Mercado del Aceite de Oliva w28

ACTUALIDAD SEMANAL DEL MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA

Actualizaciones de precios

El mercado europeo del aceite de oliva sigue mostrando cierta paralización en lo que a compras de granel se refiere, sin operaciones significativas y los envasadores absteniéndose de realizar transacciones de calado. La actividad de Wikifarmer y nuestros expertos en el campo están proporcionando información valiosa para una mejor comprensión de la situación actual del mercado, respaldada por datos de precios de la Unión de Municipios Productores de Aceite de Oliva de Creta, PoolRed e Ismea Mercati. 

Se ha publicado el informe de AICA, el cual esperaba el mercado español. Las salidas han disminuido con respecto a los informes de los dos meses anteriores, alcanzando las 76.502 toneladas, dejando atrás el umbral de las 80.000 toneladas. Los stocks totales disponibles ahora se sitúan en 415.023 toneladas. Considerando un enlace mínimo de 180.000 toneladas, el aceite disponible en el mercado hasta la nueva cosecha sería de 235.000 toneladas.

Los expertos señalan que las cantidades de EVOO capaz de pasar un panel de cata son muy limitadas y la mayoría de operaciones refiere a calidades más cercanas a los vírgenes, al menos en cata. Algunos productores se inclinan por vaciar sus tanques antes de las vacaciones de verano, y ofertan a la baja ante la inactividad de los envasadores. Consideramos que el mercado debería estabilizarse o incluso recuperar algo en las categorías de EVOO de calidad mientras que el comportamiento de precios del resto de calidades es un misterio que dependerá mas de como reaccione la producción ante la poca demanda existente.

En Italia, el mercado sigue la estela del resto de países europeos, con un nivel de operaciones igualmente bajos, y los precios se mantienen por encima de sus contrapartes mediterráneas. Túnez también está buscando vender sus existencias, pero el aceite de oliva restante es relativamente bajo y las calidades disponibles de menor calidad.

En Grecia, hay un poco más de aceite de oliva virgen extra de alta calidad, y los precios se mantienen más fuertes que en el mercado español. El mercado está dividido: algunos productores están reteniendo sus existencias, con la esperanza de vender a precios más altos, mientras que otros están ansiosos por deshacerse de sus  stocks. Con respecto a la próxima cosecha, existe un temor general debido a la actual ola de calor, que está estresando los olivares. Sin embargo, la posibilidad de lluvias en agosto y septiembre podría conducir a una buena cosecha en Octubre.

Salvando Cosechas con Innovación: Riego Sostenible con Agua Regenerada

La región mediterránea ha experimentado sequías durante el último año, lo que ha llevado a una producción limitada de aceite de oliva y fluctuaciones en los precios. Para prevenir tales problemas en el futuro, se han desarrollado iniciativas como el proyecto de innovación Reutivar 2.0. Este proyecto ha demostrado que el agua regenerada puede irrigar los olivares de manera segura y efectiva, cumpliendo completamente con las normativas europeas y españolas. Presentado por el Gobierno de Andalucía, Reutivar 2.0 enfatiza los beneficios ambientales y la seguridad del uso de agua regenerada, destacando su potencial para complementar las fuentes de agua tradicionales a lo largo de la costa andaluza.

Basándose en su predecesor, Reutivar 2.0 se centra en sistemas de riego eficientes utilizando agua regenerada, que contiene nutrientes que pueden reducir los costos de fertilización. Este enfoque ofrece ventajas económicas y ambientales al disminuir la contaminación y apoyar una economía circular a través de la reutilización del agua y la recuperación de nutrientes.

El proyecto también proporcionó herramientas prácticas para los regantes, como el modelo predictivo NITRINET, que pronostica las concentraciones de nutrientes de nitrógeno en el agua de riego, permitiendo ahorros significativos en la fertilización con nitrógeno. Además, exploró la valorización de los lodos de los procesos de tratamiento y la aplicación de energía solar térmica para el secado de lodos. Cofinanciado por el Gobierno Regional de Andalucía y la Unión Europea, el proyecto involucró a varios socios y organizaciones, demostrando que el agua regenerada es segura para la salud, beneficiosa para la calidad de los alimentos y ambientalmente sostenible. Esta iniciativa presenta una excelente oportunidad para prácticas sostenibles en la producción de aceite de oliva.

El Aceite de Oliva Portugués Brilla Globalmente a Pesar de los Desafíos de Producción

La temporada fue desafiante para la producción de aceite de oliva en el Mediterráneo debido a la sequía que afectó el rendimiento de la producción. Sin embargo, Portugal celebró su segunda mayor cosecha de aceite de oliva en el año de cosecha 2023/24, y los productores son optimistas sobre otra cosecha exitosa en 2024/25. El país produjo 157,600 toneladas de aceite de oliva, superando el promedio de cinco años en un 17 por ciento y acercándose al récord de 206,200 toneladas en 2021/22. Mientras que la región de Alentejo disfrutó de un rendimiento fructífero, las regiones del norte experimentaron cosechas por debajo del promedio. A pesar de desafíos como la sequía, el aumento de los costos de producción y la escasez de mano de obra, los productores portugueses mantuvieron altos estándares de calidad, ganando 30 premios de 56 participaciones en la Competencia Mundial de Aceite de Oliva NYIOOC 2024. Ganadores notables como Casa de Santo Amaro y Acushla enfatizaron la importancia de estos premios para elevar el perfil global de Portugal como un productor de aceite de oliva de primer nivel.

La calidad excepcional del aceite de oliva portugués se destacó con múltiples premios ganados, incluidos los de Quinta dos Olmais y CARM. Estos reconocimientos se consideran una validación de la dedicación y la artesanía de los productores, ayudando a aumentar la credibilidad de la marca y la confianza del consumidor. A pesar de las disminuciones en la producción y los costos aumentados, el énfasis en la calidad y la cosecha estratégica ha dado sus frutos, con productores como Acushla y SAOV optimizando sus procesos para garantizar una producción de primera calidad. Mirando hacia el año de cosecha 2024/25, hay un optimismo cauteloso, con los productores monitoreando de cerca las condiciones climáticas para asegurar otra cosecha exitosa. Estos esfuerzos refuerzan la reputación de Portugal por producir algunos de los mejores aceites de oliva del mundo.

Upgrade your sourcing tasks

Purchasing bulk olive oil just became more convenient, with the new bulk olive oil page live on our website 🚛

Learn everything about olive oil

Expand your knowledge of olive oil market dynamics with our course "Sustainable Olive Oil Production, Quality, and Economics" on the Wikifarmer Academy 🎓