Le marché du kiwi w48

Aperçu et prévisions de la saison de récolte en Grèce

Sur la base des discussions menées avec un grand nombre de nos partenaires producteurs de kiwis, la saison de récolte en Grèce se terminera cette année plus tôt que prévu. En particulier, pour les petits producteurs, la récolte sera terminée à la fin de la période des fêtes. Entre-temps, nous nous attendons à ce que les acteurs les plus importants terminent la récolte vers la fin du mois de mars ou le début du mois d'avril.

Grâce à notre vaste expérience dans le domaine du marché des kiwis, tant en Grèce qu'au niveau international, nous pouvons prédire avec certitude que le mois de février marquera le début d'une période de fortes hausses de prix. Les experts du secteur estiment déjà que les prix à la production pourraient atteindre 2,00 €/kg.

En effet, étant donné que la disponibilité des fruits grecs aura atteint son maximum et qu'il n'y aura plus de perspectives d'expansion (puisqu'il n'y aura plus de production pour l'année), les attentes de chacun quant à une pénurie imminente de kiwis feront augmenter les transactions sur le marché et, par conséquent, les prix actuels.

Mise à jour des prix

Le ministère fédéral allemand de l'alimentation et de l'agriculture a partagé sa dernière mise à jour sur les conditions des principaux marchés de gros en Allemagne au cours de la semaine précédente. Dans notre précédent bulletin, nous avons mentionné que la disponibilité des offres de kiwis avait augmenté pour les acheteurs B2B en raison de l'introduction de kiwis rouges italiens sur les marchés. Cette semaine, l'offre de kiwis verts a augmenté en raison de l'arrivée de grandes cargaisons d'échantillons en vrac de 10 kg en provenance d'Italie et de Grèce, ce qui a entraîné une baisse des prix pour tous les kiwis des origines susmentionnées, inversant ainsi les mouvements de la semaine précédente.

Intérêt croissant pour les alternatives au Kiwi Hayward

La production de kiwis jaunes a été excellente cette saison. Les producteurs de kiwis jaunes de France et d'Italie ont connu une augmentation significative de leurs rendements, allant jusqu'à 33% pour certaines variétés. Cela marque un changement positif par rapport à la tendance des années précédentes, en particulier dans les vergers italiens touchés par la Moria.

Il sera intéressant de voir comment les consommateurs réagiront à l'augmentation de la disponibilité de variétés de kiwis telles que SunGold. De nombreuses études font état des bienfaits de leur consommation pour la santé. Il n'y a donc aucune raison de ne pas s'attendre à une augmentation de leur consommation, ne serait-ce que par pure curiosité.

Si les kiwis jaunes prennent le pas sur les kiwis verts, généralement non mûrs, que de nombreux opérateurs se sont empressés de stocker au début de la saison (en raison des prix très bas), ce sera une grande opportunité pour tous. L'introduction du kiwi jaune en tant que nouvelle option bénéficiera aux consommateurs, en leur offrant un plus large éventail de choix et de saveurs. En outre, les producteurs peuvent tirer parti de l'évolution des préférences des consommateurs vers le kiwi jaune, qui est plus facile à produire dans certains habitats, et cela peut les aider à diversifier leur gamme de production et à atténuer les risques de mauvais rendements dus à des conditions météorologiques défavorables. En définitive, les grossistes en produits frais et les unités de production alimentaire utilisant le kiwi comme matière première pourraient bénéficier de la perspective d'élargir leur éventail de produits, ce qui leur permettrait d'étendre leur activité à de nouveaux marchés.

L'atout de Wikifarmer

Dans l'intérêt des agriculteurs et des acheteurs B2B de produits frais, Wikifarmer négocie avec un réseau mondial de fournisseurs pour assurer un approvisionnement régulier de toutes les principales variétés de kiwis à des prix raisonnables. Notre équipe peut vous aider à négocier les prix, les conditions de crédit, la logistique et le transport. Nous mettons également en œuvre des procédures strictes d'assurance qualité, en veillant à ce que les producteurs nous fournissent tous les certificats attestant de leurs affirmations concernant leurs produits, et à ce que toutes les analyses pertinentes soient effectuées.

De cette manière, les producteurs peuvent commercialiser leurs produits au moment optimal, ce qui évite d'endommager leur marque tout en conservant l'intérêt des clients pour leur produit, et les acheteurs B2B peuvent trouver le produit qui correspond le mieux à leurs besoins en matière de qualité et à leur budget.