variétés sans pépins de haute qualité pour se démarquer sur ce marché concurrentiel.
Principaux changements de prix dans l'UE
Pour le marché européen du raisin, nous nous concentrons sur les marchés de gros de l'Allemagne et de la France, deux acteurs importants du commerce européen du raisin. L'Allemagne est le plus grand marché consommateur de raisins de table en Europe. En 2021, 93 % du volume total des importations, soit 326 000 tonnes, sont restés dans le pays, ce qui fait de l'Allemagne le plus grand marché d'Europe pour le raisin frais. Contrairement au Royaume-Uni, qui importe directement de pays tels que l'Afrique du Sud, l'Égypte et le Pérou, l'Allemagne se procure une part importante de ses raisins en Italie et en Espagne, ainsi que par l'intermédiaire de plateformes logistiques aux Pays-Bas. La consommation de raisin en Allemagne atteint son maximum pendant la saison européenne. La France, avec une population de plus de 66 millions d'habitants, est le troisième marché de destination pour les raisins importés. Toutefois, sa préférence pour les fruits locaux et saisonniers en fait un marché moins important pour les raisins étrangers par rapport à l'Allemagne ou au Royaume-Uni. La majeure partie de l'approvisionnement en raisins de la France provient d'Europe.
L'activité du Marketplace de Wikifarmer et nos experts ont également fourni des informations approfondies sur les mouvements du marché et ont mis en évidence la demande croissante de raisins sans pépins. Afin de fournir une vue complète du marché, nous avons recueilli des données sur les prix auprès de ministère fédéral allemand de l'alimentation et de l'agriculture et du Réseau français des nouvelles du marché.
En dehors de l'Europe, les principaux concurrents sont les fournisseurs de contre-saison tels que l'Afrique du Sud, le Pérou, le Chili et l'Inde, qui influencent la dynamique du marché en comblant les lacunes de l'offre lorsque la production européenne diminue. En outre, l'Égypte et le Brésil représentent une concurrence marginale pour la saison européenne. L'exportation de raisins vers l'Europe peut entraîner une pression à la baisse sur les prix en raison de l'augmentation de l'offre, ce qui souligne l'importance de diversifier les marchés d'exportation au-delà de l'Europe tout en maintenant un marché intérieur solide. Bien que les coûts de production européens augmentent, la concurrence des pays voisins tels que l'Égypte et le Maroc s'intensifie, ce qui fait qu'il est essentiel pour les fournisseurs étrangers de se concentrer sur des variétés sans pépins de haute qualité pour se démarquer sur ce marché concurrentiel.
La demande de raisins de table espagnols augmente, en particulier dans les pays d'Europe de l'Est, à mesure que l'été avance. Les conditions météorologiques favorables ont amélioré la production, et l'un des principaux producteurs devrait produire près de 80 000 tonnes cette année grâce à de nouvelles variétés et à une augmentation de la superficie cultivée. Les principaux acteurs du marché espagnol du raisin constatent une augmentation significative des importations hors saison, en raison de la consommation accrue de raisins sans pépins en Espagne, et explorent de nouveaux marchés en Europe de l'Est en raison des difficultés logistiques rencontrées sur les marchés asiatiques. Bien que l'inflation ait entraîné une légère baisse de la consommation de produits frais, les producteurs espagnols de raisin de table se distinguent par leur qualité, leur service, leur logistique et leur variété.