Mercado del Aceite de Oliva w51

ACTUALIDAD SEMANAL DEL MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA

El mercado del aceite de oliva en el Mediterráneo está experimentando una fase compleja, marcada por dinámicas variables en los principales países productores. El informe de esta semana recopila las perspectivas de expertos y los datos de precios de nuestra herramienta “Price Insights”, con un enfoque en el comercio electrónico B2B en el sector agroalimentario.

Actualizaciones del mercado en Europa

En España, el mercado del aceite de oliva a granel muestra turbulencias severas, con una producción limitada y una actividad de compra débil. Las transacciones se están realizando a precios entre 3,8-4.00 €/kg, aunque la calidad de estas operaciones, es inferior. Los proveedores de aceite de oliva de alta calidad siguen manteniendo precios por encima de los 4.5 €/kg. A medida que se acerca la temporada navideña, los compradores se limitan a transacciones inmediatas debido a las restricciones en el transporte, comprando solo lo que puede ser cargado rápidamente. En general, el mercado sigue siendo débil, con precios a la baja y la producción aún sin alcanzar su punto máximo.

Por otro lado, el mercado en Grecia muestra estabilidad, con los proveedores esperando mejores precios. La disponibilidad de aceite de oliva extra virgen fresco es baja, y los precios son más altos que en España, con Creta ofreciendo aceite a 5,20 € y Laconia a 6,12 €. Se anticipan algunas transacciones en la próxima semana, ya que los proveedores intentan asegurar ventas antes de las vacaciones. A pesar de la disparidad de precios, las empresas griegas continúan adquiriendo de proveedores locales para apoyar el mercado interno.

Italia enfrenta una temporada difícil de aceite de oliva, con la producción cayendo a solo 200,000 toneladas, lo que obliga al país a importar hasta el 75% de sus necesidades de aceite de oliva. Los precios del aceite de oliva a granel en Italia superan los 9 €/kg, significativamente más altos que en Grecia y España. Mientras tanto, Túnez está capturando agresivamente cuota de mercado con precios más bajos.

Producción de aceite de oliva en juego

La previsión de la Comisión Europea es que la producción y el consumo de aceite de oliva en la UE se mantendrán estables o experimentarán leves declives en los próximos diez años. La previsión destaca el cambio climático como un factor importante que limita el crecimiento de los rendimientos, afectando la disponibilidad de agua y la productividad del suelo. Estos cambios están provocando un desplazamiento de las zonas agroclimáticas, lo que altera los patrones de cultivo, incluido el aceite de oliva. Como resultado, se espera que la producción agrícola se desacelere y que la demanda de algunos productos básicos, como el aceite de oliva, disminuya.

Entre 2010 y 2024, el consumo de aceite de oliva en los principales países productores de la UE, como España, Italia y Grecia, ha experimentado una disminución constante. La UE consumió 1,79 millones de toneladas de aceite de oliva en 2010, que bajaron a 1,23 millones de toneladas en 2022 y se proyecta que se mantendrán a niveles similares hasta 2035. Específicamente, se espera que el consumo de aceite de oliva en España, Italia y Grecia disminuya un 3% por año. Sin embargo, en Portugal, tanto el consumo como la disponibilidad del producto se espera que aumenten.

En cuanto a la producción, el informe destaca la reducción de los olivares en Italia y Grecia, lo que disminuirá aún más la producción en la próxima década. La futura rentabilidad del sector del aceite de oliva dependerá de la transformación exitosa de los sistemas de producción, pasando de huertos extensivos a plantaciones intensivas y altamente mecanizadas. Se espera que las inversiones en España y Portugal aumenten la producción, con un crecimiento anual promedio proyectado del 1,2% en España y del 1% en Portugal.

Wikifarmer está comprometido con el fortalecimiento del sector del aceite de oliva, profundamente arraigado en los orígenes de la organización. Al proporcionar recursos educativos y conocimientos basados en datos, buscamos establecer un sistema seguro y transparente, mejorando la rentabilidad a lo largo de la cadena de suministro alimentario.

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