Il Mercato del Kiwi w48

Panoramica e aspettative sulla stagione di raccolta in Grecia

In base a quanto emerso dalle discussioni con molti dei nostri partner produttori di kiwi, quest'anno la stagione di raccolta in Grecia si concluderà prima del previsto. In particolare, per i produttori più piccoli, la raccolta sarà completata entro la fine delle festività natalizie. Nel frattempo, prevediamo che gli operatori più importanti termineranno la raccolta tra la fine di marzo e l'inizio di aprile.

Grazie alla nostra vasta esperienza nel mercato dei kiwi, sia in Grecia che a livello internazionale, possiamo prevedere con una certa sicurezza che febbraio segnerà l'inizio di un periodo di aumenti significativi dei prezzi. Gli esperti del settore stimano già prezzi alla produzione fino a 2,00 euro/kg.

Infatti, poiché la disponibilità di kiwi greci avrà raggiunto il picco massimo senza prospettive di ulteriore espansione (dato che non ci sarà un'ulteriore produzione per l'anno in corso), le aspettative di tutti sull'imminente scarsità di kiwi faranno aumentare le transazioni di mercato e con esse i prezzi attuali.

Aggiornamento dei prezzi

Il Ministero federale tedesco dell'alimentazione e dell'agricoltura ha condiviso il suo ultimo aggiornamento sulle condizioni dei principali mercati all'ingrosso in Germania nella settimana precedente. Nel nostro precedente numero, abbiamo detto che la disponibilità di offerte di kiwi era aumentata per gli acquirenti B2B grazie all'introduzione nei mercati dei kiwi rossi italiani. Questa settimana, l'offerta di kiwi verde è aumentata a seguito dell'arrivo di grossi carichi di campioni sfusi da 10 kg provenienti dall'Italia e dalla Grecia, determinando un calo dei prezzi per tutti i kiwi delle suddette origini, invertendo i movimenti della settimana precedente.

Crescente interesse per le alternative al Kiwi Hayward

La produzione di kiwi gialli è stata eccellente in questa stagione. I produttori di kiwi gialli in Francia e in Italia hanno registrato un aumento significativo delle rese, fino al 33% per alcune varietà. Si tratta di un cambiamento positivo rispetto alla tendenza degli anni precedenti, soprattutto nei frutteti italiani colpiti dalla Moria.

Sarà interessante vedere come i consumatori risponderanno all'aumento della disponibilità di varietà di kiwi come SunGold. Esistono numerosi studi che fanno riferimento ai benefici per la salute derivanti dal loro consumo, quindi non c'è motivo di non aspettarsi un aumento dei loro livelli di consumo, anche solo per pura curiosità.

Se effettivamente il kiwi giallo prenderà il sopravvento sul kiwi verde, generalmente acerbo, che molti operatori di mercato si sono affrettati a stoccare all'inizio della stagione (a causa dei prezzi molto bassi), sarà una grande opportunità per tutti. L'introduzione del kiwi giallo come nuova opzione andrà a vantaggio dei consumatori, offrendo loro una gamma più ampia di scelte e sapori da considerare. Inoltre, i produttori possono trarre vantaggio dallo spostamento delle preferenze dei consumatori verso il kiwi giallo, più facile da produrre in alcuni habitat, e ciò può aiutarli a diversificare la loro gamma di produzione e a mitigare i rischi di scarse rese dovute a condizioni climatiche avverse. In definitiva, i grossisti di prodotti freschi e le unità di produzione alimentare che utilizzano il kiwi come materia prima potrebbero trarre vantaggio dalla prospettiva di ampliare la loro gamma di prodotti, cosa che consentirebbe loro di espandere la propria attività su nuovi mercati.

Il vantaggio di Wikifarmer

Per facilitare gli interessi degli agricoltori e degli acquirenti B2B di prodotti freschi, Wikifarmer negozia con una rete mondiale di fornitori per garantire una fornitura costante di tutte le principali varietà di kiwi a prezzi ragionevoli. Il nostro team può aiutarvi nella negoziazione dei prezzi, nelle condizioni di credito e nell'organizzazione della logistica e del trasporto. Inoltre, applichiamo rigorose procedure di garanzia della qualità, assicurandoci che i produttori forniscano tutti i certificati che comprovano quanto dichiarato sui loro prodotti e che vengano effettuate tutte le analisi necessarie.

In questo modo, i produttori possono commercializzare i loro prodotti nel momento ottimale, evitando di danneggiare il loro marchio e mantenendo l'interesse dei clienti per il loro prodotto, e gli acquirenti B2B possono procurarsi il prodotto più adatto alle loro esigenze di qualità e al loro budget.