Analyse du marché des petits fruits w17

Mises à jour hebdomadaires sur le marché des petits fruits

Principales variations de prix dans l'UE

Dans la revue de cette semaine, notre attention se porte sur les centres névralgiques du commerce des produits frais en Europe : les marchés de gros en Allemagne et en France. En exploitant les contributions de nos experts sur le terrain, nous avons compilé des données provenant d'organismes tels que le Ministère fédéral de l'Agriculture et de l'Alimentation allemand et le Réseau d'Informations sur le Marché Français, offrant ainsi des perspectives sur le marché des petits fruits au sein de l'Union européenne.

Selon les dernières mises à jour, les fraises prédominantes sur le marché de l'Europe centrale proviennent principalement de Grèce et des Pays-Bas, avec l'Italie et l'Espagne contribuant également au marché avec des offres légèrement inférieures mais d'une importance comparable. Comme prévu, des produits d'origine allemande sont également disponibles, tout comme des fraises belges. Cependant, en raison de leur disponibilité limitée, ils présentent des prix plus élevés par rapport à ceux des Pays-Bas.

Les récentes conditions météorologiques défavorables dans les régions productrices de petits fruits mentionnées ci-dessus ont entraîné des défis de stockage ; en conséquence, il y a eu une augmentation notable des produits méditerranéens, tandis que l'offre néerlandaise a progressivement diminué. Il est intéressant de noter, cependant, que les fraises italiennes maintiennent une présence minimale sur le marché allemand. Bien que la demande persiste à des niveaux élevés, la disponibilité reste relativement limitée après les vacances de Pâques. La tendance constante à la hausse des prix des fraises provenant de la Méditerranée pourrait jouer un rôle important.

Misant sur la qualité du produit, la Huelva, principale région de production de fruits rouges en Espagne, a émis une troisième alerte sanitaire concernant les fraises du Maroc. Cette alerte fait suite à une campagne lancée après la déclaration initiale pour mettre en avant les avantages pour la santé et les garanties de sécurité des fraises de Huelva et promouvoir les activités d'achat de produits d'origine européenne.

En ce qui concerne les importations, le prix des myrtilles importées s'est stabilisé, tandis que les framboises marocaines ont connu une augmentation des prix malgré une demande soutenue élevée. Cependant, les myrtilles et les framboises d'origine européenne ont connu une offre limitée cette saison, entraînant une concurrence minimale sur le marché.

Vue d'ensemble du marché des petits fruits

Comme mentionné dans notre précédent bulletin, les conditions météorologiques défavorables prévues en Pologne, un important producteur de petits fruits, ont causé des dégâts en raison des récentes gelées survenues ces derniers jours, notamment sur les myrtilles et les fraises. Compte tenu du début précoce de cette saison, les cultures sont particulièrement vulnérables aux basses températures. Malgré les efforts déployés pour utiliser des pratiques de protection contre le gel, un nombre significatif de plants de myrtilles et de fraises ont été affectés négativement, entraînant des rendements réduits.

Le Royaume-Uni, connu comme l'un des principaux producteurs de fraises, connaît un début de saison légèrement retardé. Cependant, l'arrivée des premières fraises britanniques sur le marché marque l'approche imminente de l'été. De plus, la prochaine saison coïncide avec de nombreux événements sportifs au Royaume-Uni, qui sont généralement associées à une consommation accrue de fraises.

Cette année, les framboises d'Espagne ont connu une baisse notable à la fois en volume et en qualité, ce qui a entraîné des prix plus élevés. Les conditions météorologiques défavorables pendant l'automne et l'hiver ont entravé le développement des cultures, entraînant des rendements inférieurs aux prévisions. De même, le Maroc a rencontré des défis, ce qui a entraîné des prix élevés pour les produits importés. En Espagne, les projections suggèrent que le volume de production de l'année prochaine sera encore plus faible. Dans l'ensemble, la culture des framboises fait face à des défis de rentabilité en raison de l'infrastructure exigeante et des processus de récolte impliqués.

Au cours des dix dernières années, la consommation moyenne par habitant de myrtilles a augmenté à l'échelle mondiale et le produit est désormais disponible toute l'année. Des rapports récents indiquent que l'hémisphère sud a produit moins de volume par rapport à l'année dernière, ouvrant des opportunités pour les produits espagnols d'entrer sur le marché avec une concurrence réduite. La culture des myrtilles en Espagne a rapidement obtenu l'approbation pour sa qualité, contribuant à la demande croissante de ce fruit.

Les fraises grecques ont dépassé leurs homologues espagnoles sur le marché européen, avec des exportations totalisant 33 948 tonnes d'ici la fin de mars 2024, ce qui représente une augmentation de 10,3% par rapport à l'année précédente. Bien que la Russie, premier importateur de fraises grecques, soit confrontée à des interdictions d'exportation, la demande est restée forte en dépit d'une disponibilité réduite due à des températures élevées pendant les phases critiques du développement du fruit.