AGGIORNAMENTI SETTIMANALI SUL MERCATO DELL'OLIO D'OLIVA
Il mercato dell'olio d'oliva sta mostrando una maggiore attività dopo le vacanze estive. I prezzi sono aumentati rispetto al mese precedente e i fornitori si stanno concentrando sullo svuotamento delle loro scorte. I nostri esperti, insieme a Wikifarmer Marketplace, hanno fornito informazioni chiave sulle tendenze del mercato di questa settimana. Per comprendere meglio questi movimenti, abbiamo anche raccolto dati sui prezzi dall'Unione dei Comuni Produttori di Olio d'Oliva di Creta, PoolRed a e Ismea Mercati.
Il comportamento attuale del mercato è tipico per questo periodo successivo alle vacanze estive. Con gli operatori che si preparano per la prossima campagna olearia, i prezzi aumentano all'ultimo minuto. Questo aumento è dovuto alla necessità degli acquirenti di rifornire le loro scorte e, con la disponibilità limitata, è improbabile che ci siano ulteriori riduzioni dei prezzi. Il mercato è stato imprevedibile quest'anno a causa di varie sfide.
In generale, c'è una grande tensione nel mercato, che probabilmente continuerà fino all'inizio della nuova campagna. Gli ultimi produttori indecisi, che cercavano prezzi alti, saranno probabilmente spinti dal timore dell'imminente crollo e quindi accetteranno prezzi più bassi. Le prime olive inizieranno ad essere molite in Grecia e Spagna alla fine di settembre, sebbene ci sia una notevole incertezza sulla quantità e qualità, principalmente a causa delle alte temperature durante la spremitura. I produttori portoghesi hanno già iniziato a offrire Olio Extra Vergine di Oliva della nuova campagna, anche prima dell'inizio della raccolta, a prezzi nettamente inferiori rispetto a quelli attuali. In Tunisia, si prevede che il prossimo raccolto sarà buono, con precipitazioni osservate nelle principali regioni di produzione.
Guardando alla nuova campagna, si stima che la produzione spagnola raggiungerà i 1,6 milioni di tonnellate. Tuttavia, la previsione ufficiale sarà pubblicata a ottobre. Quando saremo ancora più vicino alla nuova campagna, il mercato potrebbe vedere una divisione, con l'olio d'oliva fresco che avrà prezzi elevati mentre l'olio d'oliva vergine vecchio potrebbe presentare prezzi più bassi. C'è incertezza sulla prossima raccolta a causa del caldo che ha colpito i paesi produttori del Mediterraneo, e la pioggia a settembre/ottoble sarà cruciale per la raccolta 2024-2025.
Il crescente interesse degli slovacchi per alimenti sani e biologici rappresenta un'opportunità significativa per l'olio d'oliva, in particolare l'olio d'oliva extra vergine, che domina il 78% del mercato slovacco dell'olio d'oliva, secondo ICEX España Exportación e Inversiones. La Spagna è il principale fornitore di olio d'oliva in Slovacchia, con una quota sostanziale del 43,7% in volume e del 44,28% in valore nel 2023, superando di gran lunga i suoi concorrenti, con l'Italia che è il principale rivale in termini di quantità. I consumatori slovacchi, principalmente di età compresa tra i 25 e i 50 anni e focalizzati su uno stile di vita sano, hanno spesso un alto potere d'acquisto, rendendoli un target chiave per il marketing dell'olio d'oliva. Sebbene l'olio d'oliva spagnolo goda di una vasta disponibilità nei supermercati slovacchi e venga percepito come di qualità media-alta, gli oli d'oliva italiani e greci sono considerati di qualità superiore, in parte grazie alle strategie di marketing mirate. Per mantenere la sua leadership di mercato, la Spagna deve investire in campagne di marketing ed educative per evidenziare i benefici dell'olio d'oliva spagnolo. Nel frattempo, si prevede che i marchi italiani guadagnino quota di mercato, grazie alla loro presenza consolidata e al marketing mirato al segmento gourmet. In generale, si prevede che le vendite di olio d'oliva in Slovacchia aumentino del 24,2% in valore dal 2023 al 2028, superando gli altri oli vegetali, sebbene partendo da una base inferiore.
I rivenditori stanno abbassando i prezzi con un'eccezione notevole
Ad agosto, il mercato spagnolo dell'olio d'oliva in confezione ha visto cambiamenti notevoli nei prezzi di vendita consigliati (RRP) per i prodotti a marchio bianco nelle principali catene di distribuzione. Nonostante la stagione solitamente bassa per il consumo domestico, si è verificato un significativo aggiustamento dei prezzi. A partire dal 21 agosto, un importante rivenditore ha annunciato una riduzione del prezzo degli oli d'oliva leggeri e intensi nei formati da 1 e 3 litri, abbassando il RRP da 7,62 €/litro a 6,95 €/litro. Questa diminuzione è stata rapidamente seguita da altre catene di distribuzione importanti, spinta dagli squilibri nella fissazione dei prezzi degli oli raffinati all'origine. La discrepanza tra il costo dell'olio lampante e il suo equivalente raffinato ha portato a prezzi inspiegabilmente bassi, permettendo ai raffinatori di offrire prezzi di vendita al pubblico significativamente più bassi.
Tuttavia, si è osservata un'eccezione a questa tendenza con un rivenditore, che ha ridotto il prezzo della sua bottiglia di olio d'oliva da un litro di sei centesimi, fissando il nuovo RRP a 6,89 €. Questo rivenditore ha applicato lo stesso sconto al suo olio d'oliva extra vergine. Di conseguenza, i consumatori ora si trovano di fronte a un prezzo uniforme nella maggior parte dei rivenditori, con solo una piccola variazione introdotta da questa catena in particolare. Questa situazione riflette le dinamiche più ampie del mercato e l'influenza degli aggiustamenti di prezzo all'origine sulle strategie di prezzo al dettaglio.