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Actualización semanal del mercado de las uvas
Principales fluctuaciones de precios en la UE
La temporada de uvas de mesa se sigue manteniendo fuerte en Europa, con productos de distintos orígenes a la venta en los mercados mayoristas europeos. No obstante, los principales países productores de uva han comunicado que la ola de calor prolongada ha afectado los volúmenes de cosecha, dando como resultado una producción menor a la del año pasado. A pesar de esto, los precios se han mantenido estables durante las vacaciones de verano y el mercado está más activo desde entonces. Hemos recopilado información útil que nos proporcione una visión más precisa de las tendencias del mercado a través de las transacciones de Wikifarmer y los conocimientos de nuestros expertos. Además, para poder comprender los precios mejor, hemos incorporado datos del Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura de Alemania y la Red de Noticias del Mercado Francés, ya que los mercados mayoristas de Alemania y Francia son actores clave en el comercio agroalimentario.
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Los mercados mayoristas de Europa Central han estado dominados por las uvas italianas y sus distintas variedades. Además de Victoria y Michele Palieri, la variedad Italia también ha ganado en cuanto a importancia. Los lotes de Francia, Grecia y España destacaron en menor medida. Las uvas Sultana turcas jugaron un papel relativamente importante en algunas ocasiones. Por lo general, la demanda no siempre ha coincidido con el aumento de la oferta, lo que llevó a una bajada de precios ocasional. No obstante, en Munich aumentaron los precios y la oferta fue ligeramente más cara.
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La competitividad en el mercado europeo de la uva se ha intensificado por el inicio, antes de lo normal, de la temporada griega, sumando su oferta a los grandes volúmenes procedentes de España, Italia y Egipto. La cosecha de algunas variedades antes de lo que es habitual puede conducir a una menor oferta de uva este año. Variedades como Sugar Crisp han sido recolectadas el 5 de agosto en lugar de a finales de este mes, como suele ser lo normal. Esta tendencia ha seguido con otras variedades, como la Sweet Globe, la Sweet Celebration y la Jack’s Salute. En la actualidad, el mercado está saturado de uvas procedentes de España, Italia y Egipto, y las empresas se centran en regiones donde la temporada de uva está comenzando.
Respecto al mercado fuera de la UE, el Ministerio de Medio Ambiente, Agua y Agricultura de Arabia Saudita ha comunicado que la producción anual de uva ha superado las 110.500 toneladas, alcanzando una tasa de autosuficiencia del 58 por ciento. El cultivo de uvas cubre 4.720 hectáreas, siendo Tabuk la mayor región productora, con 46.939 toneladas al año. Otras regiones como Qassim, Hail y Asir también contribuyen de forma significativa a la producción. El informe del ministerio enfatiza la viabilidad económica del cultivo de uva debido a sus bajas necesidades de agua y pocos requisitos con respecto al suelo, así como su adaptabilidad al clima saudí. Los esfuerzos continuos del ministerio se centran en aumentar el consumo local de fruta, mejorar su calidad y apoyar a los agricultores para que alcancen mayores beneficios económicos. A través de iniciativas para aumentar la producción local de fruta, mejorar los estándares de calidad y seguridad, y desarrollar estrategias de marketing, el ministerio busca empoderar a los productores agrícolas locales.
Cosecha prolongada y nuevas estrategias de mercado para las uvas de mesa sicilianas
Como hemos mencionado, muchas regiones se han visto afectadas por las altas temperaturas que han provocado una cosecha más temprana en el sector de las uvas. Por el contrario, este año ha sido atípico para las uvas de mesa sicilianas, sobre todo en las principales zonas de producción de Mazzarrone y Canicattì. Tradicionalmente, la cosecha de la variedad de uva Victoria debería estar acabando a estas alturas, pero esta temporada se ha prolongado un mes más y no ha concluido hasta finales de agosto. Esta prolongada cosecha ha afectado a la dinámica del mercado, ya que los precios de salida de los productores, establecidos en 3 euros por kilo, no ha permidido márgenes de ganancia suficientes a nivel mayorista, lo que ha dado como resultado menores ingresos para los comerciantes. Mientras que la variedad Black Magic ha contado con mejores precios de reventa. El precio de producción actual de la variedad Victoria ha caído a alrededor de 0,50 euros por kilo. Esta tendencia de los precios al final de la temporada suele ser habitual, sobre todo dado la gran oferta de uva que tuvo lugar a principios de la temporada.
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IEn respuesta a las necesidades cambiantes del mercado, se ha lanzado una nueva línea de uvas de buena calidad para minoristas en Rumania y Polonia, con variedades populares como la Italia y la Red Globe, pero con una calidad superior y un envasado único. Mientras la campaña de maduración temprana continúa, han comenzado las primeras ventas de estas variedades de temporada medoa con precios más bajos. Se espera que los precios de producción aumenten un poco más avanzada la temporada, tal y como sucedió en octubre y noviembre del año pasado. Durante las últimas dos décadas, la expansión hacia los mercados de Europa del Este ha incrementado significativamente los volúmenes de ventas y la distribución ahora se ha extendido más allá de Rumania a varios otros países de la región.
