Il Mercato dell' Olio d' Oliva w42

Aggiornamenti Settimanali sul Mercato dell' Olio d' Oliva

La prima transazione commerciale in Grecia raddoppia il prezzo 

Una cooperativa agricola della regione greca del Peloponneso ha dato il via alla stagione commerciale, vendendo il suo EVOO di alta qualità a 9,25€/L. Si tratta di un prezzo più che doppio rispetto a quello della prima transazione dello scorso anno, pari a 4,20€/L. Tuttavia, questo aumento è dovuto anche al carattere premium dell'EVOO prodotto localmente, molto richiesto dalle aziende di imbottigliamento in Italia e in Europa.

Nuova analisi del segmento degli Oli e Grassi Commestibili

Statista Market Insights ha pubblicato un nuovo rapporto sul settore degli oli e dei grassi commestibili. I risultati, supportati dai dati, riconoscono altre due ragioni alla base del rialzo del mercato, oltre a quelle ovvie legate all'elevata domanda di prodotti e al declino della produzione. Si tratta dell'aumento della domanda di alimenti trasformati (che, ovviamente, utilizzano gli oli come materia prima) e della crescente propensione dei consumatori verso uno stile di vita più sano, che costituisce un fattore chiave per l'aumento della domanda di EVOO nutriente ad alto contenuto oleico.

Questi risultati mostrano le crescenti opportunità dei produttori di olio d'oliva, da un lato, e dei grossisti di prodotti confezionati e delle unità di produzione alimentare, dall'altro. Strutturando il proprio portafoglio prodotti in base alle tendenze di mercato a medio e lungo termine e attuando un corretto posizionamento, tutte le parti possono massimizzare le proprie prospettive di profitto in modo più rigoroso, piuttosto che limitarsi a seguire ciecamente i movimenti transitori dei prezzi. 

Aggiornamenti sui prezzi 

Di seguito riportiamo i dati dell'Unione dei Comuni produttori di olio d'oliva di Creta. Essi svolgono un'indagine settimanale in cui raccolgono dati sui prezzi al frantoio per le diverse aree di Creta. Monitorano anche i prezzi all'ingrosso dell'olio d'oliva in altri Paesi. Nel grafico seguente abbiamo preso il prezzo medio di tutte le cooperative agricole che hanno risposto al sondaggio nelle ultime 4 settimane: 

Come riferimento, abbiamo anche i dati sul prezzo medio all'ingrosso dell'EVOO nella regione dell'Andalusia, in Spagna, che è la capitale mondiale della produzione di olio d'oliva. I volumi di produzione in questa regione sono ancora i più elevati, nonostante l'impatto negativo della siccità della scorsa primavera, e ciò è evidente nei prezzi relativamente moderati (rispetto alle attuali condizioni estreme).

Le condizioni avverse del mercato portano gli operatori disperati a misure estreme

Oltre all'aumento dei casi di frode su cui abbiamo riflettuto nella nostra precedente newsletter, le attuali condizioni avverse del mercato dell'olio d'oliva hanno spinto alcuni operatori a muoversi in maniera ancora peggiore; i furti di scorte di olio d'oliva dai frantoi stanno diventando sempre più frequenti in Spagna. Alla luce delle incerte prospettive del settore, queste azioni distruggono non solo i loro autori, ma anche aziende familiari consolidate che portano con sé la storia e il sostentamento di molti produttori locali. 

Un fattore ancora più preoccupante è che alcuni governi rispondono a queste condizioni non potenziando gli scambi con altri Paesi produttori di olio d'oliva, ma ricorrendo al protezionismo, come ha fatto la Turchia vietando le esportazioni di olio d'oliva per tre mesi. Nell'attuale incerto quadro geopolitico, questi sviluppi fanno temere le implicazioni politiche ed economiche che la distorsione dei già problematici incentivi di mercato può avere per i produttori e gli acquirenti B2B di olio d'oliva.

Per aiutare gli acquirenti B2B di olio d'oliva a superare queste condizioni avverse, Wikifarmer negozia con numerosi fornitori per garantire una disponibilità costante di olio d'oliva a prezzi ragionevoli. Il nostro team può aiutarvi a negoziare i prezzi, a pagare con condizioni di credito e a organizzare la logistica e il trasporto. Applichiamo inoltre rigorose procedure di garanzia della qualità, assicurandoci che i produttori forniscano tutti i certificati che comprovano quanto dichiarato in merito ai loro prodotti e che vengano effettuate tutte le analisi necessarie sui prodotti stessi.

Il nostro contributo non si limita solo a facilitare l'ottimizzazione del valore per i vari attori del mercato. Investiamo molto anche nel fare in modo che i nostri importanti partner, sia dal lato dell'offerta che da quello della domanda, si tengano aggiornati sugli ultimi sviluppi nei loro settori.

Per questo abbiamo creato la Wikifarmer Academy, per offrire a tutti corsi di formazione a prezzi accessibili. La Wikifarmer Academy è una scuola online che ha l'obiettivo di fornire corsi di formazione completi che vi daranno la possibilità di coltivare in modo più efficiente e sostenibile. Se siete interessati a saperne di più, consultate il nostro nuovo corso "Wikifarmer Expert in Sustainable Olive Oil Production, Quality, and Economics" qui.