Mises à jour hebdomadaires sur le marché du kiwi
Alors que la saison hivernale progresse, le marché mondial du kiwi reste stable. Les données d'activité en ligne de Wikifarmer, ainsi que les données de prix du Ministère fédéral allemand de l'alimentation et de l'agriculture et du Réseau français des nouvelles du marchés offrent un aperçu des tendances actuelles.
En Allemagne, les prix des kiwis d'origine européenne baissent progressivement, en raison de la concurrence croissante des importations en provenance de l'hémisphère sud. En revanche, le marché français enregistre peu de mouvements de prix, ce qui indique un équilibre constant entre l'offre et la demande, avec peu de fluctuations.
Les kiwis cultivés en Italie continuent de dominer le marché européen, offrant une qualité constante et des prix stables, notamment en raison de leur teneur élevée en vitamines, qui attire les consommateurs pendant les mois les plus froids. Les kiwis néo-zélandais de meilleure qualité, bien qu'en quantité limitée, conservent un marché de niche avec des prix plus élevés dans les magasins spécialisés. En outre, les kiwis grecs et français, en particulier les variétés biologiques, gagnent en popularité auprès des consommateurs soucieux de l'environnement et à la recherche d'options durables.
Dans l'ensemble, le marché du kiwi se caractérise par une demande stable et des prix constants, facteurs qui contribuent à en faire un produit fiable pour les détaillants et les grossistes pendant la saison des fêtes. Toutefois, à l'approche de la fin de l'année, on s'attend à des fluctuations de la demande, en particulier pour les variétés jaunes et rouges de qualité supérieure, qui sont de plus en plus appréciées pour leur goût sucré et leur aspect attrayant.
La production de kiwis en Italie enregistre des volumes plus faibles, mais des fruits plus gros
La production de kiwis dans les principales régions italiennes s'est nettement redressée cette saison, avec des rendements supérieurs à 20 tonnes par hectare et une augmentation du calibre moyen des fruits. Toutefois, le volume global du marché reste inférieur à celui des dernières années et les fruits plus petits, souvent utilisés pour l'emballage des paniers, sont particulièrement rares. Le marché est très concurrentiel et les récoltes nationales arrivent en même temps que les livraisons de la Grèce et les importations potentielles de l'hémisphère sud, ce qui entraîne un excédent. Les investissements dans les technologies de conservation avancées, telles que l'atmosphère contrôlée, l'absorption d'éthylène et la désinfection à l'ozone, permettent d'allonger les périodes de stockage, de garantir une qualité supérieure des fruits pendant plus longtemps et de faciliter les exportations vers les marchés lointains.
Tendances du marché des kiwis pendant les fêtes de fin d'année
La demande de kiwis augmente généralement pendant la saison des fêtes, car ils sont souvent inclus dans les paniers de fruits de Noël et utilisés dans des recettes à thème. Les kiwis jaunes, en particulier, gagnent en popularité en raison de leur goût plus sucré et de leur vivacité, ce qui en fait un choix de prédilection pour les célébrations.
Cette année, cependant, des facteurs économiques tels que la baisse du pouvoir d'achat des consommateurs par rapport aux gros volumes proposés pourraient affecter la consommation globale de fruits pendant la saison des fêtes. Néanmoins, les kiwis de meilleure qualité ayant une meilleure capacité de stockage, tels que ceux produits à l'aide de technologies de conservation avancées, sont susceptibles de mieux se comporter sur les marchés locaux et internationaux, ce qui se traduira par des bénéfices plus élevés pendant la saison européenne du kiwi.
La production de kiwis dans la péninsule ibérique confrontée à des défis météorologiques
La production de kiwis dans la péninsule ibérique pour 2024-2025 devrait connaître une forte baisse, les estimations indiquant une diminution de plus de 40 %. Cette réduction est principalement attribuée aux températures élevées enregistrées en décembre 2023, qui ont eu un impact négatif sur la nouaison des fruits malgré de bonnes conditions de floraison. Les régions de production clés, telles que le nord du Portugal et Aveiro, sont parmi les plus touchées. En conséquence, l'Espagne et le Portugal seront de plus en plus dépendants des importations pour répondre à la demande des marchés intérieurs et d'exportation, ce qui souligne la nécessité d'améliorer la gestion de la chaîne d'approvisionnement pour gérer efficacement la baisse des rendements.