Mercado de Kiwi w48

Balance y expectativas de la temporada de recolección del kiwi griego

Según las conversaciones mantenidas con muchos de nuestros socios productores de kiwis, la temporada de cosecha en Grecia este año terminará antes de lo previsto. En particular, para los pequeños productores, la cosecha se completará al final de las fiestas navideñas. Mientras tanto, esperamos que los productores más grandes terminen la cosecha a finales de marzo o principios de abril.

Con nuestra amplia experiencia en el mercado del kiwi, tanto en Grecia como a nivel internacional, podemos predecir con confianza que febrero marcará el inicio de un período de subidas de precios significativas. Los expertos del sector ya estiman precios de producción de hasta 2,00 €/kg.

Esto se debe a que, como la disponibilidad de fruta griega habrá tocado techo sin perspectivas de mayor expansión (ya que no habrá más producción para el año), las expectativas de todo el mundo de una inminente escasez de kiwis dispararán las transacciones en el mercado y, con ello, los precios actuales.

Actualización de precios

El Ministerio Federal Alemán de Alimentación y Agricultura ha hecho pública la última actualización sobre las condiciones en los principales mercados mayoristas de Alemania en la semana anterior. En nuestro digest anterior, mencionamos que la disponibilidad de la oferta de kiwis era mayor para los compradores B2B debido a la introducción de kiwis rojos italianos en los mercados. Esta semana, la oferta de kiwi verde ha aumentado debido a la llegada de grandes cargamentos de muestras sueltas de 10 kg procedentes de Italia y Grecia, lo que ha provocado una caída de los precios de todos los kiwis de los orígenes mencionados, invirtiendo los movimientos de la semana anterior.

Las alternativas al kiwi Hayward ganan terreno

La producción de kiwis amarillos ha sido excelente esta temporada. Los productores de kiwi amarillo de Francia e Italia han experimentado un aumento significativo en sus rendimientos, incluso de hasta el 33% en algunas variedades. Esto supone un cambio positivo respecto a la tendencia de años anteriores, especialmente en los huertos italianos afectados por la Moria.

Será interesante ver cómo responden los consumidores al aumento de la disponibilidad de variedades de kiwi como SunGold. Existen varios estudios que hacen numerosas afirmaciones sobre los beneficios para la salud de su consumo, por lo que no hay razón para no esperar un aumento de sus niveles de consumo, aunque sea por pura curiosidad.

Si efectivamente el kiwi amarillo se impone al kiwi verde -generalmente inmaduro- que muchos operadores de mercado se apresuraron a almacenar al principio de la temporada (debido a los bajísimos precios), supondrá una gran oportunidad para todos. La introducción del kiwi amarillo como nueva opción frutícola beneficiará a los consumidores, ofreciéndoles una gama más amplia de opciones y sabores a tener en cuenta. Además, los productores pueden aprovechar el cambio en las preferencias de los consumidores hacia el kiwi amarillo, que es más fácil de producir en determinados hábitats y puede ayudarles a diversificar su cartera de producción y mitigar los riesgos de un bajo rendimiento debido a condiciones climáticas adversas. En última instancia, los mayoristas de productos frescos y las unidades de producción de alimentos que utilizan el kiwi como materia prima podrían beneficiarse a través de la perspectiva de ampliar su cartera de productos, algo que les permitiría expandir su actividad a nuevos mercados.

El valor de Wikifarmer

Para facilitar el interés tanto de los agricultores como de los compradores B2B de productos frescos, Wikifarmer negocia con una red mundial de proveedores para garantizar un suministro constante de las principales variedades de kiwi a precios razonables. Nuestro equipo puede ayudarte con la negociación de precios, pago a plazos, organización logística y de transporte. También aplicamos estrictos procedimientos para garantizar la calidad, asegurándonos de que los productores nos proporcionan todos los certificados que prueban que lo que afirman sobre su producto es cierto y de que se realizan todos los análisis pertinentes.

De este modo, los productores pueden comercializar sus productos en el momento óptimo, evitando ver dañada su marca y conservando el interés de los clientes en su producto mientras que los compradores B2B pueden abastecerse del producto que mejor se adapte a sus necesidades de calidad y a su presupuesto.