Informations hebdomadaires sur le marché de l'huile d'olive
Les données que nous recueillons auprès de toutes nos sources indiquent une divergence dans l'évolution des prix de l'huile d'olive à l'origine en Espagne, en Grèce et en Italie. Nous présentons ci-dessous l'évolution des prix moyens des trois principales catégories d'huile d'olive dans chacun de ces pays. Les chiffres mentionnés sont calculés sur la base des données de l'Union des producteurs d'huile d'olive de Crète, de PoolRed et de Ismea Mercati, ainsi que des transactions que nous encourageons par le biais de notre plateforme.
Les chiffres concernant la Grèce montrent la relative stabilité du pays sur tous les fronts qui affectent le marché et ses prix. En revanche, les prix en Italie ont connu une tendance à la hausse au cours des dernières semaines. Cette situation est due à la mauvaise qualité de la récolte de cette saison, qui s'est traduite par des disponibilités très faibles jusqu'à présent. Dans certaines régions du pays, il n'y a aucune transaction commerciale.
Cette tendance est observée dans toutes les catégories d'huile d'olive, et pas seulement pour l'HOVE. La situation actuelle du marché de l'huile d'olive vierge extra se reflète généralement dans le reste des marchés de l'huile d'olive des autres pays examinés.
En ce qui concerne l'Espagne, c'est un cas intéressant ce mois-ci. Les prix sur le marché espagnol semblent avoir abandonné les niveaux du mois précédent et se situent à des niveaux proches de 9,00 €/kg. Une explication possible pourrait être que les huileries privées doivent effectuer des paiements aux agriculteurs qui leur livrent des olives à presser. Leur besoin urgent de liquidités a accru leur volonté de vendre, ce qui a augmenté le nombre de transactions commerciales réalisées, abaissant les prix auxquels elles sont effectuées.
En outre, les pluies de la semaine dernière en Espagne se sont traduites par une moyenne de 50 litres d'eau par mètre carré. Le ministre espagnol de l'agriculture, Luis Planas, a même déclaré que la nouvelle estimation pour la fin de la saison était de 800 000 tonnes. Que cette estimation soit basée sur des faits ou non, de telles déclarations de la part de représentants du gouvernement influencent certainement les attentes des opérateurs vers des niveaux plus élevés de production finale pour cette saison.
Augmentation annuelle de la valeur des exportations alimentaires italiennes
Des données actualisées sur le niveau d'activité internationale menée par le secteur agricole italien mettent en évidence le rôle central du pays sur les principaux marchés européens de produits agricoles, tels que l'Allemagne. La valeur totale des exportations alimentaires italiennes a augmenté de 6 % au cours des onze premiers mois de 2023 par rapport à la même période en 2024. En outre, comme nous le constatons également parmi d'autres acteurs européens, tels que la Grèce et l'Espagne, les pays tiers sont de plus en plus importants pour le secteur italien.
Les marchés du Moyen-Orient, de l'Arabie saoudite et des Émirats arabes unis, qui réalisent de plus en plus de transactions commerciales internationales d'année en année, en sont les meilleurs exemples. Cela se reflète également dans la tendance à la hausse observée dans le nombre de commandes que Wikifarmer facilite entre les fournisseurs de produits d'origine méditerranéenne et les acheteurs d'Arabie saoudite et des Émirats arabes unis depuis le début de nos activités commerciales dans ces pays.
Bien entendu, il est impératif de noter que ces résultats exceptionnels concernent le pays qui revendique le plus grand nombre de produits AOP et IGP de l'UE, avec 740 000 entreprises et 4 millions de personnes actives dans le secteur.
En ce sens, nous ne pouvons pas dissocier les résultats susmentionnés des vastes avantages économiques et sociaux de l'activité agricole, lorsque celle-ci est motivée par la recherche de produits à plus forte valeur ajoutée plutôt que par une vision à court terme. Comme nous l'avons déjà souligné, il est courant en Italie, même pour les petits opérateurs, de standardiser et d'étiqueter leurs produits. Au contraire, en ce qui concerne l'huile d'olive en particulier, les agriculteurs grecs préfèrent la vendre en vrac.
Une conséquence immédiate de cette situation est que, même dans les périodes tumultueuses du secteur de l'huile d'olive, lorsque l'huile d'olive grecque est présentée comme une solution d'urgence, la marque grecque peine à s'imposer, restant cachée dans les rayons des supermarchés du monde entier derrière les produits de ses concurrents.
Wikifarmer au Gulfood 2024
Afin de favoriser davantage cette relation en développement entre les marchés agricoles du Moyen-Orient et de l'Europe, Wikifarmer participera à Gulfood 2024 à Dubaï en février prochain. À travers les discussions de nos représentants avec les producteurs et grossistes alimentaires, notre équipe intensifiera ses efforts pour contribuer à l'internationalisation du commerce et des chaînes d'approvisionnement, conformément à notre vision du monde agricole.
Pour aider les acheteurs B2B d'huile d'olive à naviguer dans ces conditions défavorables, Wikifarmer négocie avec un certain nombre de fournisseurs pour assurer un approvisionnement régulier en huile d'olive à des prix raisonnables. Notre équipe peut vous aider à négocier les prix, à bénéficier de délais de paiement et à organiser la logistique et le transport. Nous mettons également en œuvre des procédures d'assurance qualité rigoureuses, en veillant à ce que les producteurs fournissent tous les certificats prouvant les caractéristiques de leurs produits et à ce que toutes les analyses pertinentes soient effectuées.
Notre contribution ne se limite pas à faciliter l'optimisation de la valeur pour les différents acteurs du marché. Nous investissons également beaucoup pour nous assurer que nos partenaires de grande valeur, qu'ils soient du côté de l'offre ou de la demande, se tiennent au courant des derniers développements dans leur domaine.
C'est pourquoi nous avons créé la Wikifarmer Academy, afin d'offrir à tous des cours de formation abordables. La Wikifarmer Academy est une école en ligne qui vise à fournir des cours de formation complets qui vous donneront les moyens d'agir et vous aideront à cultiver de manière plus efficace et plus durable. Si vous souhaitez en savoir plus, consultez notre nouveau cours "Wikifarmer Expert in Sustainable Olive Oil Production, Quality, and Economics" ici.