Informations hebdomadaires sur le marché de l'huile d'olive
Mardi, l'Union des municipalités productrices d'huile d'olive de Crète a partagé sa dernière mise à jour sur le commerce de l'huile d'olive en Grèce et à l'étranger. Les données qui y figurent (qui tiennent compte des répondants à l'enquête de l'Union en Crète et dans d'autres régions grecques) témoignent une fois de plus de la poursuite de la tendance négative des prix de l'huile d'olive à l'origine en Grèce.
Cette évolution résulte du retrait du marché des acheteurs B2B, qui s'attendaient à une baisse imminente des prix en raison de l'arrivée sur le marché de la production de cette année. En même temps, l'offre est considérablement limitée dans la plupart des régions du pays.
Une baisse des prix de gros de l'HOVE est également visible dans la région d'Andalousie en Espagne, où l'activité commerciale stagne :
La demande des consommateurs faiblit
Au début de la saison, nous avons partagé des données indiquant une demande constante d'huile d'olive, malgré les prix de détail élevés du produit. Cependant, les consommateurs espagnols ont maintenant démontré que même pour des produits de grande valeur, il y a une limite à ce qu'ils sont prêts à payer.
L'Observatoire des consommateurs de l'Université de Jaén a indiqué dans une enquête récente que la demande d'huile d'olive raffinée a chuté d'environ 10,2 % au cours des neuf derniers mois par rapport à la même période de l'année précédente.
Cette évolution montre que le prix de détail de l'huile d'olive raffinée a atteint sa limite supérieure, de sorte que les conditions du marché et les décisions des opérateurs du secteur ( tant du côté de la demande que du côté de l'offre) devront être réajustées pour maximiser les résultats dans le nouveau contexte qui se dessine.development shows that the psychological barrier in the retail price for EVOO has been reached, so the market conditions and the decisions of market operators (for both demand and supply) will have to be readjusted to maximize their results in the new environment that is being shaped.
Notre contribution ne se limite pas à faciliter l'optimisation de la valeur pour les différents acteurs du marché. Nous investissons également beaucoup pour nous assurer que nos partenaires de grande valeur, qu'ils soient du côté de l'offre ou de la demande, se tiennent au courant des derniers développements dans leur domaine.
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