Il Mercato dell' Olio d' Oliva w41

Aggiornamenti Settimanali sul Mercato dell' Olio d' Oliva

L'attuale aumento dei prezzi è destinato a continuare 

La produzione di olio d'oliva nella stagione 2022/23 è stata caratterizzata da un andamento anomalo. I prezzi dell'olio d'oliva stanno costantemente superando i record storici. Secondo il Consiglio Oleicolo Internazionale, il prezzo medio all'ingrosso dell'EVOO nelle principali aree di produzione dell'olio in Europa (Chania, Grecia - Bari, Italia - Jaén, Spagna) è stato stimato a 8,35 euro al kg fino a metà settembre, il che equivale a un aumento del 102,59% da un anno all'altro. 

A titolo indicativo, riportiamo l'evoluzione dei prezzi medi all'ingrosso per stagione dell'olio extravergine di oliva greco (Chania, Creta) nelle ultime 3 stagioni:

Volumi più bassi 

L'aumento del prezzo medio era previsto, dato che la produzione di olio d'oliva è diminuita notevolmente nelle aree sopra citate. Questo drastico calo è ora molto più grave, a causa delle recenti alluvioni in Grecia che hanno causato ingenti danni alle colture.

Ecco perché il grande aumento dei prezzi parte dal punto iniziale della catena, i frantoi. Questo è evidente nel caso di Chania, come mostra il grafico successivo, che riporta il prezzo medio dell'EVOO nei frantoi locali nel 2022 e nel 2023.

Importazioni in calo 

Queste condizioni avverse potrebbero essere arginate grazie alle importazioni da paesi esterni ai principali paesi dell'UE (GR, IT, ES), ma anche le importazioni hanno subito una battuta d'arresto rispetto alla stagione precedente.  

Lo stesso vale anche per gli scambi intracomunitari di olio d'oliva, che sono leggermente inferiori al livello dello scorso anno, mentre il consumo di olio d'oliva è diminuito molto meno.

 Persistenza della domanda 

La resistenza della domanda ai prezzi alle stelle indica che, al giorno d'oggi, c'è un'alta propensione al consumo di olio d'oliva. Ciò crea grandi opportunità per gli acquirenti B2B, soprattutto grossisti di prodotti confezionati e unità di produzione alimentare, nonché per i produttori di olio d'oliva.

Aumento dei casi di frode 

Il pericolo più grave che si presenta in questo contesto per tutti gli attori del mercato è il numero crescente di casi di frode. Molti operatori di mercato, soprattutto distributori e grossisti indipendenti, attuano pratiche come la rietichettatura di prodotti vecchi come freschi e la miscelazione di olio d'oliva con vari tipi di olio di semi (più economico), come l'olio di girasole. Ciò è negativo sia per i produttori, la cui affidabilità viene erroneamente messa in dubbio a causa delle azioni di una piccola minoranza di operatori del mercato, sia per gli acquirenti B2B, i quali pagano prezzi elevati per una materia prima che può danneggiare la qualità del prodotto finale e la loro reputazione.

Per aiutare gli acquirenti B2B di olio d'oliva a superare queste condizioni avverse, Wikifarmer negozia con numerosi fornitori per garantire una disponibilità costante di olio d'oliva a prezzi ragionevoli. Il nostro team può aiutarvi a negoziare i prezzi, a pagare con condizioni di credito e a organizzare la logistica e il trasporto. Applichiamo inoltre rigorose procedure di garanzia della qualità, assicurandoci che i produttori forniscano tutti i certificati che comprovano quanto dichiarato in merito ai loro prodotti e che vengano effettuate tutte le analisi necessarie sui prodotti stessi.

Il nostro contributo non si limita solo a facilitare l'ottimizzazione del valore per i vari attori del mercato. Investiamo molto anche nel fare in modo che i nostri importanti partner, sia dal lato dell'offerta che da quello della domanda, si tengano aggiornati sugli ultimi sviluppi nei loro settori.

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