Η Αγορά Μούρων w9

Εβδομαδιαία Ενημέρωση για την Β2Β Αγορά Μούρων

Κινήσεις Τιμολογιακές Εξελίξεις στην Ε.Ε.

Επικεντρώνουμε την προσοχή μας στις Γαλλικές και Γερμανικές χονδρεμπορικές αγορές, οι οποίες φέρουν και το μεγαλύτερο εμπορικό ενδιαφέρον για εμάς επί του παρόντος. Οι αντιπρόσωποί μας που δραστηριοποιούνται στις Γερμανικές αγορές αναφέρουν πως οι φράουλες και τα σμέουρα Ισπανικής προέλευσης έχουν χάσει τη σχετική τους σημασία στις συναλλαγές, με τους όγκους που διακινούνται και τις τιμές τους να υποχωρούν. 

Πίσω από αυτή την κίνηση βρίσκεται η περιορισμένη διαθεσιμότητα και η υποβαθμισμένη ποιότητα των προϊόντων Ισπανικής προέλευσης που προσφέρονται αυτή τη στιγμή στις αγορές. Οι ασυνήθιστες καιρικές μεταβολές είναι ο κύριος συμβάλλων παράγοντας σε αυτό. Ξηρασίες ακόμη πλήττουν τις πλούσιες σε παραγωγή φρούτων νότιες περιφέρειες τις Ισπανίας, με συνέπεια η αθροιστική παραγωγή έως τώρα την τρέχουσα σεζόν να φτάνει μόνο το επίπεδο του 9% της συνολικής αναμενόμενης παραγωγής, σύμφωνα με το παρατηρητήριο τιμών και αγορών του IFAPA. Βρισκόμαστε δηλαδή πολύ χαμηλότερα από το αντίστοιχο νούμερο των προηγούμενων ετών, που έφτανε κατά μέσο όρο το 20%. Επιπρόσθετα, οι βροχοπτώσεις που αναφέραμε την 6η εβδομάδα ενίσχυσαν σημαντικά την ευαισθησία των φρούτων που συγκομίστηκαν έκτοτε, και έπληξαν το χρωματισμό και την ποιότητα των φρούτων, ενώ αυξήθηκαν και οι απώλειες προϊόντος κατά τη μεταφορά και το χειρισμό τους.

Όπως αναφέρει το Γερμανικό Υπουργείο Τροφίμων και Γεωργίας, η ζήτηση για φράουλες κατά την τελευταία εβδομάδα καλύφθηκε κατά κόρον από Ιταλικές εισαγωγές, οι οποίες είναι ανώτερης ποιότητας από τα άλλα προϊόντα αυτή τη στιγμή στις εγχώριες αγορές. Τόσο καλή είναι η ποιότητά τους μάλιστα που κάποιοι προμηθευτές Ισπανικών και Ελληνικών φρούτων αναγκάστηκαν να πουλήσουν φράουλες σε τιμές κάτω του κόστους, ως "κράχτες", προκειμένου να ενισχύσουν τις πωλήσεις τους. Συνακόλουθα, οι Ισπανικές τιμές ήταν σημαντικά χαμηλότερες σε σχέση με την προηγούμενη εβδομάδα, ενώ οι τιμές για Ελληνικές φράουλες επέδειξαν ποικιλόμορφες κινήσεις.

Παρόμοια εικόνα λαμβάνουμε και από τις τιμές που δημοσιεύονται από το Γαλλικό Δίκτυο Ειδήσεων των χονδρεμπορικών αγορών για τις μέσες τιμές πώλησης στην αγορά του Rungis, όπου και σημειώνεται υποχώρηση στις τιμές για Ισπανικές φράουλες. Παράλληλα, τα σμέουρα από το Μαρόκκο, που εξυπηρετούν σημαντικό κομμάτι της ζήτησης στην τρέχουσα φάση της σεζόν, όπως και τα μύρτιλλα από τρίτες χώρες, ακολουθούν την ίδια αρνητική πορεία.

Ευκαιρίες που Αναδύονται μέσω των Εξελίξεων στο Διεθνές Εμπόριο

Ο τομέας των μύρτιλλων αντιμετωπίζει επίσης αναταρράξεις την τρέχουσα σεζόν. Το Περού, από τους πιο σημαντικούς παραγωγούς στον κόσμο και ο κορυφαίος προμηθευτής της Ε.Ε., βρίσκεται αντιμέτωπο με σοβαρές απώλειες στους όγκους παραγωγής του. 

