Il Mercato dell' Olio d' Oliva w48

Aggiornamenti Settimanali sul Mercato dell'Olio d'Oliva

Quali sono gli ultimi aggiornamenti dei prezzi?

L'Unione dei Comuni produttori di olio d'oliva di Creta ha pubblicato il suo ultimo aggiornamento sui prezzi dell'olio d'oliva in Grecia e all'estero, sulla base delle risposte fornite dalle aziende del settore.

Sulla base dei dati sopra riportati, è evidente che l'aumento delle transazioni commerciali per l'olio extravergine di oliva (EVOO), iniziato due settimane fa, sta continuando, causando anche un aumento dei prezzi al frantoio. Per quanto riguarda gli altri due principali produttori di olio d'oliva in Europa, i dati mostrano quanto segue: 

Per comprendere meglio i fattori e le correlazioni che guidano il mercato dell'olio d'oliva, si riportano di seguito le quotazioni dell'olio d'oliva vergine e lampante in Grecia, Spagna e Italia.

Come previsto dalle previsioni di produzione che abbiamo condiviso e discusso a più riprese, il forte calo della produzione in Italia e la conseguente scarsità di tutti i tipi di olio d'oliva hanno reso la produzione interna un'opzione costosa sui mercati internazionali. Ciò è evidente non solo dai prezzi dell'EVOO all'origine, ma anche da quelli dell'olio di oliva vergine e lampante.

Nelle ultime settimane si è registrata una significativa impennata dei prezzi dell'olio spagnolo. Questa impennata dei prezzi può essere attribuita agli scarsi raccolti registrati dai produttori durante il primo mese di raccolta, in ottobre. Di conseguenza, essi sono attualmente meno disposti a vendere rispetto alle loro controparti greche. Tuttavia, man mano che la produzione prosegue e la disponibilità finale di olio diventa chiara, i nostri osservatori prevedono che i prezzi di tutti i paesi finiranno per convergere, a prescindere da un eventuale ritardo temporaneo tra le varie quotazioni.

Analisi del mercato spagnolo dell'olio d'oliva

Secondo un'analisi diffusa dall'ufficio per gli affari economici e commerciali dell'ambasciata greca a Madrid, esiste una correlazione tra il mercato interno spagnolo dell'olio d'oliva e il mercato greco. I risultati dell'analisi confermano le previsioni fatte in precedenza.

Nel dettaglio, anche se l'olio extravergine di oliva (EVOO) è una componente fondamentale nelle abitudini alimentari spagnole, gli elevati prezzi al dettaglio hanno indotto i consumatori a optare per alcune alternative all'EVOO, come altri oli di semi. Ciò ha comportato una diminuzione dei livelli di consumo, con conseguente aumento della disponibilità di EVOO sul mercato.

Sul fronte del commercio internazionale, il rapporto mostra che le esportazioni di EVOO greco verso la Spagna sono in continuo aumento negli ultimi anni, con volumi che hanno superato i 96 milioni di euro solo quest'anno. Questa crescita può essere attribuita agli alti livelli di produzione in Grecia e ai prezzi competitivi offerti ai produttori, il che li incentiva a esportare i loro prodotti. Questo sviluppo contribuisce maggiormente all'aumento della disponibilità di EVOO sul mercato interno.

Variazioni della disponibilità e andamento dei prezzi

Due fattori influenzano la disponibilità di EVOO in un determinato mercato: il consumo e i movimenti commerciali internazionali. Questi sono solo due dei fattori che contribuiscono alla variabilità, mentre gli altri sono l'andamento del raccolto attuale e le condizioni meteorologiche.

A proposito di quest'ultimo elemento, i nostri agenti in Spagna ci hanno segnalato la scarsa resa delle olive di quest'anno; invece di arrivare a circa il 21% di olio, le olive di questa stagione in Spagna raggiungono a malapena il 15%. Ciò è dovuto alla prolungata ondata di caldo che ha colpito le regioni produttrici di olive in ottobre, dopo le forti piogge di settembre.

La scarsa resa del frutto è uno dei principali fattori alla base dell'attuale andamento dei prezzi in Spagna, dove i prezzi dell'olio d'oliva costituiscono la base delle quotazioni dello stesso prodotto nel resto del mondo.

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