Approfondimento sul mercato del kiwi w50

Aggiornamenti settimanali sul mercato del kiwi

Principali variazioni di prezzo nell'UE

Con l'avanzare della stagione invernale, il mercato globale dei kiwi rimane stabile. I dati dell'attività online di Wikifarmer, oltre a quelli realtivi ai prezzi forniti del Ministero Federale dell'Alimentazione e dell'Agricoltura e della Rete di Notizie sul mercato francese. offrono spunti fondamentali sulle tendenze attuali.

In Germania, i prezzi dei kiwi di origine europea stanno subendo un graduale calo, a causa della crescente concorrenza delle importazioni dall'emisfero meridionale. D'altro canto, il mercato francese registra un movimento minimo dei prezzi, indicando un equilibrio costante tra domanda e offerta con poche fluttuazioni.

I kiwi coltivati in Italia continuano a dominare il mercato europeo, offrendo una qualità costante e prezzi stabili, soprattutto alla luce del loro elevato contenuto di vitamine, che attrae i consumatori durante i mesi più freddi. I kiwi neozelandesi di qualità superiore, nonostante un'offerta limitata, mantengono un mercato di nicchia con prezzi più elevati nei negozi specializzati. Inoltre, i kiwi greci e francesi, soprattutto le varietà biologiche, stanno guadagnando popolarità tra i consumatori attenti all'ambiente e alla ricerca di opzioni sostenibili.

Complessivamente, il mercato del kiwi è caratterizzato da una domanda stabile e da prezzi costanti, fattori che contribuiscono a renderlo un prodotto affidabile per i dettaglianti e i grossisti durante le festività natalizie. Tuttavia, con l'avvicinarsi del periodo festivo, si prevedono alcune fluttuazioni della domanda, in particolare per le varietà premium gialle e rosse, sempre più apprezzate per la loro dolcezza e il loro aspetto vivace.

La produzione di kiwi in Italia registra volumi inferiori, ma frutti più grandi 

In questa stagione, la produzione di kiwi nelle principali regioni italiane ha registrato una significativa ripresa, con rese superiori a 20 tonnellate per ettaro e un aumento della pezzatura media dei frutti. Tuttavia, il volume complessivo del mercato rimane inferiore a quello degli ultimi anni e i frutti più piccoli, spesso utilizzati per il confezionamento dei cestini, sono particolarmente scarsi. Il mercato è altamente competitivo e i raccolti nazionali arrivano in concomitanza con le forniture dalla Grecia e le potenziali importazioni dall'emisfero meridionale, determinando un'eccedenza. Gli investimenti in tecnologie di conservazione avanzate, come ad esempio l'atmosfera controllata, l'assorbimento dell'etilene e la sanificazione con ozono, consentono di prolungare i periodi di conservazione, di garantire una qualità superiore della frutta più a lungo e di facilitare le esportazioni verso mercati lontani.

Tendenze del mercato del kiwi durante il periodo delle festività natalizie 

La domanda di kiwi solitamente aumenta durante il periodo delle feste, in quanto vengono spesso inclusi nei cesti di frutta natalizi e utilizzati in ricette a tema. I kiwi gialli, in particolare, stanno crescendo in popolarità grazie al loro gusto più dolce e al loro fascino vivace, ciò che li rende la scelta preferita per le celebrazioni.

Quest'anno, tuttavia, fattori economici come la riduzione del potere d'acquisto dei consumatori rispetto ai notevoli volumi offerti potrebbero incidere sul consumo complessivo di frutta durante le festività. Ciononostante, i kiwi di qualità superiore e con migliori capacità di conservazione, come quelli prodotti con tecnologie di conservazione avanzate, probabilmente otterranno risultati migliori sui mercati locali e internazionali, con maggiori profitti durante la stagione europea del kiwi.

La produzione di kiwi nella penisola iberica deve far fronte alle sfide climatiche 

La produzione di kiwi nella penisola iberica per il 2024-2025 è prevista in forte calo, con stime che indicano una diminuzione di oltre il 40%. Questa riduzione è attribuita principalmente alle alte temperature registrate nel dicembre 2023, che hanno influito negativamente sull'allegagione nonostante le buone condizioni di fioritura. Le regioni chiave per la produzione, come il Portogallo settentrionale e Aveiro, sono tra le più colpite. Di conseguenza, Spagna e Portogallo dipenderanno sempre più dalle forniture importate per soddisfare la domanda del mercato interno e di esportazione, evidenziando la necessità di migliorare la gestione della catena di approvvigionamento per gestire efficacemente la riduzione dei raccolti.