Η πολύ υψηλή και ανθεκτική ζήτηση για μύρτιλλα έχει αναδείξει εσωτερικές πηγές της Ε.Ε. σε σημαντικούς παίκτες για την κάλυψη του τρέχοντος κενού στην προσφορά. Ακόμη όμως και όταν τρίτες χώρες όπως το Περού ήταν ενεργές στο παιχνίδι, η καταναλωτική ζήτηση συνήθιζε να υπερτερεί των παραγωγικών δυνατοτήτων. Επιπρόσθετα, έχει γίνει πλέον προφανές για τους παίκτες που παρακολουθούν τις εξελίξεις πως οι συνέπεις της κλιματικής αλλαγής και γεωπολιτικές εντάσεις μπορούν να υποσκάψουν τη λειτουργία των εμπορικών συνδέσεων μεταξύ Ευρωπαϊκών και τρίτων χωρών από τη μια στιγμή στην άλλη.  

Οι ανωτέρω παράγοντες ώθησαν τους Πολωνούς παραγωγούς να επεκτείνουν την παραγωγή μύρτιλλων. Έτσι, οι όγκοι παραγωγής μέχρι στιγμής κατά τη σεζόν 2023/24 έχουν ξεπεράσει τη συνολική παραγωγή της προηγούμενης σεζόν κατά σχεδόν 23%. 

Καινοτόμες Πρωτοβουλίες Δείχνουν το Δρόμο

Όπως αναφέραμε την προηγούμενη εβδομάδα, το τρέχον τοπίο στις αλυσίδες αξίας αγροτικών προϊόντων χαρακτηρίζεται από πολλαπλές προκλήσεις και απαιτητικές προσδοκίες με τις οποίες πρέπει να αναμετρηθούν όλοι οι συμμετέχοντες. Η πιο "καυτή" πτυχή αυτού του νέου τοπίου εντοπίζεται στα προβλήματα που προκύπτουν εξαιτίας της κλιματικής αλλαγής. Αυτά εκτείνονται από την παραγωγή και το εμπόριο μέχρι την ανάγκη οι επιχειρήσεις να αποδείξουν στις αυξανόμενα ανήσυχες αγορές ότι συμβάλλουν στον περιορισμό του προβλήματος.

Οι επιχειρήσεις που καταφέρνουν να αναδειχθούν στην κορυφή υπό αυτές τις συνθήκες είναι εκείνες που καταβάλλουν τις μέγιστες προσπάθειες προς την κατεύθυνση της ελαχιστοποίησης του περιβαλλοντικού τους αποτυπώματος με το μικρότερο δυνατό κόστος σε όρους αποδοτικότητας των παραγωγικών τους διαδικασιών. Η καινοτομία είναι κρίσιμης σημασίας, και είναι αρκετά αισιόδοξο το ότι παρατηρούμε σημαντική αύξηση στον αριθμό των επιχειρήσεων που πραγματοποιούν επενδύσεις σε καινοτόμες πρωτοβουλίες. Οι σχετικές επενδύσεις που είναι πιο στενά συνδεδεμένες με την αγορά μούρων έχουν κυρίως να κάνουν με ηλιακά θερμοκήπια, τα οποία επιτρέπουν την καλλιέργεια φρούτων ακόμη και σε περιοχές που δεν προσφέρουν τις βέλτιστες για αυτά συνθήκες, αλλά και τα αγρο-φωτοβολταϊκά, τα οποία δίνουν περιθώριο για ταυτόχρονη αγροτική παραγωγή αλλά και παραγωγή ενέργειας. Είναι ξεκάθαρο πως οι "καρποφόρες" καινοτομίες σε αυτό το μέτωπο θα πρέπει να σέβονται τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των φρούτων υπό καλλιέργεια. Κάποιες από τις παραπάνω καινοτομίες στον κλάδο των μούρων, για παράδειγμα, είναι δυνατές εξαιτίας της περιορισμένης ανάγκης κάποιων από αυτά τα φρούτα (όπως τα σμέουρα) σε έκθεση στον ήλιο. 

These steps are part of the FoodTech revolution in food production, handling, distribution, and consumption. Wikifarmer is a proud member of this highly innovative family striving to uncover novel ways to cater to humanity's most basic needs while protecting it from its biggest threats. As part of our nomination among the top FoodTech companies in the world, we have expanded on the nature and positive impact of FoodTech in a special edition.Αυτά τα βήματα γίνονται στο πλαίσιο της επανάστασης που φέρνει ο κλάδος του FoodTech στην παραγωγή, το χειρισμό, τη διανομή και την κατανάλωση τροφίμων. Το Wikifarmer είναι υπερήφανο που συμμετέχει σε αυτή την άκρα καινοτόμο οικογένεια εταιριών που πράττουν τα μέγιστα για την εφεύρεση νέων τρόπων κάλυψης της πιο βασικής ανάγκης της ανθρωπότητας, της τροφής, προστατεύοντάς τη παράλληλα από τους πιο σημαντικούς κινδύνους. Με αφορμή την συμπερίληψή μας στις 500 κορυφαίες FoodTech εταιρίες εκ μέρους του Forward Fooding, αναλύσαμε περαιτέρω τη φύση και τις θετικές προεκτάσεις του FoodTech σε ένα ειδικό αφιέρωμα.