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Actualización semanal del mercado de las uvas
Principales fluctuaciones de precios en la UE
Las transacciones de Wikifarmer y nuestros expertos nos han proporcionado información de gran valor sobre los movimientos del mercado de esta semana con respecto a la evolución de la temporada de uvas de mesa. El mercado europeo de uvas de mesa está experimentando una disponibilidad de productos cada vez mayor, con Italia a la cabeza. No obstante, las variedades ofertadas difieren de las de años anteriores debido a la cosecha temprana de este año. Para obtener una visión completa de los precios del mercado nos hemos basado en dos fuentes fiables que cuentan conuna posición destacada en el comercio europeo de frutas y verduras frescas, el Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura de Alemania y la Red de Noticias del Mercado Francé.
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Tal y como afirman nuestros expertos, la oferta italiana sigue dominando el mercado mayorista europeo y continúa escalando posiciones en cuanto a importancia. Existen bastantes variedades disponibles, destacando las uvas sin pepitas de color brillante. La variedad Italia ha ganado en cuanto a popularidad, y la Crimson Seedless también se elige con más frecuencia. Las uvas turcas Sultana también han jugado un papel significativo, mientras que los lotes de España, Francia y Grecia completan la oferta del mercado. La demanda ha sido favorable, ya que la mejora del clima veraniego ha provocado un mayor consumo de uvas. No obstante, los precios se mantienen estables debido al aumento de la oferta de uvas de diferentes regiones y una gran variedad de productos.
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Por lo que a las uvas de mesa griegas se refiere, esta temporada ha comenzado antes que en años anteriores debido a las altas temperaturas durante la primavera y el verano. Si bien esto ha llevado a un inicio temprano en términos de suministro, también significa que la temporada podría terminar antes de lo esperado. Moldavia está experimentando una situación similar, y se ha informado de una reducción del 35% en la producción de esta temporada debido a las temperaturas extremadamente altas durante la primavera y el verano, lo que aceleró la maduración de las uvas y redujo la disponibilidad de agua en el suelo. Como resultado, las uvas moldavas se cosecharán y estarán disponibles en los mercados antes de lo habitual.
Aumento de la demanda de uvas ecológicas sin pepitas en Europa
La producción mundial de uvas sin pepitas está en aumento. Italia lidera tanto en agricultura convencional como orgánica, sobre todo las regiones de Puglia, Sicilia y Basilicata. Las uvas ecológicas sin pepitas representan aproximadamente 150.000 toneladas anuales, con Puglia a la cabeza y contribuyendo con el 60% de la producción de Italia. A medida que la demanda europea crece entre un 5% y un 7% cada año, la cuota de mercado de las uvas ecológicas ha aumentado de manera constante, representando entre el 5% y el 10% de las ventas minoristas. La popularidad de estas uvas se debe a su sabor dulce, textura crujiente y versatilidad, así como al menor impacto ambiental de la agricultura ecológica, que reduce las emisiones de CO2 y el consumo de agua.
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La agricultura ecológica de uvas sin pepitas es un proceso complejo que evita los agentes químico-sintéticos en favor de métodos naturales como el control biológico de plagas, la rotación de cultivos y la fertilización ecológica. Este enfoque no sólo preserva la diversidad genética de las plantas, sino que también se alinea con los ciclos estacionales naturales, ofreciendo un producto de buena calidad que atrae a los consumidores preocupados por la salud, un comportamiento de mercado que también va en aumento. Respaldadas por la certificación europea, las uvas ecológicas sin pepitas constituyen una opción fiable para quienes buscan productos sabrosos y respetuosos con el medio ambiente.
