INFORMATIONS HEBDOMADAIRES SUR LE MARCHÉ DE L'HUILE D'OLIVE
Le marché européen de l'huile d'olive connaît une activité limitée, les prix chutant considérablement et l'huile d'olive de qualité supérieure devenant de plus en plus rare. Selon nos experts de Wikifarmer, l'huile d'olive de qualité supérieure est très recherchée. Nous avons recueilli des données sur les prix du marché auprès de l' Union des Municipalités Productrices d'Huile d'Olive de Crète, PoolRed et Ismea Mercati.
Le marché de l'huile d'olive est resté peu actif cette semaine, avec des prix en baisse et des qualités inférieures. Les acheteurs ont besoin d'aide pour s'approvisionner en huile d'olive de bonne qualité, qui est également très chère, ce qui se traduit par une tendance divergente du marché. À l'approche du mois d'août, où le marché ralentit traditionnellement en raison des vacances et de la fin de la campagne de commercialisation du secteur de l'huile d'olive, les coopératives semblent vouloir écouler les stocks restants afin de préparer leurs cuves pour la prochaine récolte, ce qui fait encore baisser les prix.
En Italie, le marché fait appel à l'huile d'olive espagnole, dont les prix sont également en baisse. Le marché portugais de l'huile d'olive reflète celui de l'Espagne, avec des stocks limités et une tendance à vider les réservoirs pour les nettoyer avant la nouvelle saison. Le marché grec suit la même tendance, avec une baisse des prix de l'huile d'olive du Péloponnèse. Toutefois, l'huile d'olive crétoise est actuellement exclue du marché en raison de son coût élevé, et l'on s'attend à ce que les prix augmentent à nouveau en septembre, lorsque le marché rouvrira.
Comme nous l'avons mentionné dans notre précédent numéro, la récolte d'huile d'olive de cette année a entraîné d'importantes fluctuations de prix. De nombreux consommateurs continuent d'acheter de l'huile d'olive malgré les prix élevés, mais une part importante du marché s'est tournée vers des huiles végétales alternatives, telles que l'huile de tournesol. Le ministère espagnol de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation a signalé que, pour la première fois, les ménages espagnols ont augmenté leur consommation d'huile de tournesol par rapport à celle d'huile d'olive, bien que le régime méditerranéen soit un élément clé de leur culture.
Selon nos fournisseurs, les prochaines récoltes d'huile de tournesol ont été fortement affectées par le changement climatique. La production de tournesol de l'UE a souffert de la récente vague de chaleur qui a balayé la région des principaux pays producteurs européens au cours des dernières semaines. Les cultures les plus touchées se trouvent dans les pays d'Europe de l'Est, qui sont également les principaux producteurs d'huile de tournesol.
Selon nos fournisseurs, les prochaines récoltes d'huile de tournesol ont été fortement affectées par le changement climatique. La production de tournesol de l'UE a souffert de la récente vague de chaleur qui a balayé la région des principaux pays producteurs européens au cours des dernières semaines. Les cultures les plus touchées se trouvent dans les pays d'Europe de l'Est, qui sont également les principaux producteurs d'huile de tournesol.
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