Boletín del mercado del kiwi w43

Actualización semanal del mercado del kiwi

Actualización semanal del mercado del kiwi

Los mercados mayoristas de Europa han empezado a introducir los kiwis europeos de esta temporada, con la variedad Hayward de Grecia disponible desde el pasado miércoles. Según nuestros expertos y el Marketplace de Wikifarmer, existe una gran demanda de dicha variedad. Para ofrecer una imagen más clara de la tendencia del mercado esta semana, hemos recopilado datos de precios del Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura de Alemania y la Red de Noticias del Mercado Francé. 

En las últimas semanas, el mercado europeo del kiwi ha experimentado un cambio en la dinámica de la oferta, a medida que los modelos tradicionales se adaptan a la presión competitiva y a los cambios estacionales. En Hamburgo, los kiwis chilenos y neozelandeses, antaño dominantes, se enfrentan ahora a una mayor competencia de las importaciones griegas e italianas. Este cambio refleja una tendencia ganadora de los productores mediterráneos, que apuestan por unos precios competitivos y por la calidad. Asimismo, en Múnich, los cargamentos de kiwis procedentes del hemisferio sur se están viendo superados por los productos griegos e italianos, que aprovechan su capacidad para ofrecer precios competitivos y una calidad constante. Esta tendencia subraya la creciente atención que se presta a la calidad y a la competencia, ya que los consumidores europeos prefieren cada vez más los kiwis de producción local y regional. A medida que avanza la temporada, se mantienen las expectativas de que los productores mediterráneos mantengan una fuerte presencia en Europa.

En el mercado mayorista francés de Rungis, la oferta francesa e italiana es especialmente importante, con una notable demanda de variedades de kiwi amarillo y rojo. A medida que los países productores incrementan el cultivo de estos tipos de kiwi, aumenta la disponibilidad. Sin embargo, siguen existiendo disparidades de precios entre las distintas categorías y las variedades de kiwi amarillo y rojo tienen un precio significativamente superior al de los kiwis tradicionales de pulpa verde. 

Los exportadores de kiwi griegos han informado de que las variedades tradicionales siguen siendo dominando el mercado, aunque existe una tendencia al alza hacia el cultivo de nuevas variedades, como los kiwis de pulpa amarilla y roja. El mercado estadounidense es especialmente importante, ya que tiene diferentes preferencias regionales y ofrece altos rendimientos. Los importadores indios, por su parte, buscan cada vez más productos de primera calidad.

Un reto importante para la producción de kiwi es mantener una cadena de suministro de alimentos resistente frente al cambio climático. Como fruta perecedera de corta conservación, el kiwi requiere procesos poscosecha meticulosos como durante la clasificación, el almacenamiento y el transporte. Esto exige una estrecha colaboración entre todas las partes, así como el uso de tecnología de IA para controlar con precisión las condiciones ambientales durante el transporte, garantizando que lleguen al mercado productos de la mejor calidad.

El sector italiano del kiwi mira al futuro centrándose en la calidad y la sostenibilidad

Mientras tanto, el sector italiano del kiwi atraviesa una situación difícil, pero ve que el camino hacia el éxito pasa por un enfoque estratégico en la calidad y la sostenibilidad. A pesar de una caída del 10% en el consumo de kiwi en los últimos cinco años, los precios han aumentado un 52% desde 2019, lo que indica un cambio por parte de los consumidores hacia ofertas de mayor calidad. Los kiwis tradicionales de pulpa verde siguen dominando las ventas, pero las variedades amarillas están ganando terreno gradualmente, especialmente en mercados internacionales como Francia.

Las dinámicas regionales revelan que el sur de Italia, en particular Calabria, está emergiendo como una zona clave para la producción de kiwi ecológico y amarillo, mientras que los cultivos de las regiones del norte están luchando contra las consecuencias de las enfermedades. La competitividad global de Italia depende de la producción constante de fruta de primera calidad, la selección de regiones óptimas de cultivo y la capacidad de evitar cometer los errores del pasado como la cosecha prematura.

La sostenibilidad es cada vez más importante: los compradores internacionales de Bélgica, Polonia y Rumanía prefieren los kiwis italianos a los griegos debido a qué los primeros han adoptado prácticas sostenibles. Los consumidores nacionales también dan prioridad a la calidad y a las opciones ecológicas, lo que refleja una tendencia mundial hacia la sostenibilidad.

El futuro de la industria italiana del kiwi se basa en un compromiso a largo plazo con los altos estándares y la sostenibilidad. Emulando modelos de éxito como el de Nueva Zelanda, los productores italianos aspiran a posicionar sus kiwis como una opción de primera calidad en el mercado mundial. La calidad y la sostenibilidad no son sólo tendencias, sino piedras angulares del renovado éxito de Italia en el sector del kiwi.