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Mises à jour hebdomadaires sur le marché du raisin
Principaux changements de prix dans l'UE
Nous sommes au milieu de la saison des raisins de table et les produits italiens dominent le marché. Selon nos experts, il existe une demande croissante de raisins sans pépins sur l'ensemble du marché européen. Pour une analyse plus détaillée du secteur du raisin, le Marketplace de Wikifarmer a fourni des informations précieuses, tout comme les données de prix du ministère fédéral allemand de l'alimentation et de l'agriculture et du Réseau français des nouvelles du marché.
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Sur les marchés de gros d'Europe centrale, les envois italiens ont prédominé. En particulier, les variétés Victoria et Black Magic étaient les plus présentes, accompagnées de nombreuses autres variétés italiennes. Les envois espagnols complétaient le marché. Il y a également eu quelques livraisons françaises, grecques et turques. Les affaires ont été relativement calmes. L'intérêt étant plutôt faible en raison des vacances d'été, les ventes ont été le plus souvent insuffisantes et les prix ont à nouveau baissé. Ce n'est qu'à Cologne que l'on a constaté une augmentation des prix des raisins sans pépins à peau claire et bleue. Nos experts sur le terrain ont également observé que le marché allemand préfère de plus en plus les raisins conditionnés dans des emballages de 500g.
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Nous assistons à une augmentation significative de la valeur des exportations de raisins de table italiens, ce qui indique leur importance croissante sur le marché mondial des fruits. En 2023, l'Italie a exporté 384 000 tonnes de raisins de table, pour une valeur de 821 millions d'euros, ce qui représente une part de 9,6 % du marché mondial. Cette croissance place l'Italie au troisième rang mondial des exportateurs de raisins de table, juste après le Pérou et les Pays-Bas. La région des Pouilles, important centre de production de raisin, contribue à hauteur de 24 % à la production nationale et occupe la première place en termes de volume d'exportation. Le rôle de la région a été souligné lors de l'événement « Regina di Puglia », qui a également exploré le potentiel de l'œnotourisme comme une nouvelle façon de promouvoir ces produits.
Le marché d'exportation des raisins de table italiens est vaste et varié, avec une demande importante de la part de pays tels que l'Allemagne et la France. Alors que les raisins sans pépins sont de plus en plus préférés sur des marchés tels que l'Allemagne et la Scandinavie, les variétés traditionnelles avec pépins sont encore très présentes dans des pays tels que la France et la Suisse. La qualité des raisins italiens est très appréciée, avec un prix de marché moyen de 2,14 euros/kg en 2023, reflétant la forte demande face à une disponibilité réduite. Grâce à des efforts continus de diversification et de ciblage de marchés internationaux spécifiques, en particulier en dehors de l'Union européenne, les raisins de table italiens sont prêts à poursuivre leur croissance et pourraient bientôt devenir le premier fruit exporté du pays en termes de valeur.
L'USDA signale une baisse de la production de raisins de table dans l'Union européenne, estimée à 1,3 million de tonnes, soit 250 000 tonnes de moins, en raison de conditions météorologiques défavorables en Italie. En conséquence, les exportations devraient diminuer à 125 000 tonnes, soit une baisse de 46 000 tonnes. Parallèlement, les importations devraient augmenter de 27 000 tonnes pour atteindre 600 000 tonnes, principalement en raison des expéditions en provenance d'Afrique du Sud. Ce changement met en évidence la dépendance croissante de l'UE à l'égard des sources extérieures pour répondre à la demande intérieure dans un contexte de baisse générale de la production locale.
Revitalisation des vignobles moldaves : un avenir durable pour le raisin de table
Un atelier a récemment lancé un projet visant à accroître la durabilité, la résilience et la compétitivité du secteur du raisin de table en Moldavie. L'initiative, une collaboration entre l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et le ministère de l'agriculture et de l'industrie alimentaire de Moldavie, réunit des acteurs clés, notamment des producteurs, des détaillants et des représentants internationaux. Les principaux aspects du projet comprennent des entretiens sur le terrain tout au long de la chaîne du raisin, la mise en place de cinq écoles d'agriculture de terrain et la création d'un « centre de connaissances ».
Dans le cadre du programme « Un pays, un produit prioritaire » (OCOP) de la FAO, le projet utilise la méthodologie de l'Accélérateur de Transformation des Systèmes Agroalimentaires (ASTA). Cette approche innovante offre une analyse complète de la chaîne d'approvisionnement du raisin de table, reliant l'agriculture et l'industrie, et prenant en compte les facteurs économiques, sociaux et environnementaux. L'objectif est d'identifier de nouvelles opportunités d'investissement, de promouvoir la transformation agroalimentaire et d'assurer une croissance durable.
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Le ministre moldave de l'agriculture, Vladimir Bolea, a souligné l'importance du secteur, mettant en avant la production annuelle d'environ 130 000 tonnes, dont 60 % sont exportées. Le projet vise à surmonter certains des défis actuels, tels que l'augmentation des coûts de production et l'accès limité au marché, en encourageant l'innovation et la collaboration afin de contribuer au développement économique de la Moldavie.