Mises à jour hebdomadaires sur le marché des des fruits à noyau
Les principaux producteurs de fruits à noyau en Europe ont déjà commencé à commercer avec les marchés européens, et il est prévu que le temps chaud de l'été augmentera la demande. Les marchés de gros en Allemagne et en France offrent des données précieuses sur les prix, avec des informations fournies par nos experts sur les conditions du marché des fruits à noyau de cette semaine. Nous recueillons des données sur les prix auprès du ministère fédéral allemand de l'alimentation et de l'agriculture et du Réseau français des nouvelles du marché.
Sur le marché d'Europe centrale, les abricots espagnols sont prédominants, suivis par les produits italiens et français ; les importations grecques de fruits à noyau sont principalement limitées à Francfort et Munich, tandis que les importations turques sont largement disponibles. En termes de qualité des fruits, certains sont trop mûrs ou manquent de saveur, ce qui conduit à la nécessité de rabais en raison des volumes de livraison importants.
La production espagnole est également en tête pour les pêches et les nectarines ; la saison est en cours depuis plusieurs semaines, avec des quantités moindres en provenance d'Italie et de Turquie. Le marché semble bien approvisionné avec des tailles AA, A et B, répondant adéquatement à la demande, bien que l'intérêt aurait pu être plus élevé. Les vendeurs ont souvent dû offrir des rabais en raison des grands volumes de produits. De plus, l'augmentation des Platerinas et des Paraguayos a reçu une réponse favorable malgré leurs prix plus élevés.
À mesure que les offres varient selon l'origine, les prix diminuent lentement, les cerises grecques restant stables en raison de la disponibilité limitée. Cependant, cette semaine a vu une baisse significative des prix sur le marché de Rungis, les cerises espagnoles et françaises de catégorie I de taille 26++ mm ayant baissé en moyenne de 50%.
Au début du mois de mai, les Pays-Bas ont signalé la présence de Phosmet, une substance toxique trouvée dans les produits phytosanitaires, dans les cerises grecques. Bien que le produit ait été rappelé, il avait déjà été exporté dans de nombreux pays. Le 26 mai 2023, la Commission européenne a publié un règlement réduisant les limites maximales autorisées de Phosmet à 0,01 mg/kg. En Grèce, l'utilisation de cette substance est interdite, mais une concentration de 0,14 mg/kg a été détectée dans les cerises. Chez Wikifarmer, nous privilégions la qualité en nous approvisionnant auprès de producteurs dont les certifications sont rigoureusement vérifiées et en réalisant des tests de laboratoire pour garantir que nous offrons des produits sûrs.
Concernant la campagne des abricots français, notamment dans la région de Saint-Paul, qui appartient à la principale zone de production d'abricots, 500 tonnes sont attendues sur 300 hectares de vergers, ce qui représente seulement 50% du rendement potentiel en raison des conditions météorologiques défavorables pendant la floraison qui ont affecté la pollinisation. Certaines variétés d'abricots ont été plus impactées que d'autres, entraînant une production de fruits réduite. La récolte a commencé le 13 mai, avec des variétés savoureuses entrant maintenant sur le marché. Le marché démarre lentement, avec environ 50 tonnes récoltées chaque semaine, mais les prix plus élevés des abricots espagnols rendent les abricots français plus attractifs pour les distributeurs. La campagne des fruits à noyau progresse bien, avec de bonnes ventes et pas de stocks accumulés, et il est prévu que le marché s'améliore en fonction des conditions météorologiques.
Au printemps 2024, l'Ouzbékistan a connu un climat inhabituellement froid et pluvieux, ce qui a retardé la maturation de nombreux fruits, y compris les cerises. Ce climat a non seulement retardé la récolte, mais a également eu un impact négatif sur la qualité des cerises. En général, les premiers lots de cerises en gros apparaissent fin avril, mais cette année, ils ont été retardés jusqu'à la mi-mai, et les cerises disponibles étaient de moindre qualité. En conséquence, il n'y a toujours pas de grandes quantités de cerises de haute qualité et de grande taille (28+ mm) sur le marché. Ces cerises plus grandes sont particulièrement recherchées pour l'exportation, notamment vers la Chine. Les prix des petites cerises (moins de 26 mm) sont actuellement élevés pour cette période de l'année.
Le retard dans la saison des cerises, qui se termine généralement à la mi-juin, signifie qu'elle vient à peine de commencer à la fin mai. Cela pourrait poser des problèmes d'exportation, car d'autres régions, comme l'Ukraine, ont déjà commencé à récolter leurs cerises. Par conséquent, il est possible que les prix des cerises en Ouzbékistan diminuent plus rapidement que d'habitude si la récolte répond ou dépasse les attentes préliminaires.
Distributeurs français opposés à la loi AGEC
Comme mentionné dans un précédent Digest, le gouvernement français applique la loi AGEC, qui interdit les emballages en plastique pour les fruits et légumes pesant moins de 1,5 kg. Le Conseil d'État français pourrait annuler le décret émis en vertu de la loi, après que de nombreux acteurs ont exprimé leur désapprobation, en soulignant la nécessité de plus de temps pour développer des emballages alternatifs et les coûts supplémentaires importants impliqués. Le secteur des fruits et légumes, en particulier les producteurs de pêches et d'abricots, fait face à une dépense supplémentaire estimée à 10-12 millions d'euros en raison du changement d'emballage. Les opposants soutiennent que l'application immédiate de la réglementation met les opérateurs français en désavantage compétitif et demandent un report jusqu'à ce qu'une réglementation européenne soit établie.
Les producteurs et les distributeurs attendent la décision du Conseil d'État, prévue entre le 10 juin et le 10 juillet. Si le décret est annulé, le secteur pourrait revenir aux emballages en plastique pour la saison 2024 tout en continuant à tester des alternatives. Les films biosourcés et les plateaux en carton actuels ne sont pas adaptés, car ils absorbent l'humidité des fruits à noyau, entraînant une dégradation du produit et un risque élevé de perte dans les magasins. Le secteur demande une année supplémentaire pour améliorer et tester des solutions d'emballage plus résistantes et adaptées.