Η Αγορά Μούρων w15

Εβδομαδιαία Ενημέρωση για την Β2Β Αγορά Μούρων

Main Price Movements in the EU

Τόσο η αγορά της Γρεμανίας όσο και της Γαλλίας αποτελούν σημαντικούς σταθμούς στις εμπορικές συναλλάγές των Μούρων στην Ευρώπη, γι' αυτο και αποτελούν σπουδαία πηγή δεδομένων. Για την διεξαγωγή συμπερασμάτων για την κατάσταση στην αγορά των Μούρων αυτή την εβδομάδα, συλλέξαμε δεδομένα από το τις αγορές της Γερμανίας καθώς και της Γαλλίας σε συνδυασμό με σημαντικές πληροφορίες που μας παρείχαν οι ειδικοί μας που δραστηριοποιούνται στο χώρο. 

Την τελευταία περίοδο η Ευρώπη έχει υποδεχθεί την άνοιξη με υψηλές θερμοκρασίες να παρατηρούνται σε διάφορες περιοχές της. Οι συνθήκες αυτές σε συνδιασμό με την τάση των καταναλωτών προς υγεινές επιλογές για την διατροφή τους έχει αυξήσει την ζήτηση της φράουλας στην αγορά. Παρ'όλα αυτα, κατά το άνοιγμα της αγορά στην Ισπανία την Τρίτη μετά το Πάσχα διαπιστώθηκε η έλλειψη προσφοράς μεγάλων ποσοτήτων φράουλας. Οι τιμές στα προϊόντα μεσογειακής προέλευσης παρουσίασαν ελαφρά άνοδο, σε αντίθεση με τις ολλανδικές φράουλες που εμφάνισαν πτωτική τάση. Οι ισπανικές φράουλες συνεχίζουν να χαίρουν υψηλής ζήτησης στην ευρωπαϊκή αγορά, ωστόσο οι ελληνικές κερδίζουν όλο και περισσότερο το ενδιαφέρον.

Όσον αφορά τους προμηθευτές από την Κεντρική Ευρώπη, οι καιρικές συνθήκες φαίνεται να ευνοούν την βέλτιστη ωρίμαση των Βέλγικων φραουλων. Η απόδοση της φετινής χρονιάς αναμένεται να φτάσει τα περσινα επίπεδα χωρίς να τα ξεπερνάει ωστόσο. Παρά τις καιρικές διακυμάνσεις που δύνανται επηρεάσουν τη ζήτηση, η αγορά φαίνεται να είναι αρκετά σταθεροποιημένη. Οι τιμές στις βέλγικες φράουλες παραμένουν σε υψηλά επίπεδα ξεπερνώντας εκείνες των ολλανδικών κατά πολύ. 

 Αναφορικά με τις υπόλοιπες κατηγορίες Μούρων, η γενικότερη έλλειψη της αγοράς σε Ευρωπαϊκά σμέουρα και μύρτιλα έχει δημιουργήσει πρόσφορο έδαφος για τα εισαγώμενα προϊόντα από Τρίτες χώρες όπως το Περού, η Χιλη, το Μαρόκο κ.α. για την κάλυψη των υψηλών αναγκών της αγοράς. Ταυτόχρονα η παγκόσμια ανάγκη για μύρτιλα έχει οδηγήσει την Κίνα σε επέκταση των καλλιεργούμενων περιοχών για την κάληψη της τοπικής ζήτησης καθώς και για την εντατικότερη εισχώρησή της στην Παγκόσμια αγορά. Αξίζει να σημειωθεί πως τα εισαγώμενα προϊόντα εμφανίζουν σημαντική πτώση τιμών με αποτέλεσμα τα γίνονται πιο ελκυστικά στους καταναλωτές. 

Πως κινείται η Ευρωπαϊκή Αγορά

Σύμφωνα με το Strawberry Group, έναν ευρωπαϊκό οργανισμό που αντιπροσωπεύει εξαγωγείς και παραγωγούς απο Ισπανία, Γαλλία, Ιταλία και την Πορτογαλλία, οι παραγωγοί αντιμετωπίζουν μεγάλες προκλήσεις που αφορούν τα υψηλά κόστη παραγωγής, τις καιρικές διακυμάνσεις καθώ και τους τοπικούς κανονισμούς. Τα παραπάνω φαίνεται να επιδρούν άμεσα στο υψηλότερο κόστος των τοπικών προϊόντων σε αντίθεση με τα εισαγώμενα, τα οπόια δεν αντιμετωπίζουν τις προκλήσεις αυτές. Επιπλέον, η ανεπαρκής προμήθεια σε κοινοτικά προϊόντα προωθεί αύξηση του όγκου εισαγωγών δημιουργώντας αστάθεια στην Ευρωπαϊκή αγορά.

Αυτή την Εβδομάδα, παρατηρήθηκε αυξημένη ζήτηση κατεψυγμένων Μούρων στη σελίδα Αιτημάτων Προσφοράς (RFPs) από σημαντικούς πελάτες του Wikifarmer. Τα αιτήματα αυτά προέρχονται κυρίως από Μονάδες Παραγωγής Τροφίμων που δραστηριοποιούνται στην παραγωγή χυμών, μαρμελάδων και κατεξυγμένων φρούτων. Τα προϊόντα που φαίνεται να αποτελούν κύρια πρώτη ύλη των μονάδων αυτών είναι τα μύριλλα, η αρώνια, τα βατόμουρα και το ιπποφαές. 

Βιολογική Καλλιέργεια: Αποτελεί το Μέλλον της Αγοράς των Μούρων?

Σε προηγούμενη ανάλυση που διενεργήθηκε από το Pesticide Action Network για τα υπολείματα φυτοφαρμάκων PFAS, η φράουλα φέρεται να αποτελεί το πιο επιμολυσμένο οπωροκηπευτικό προϊόν. Η κατάσταση αυτή έχει δημιουργήσει την άμεση αναγκη για την ανάπτυξη βιώσιμων μεθόδων καλλιέργειας της φράουλας, μεταξύ των υπολοίπων φρούτων και λαχανικών. Επιπλέον, είναι αναγκαία η δημιουργία ενός ολοκληρωμένου κανονισμού στην ΕΕ για τη χρήση των φυτοφαρμάκων, ο οποίος ταυτόχρονα θα μπορεί να εφαρμοστεί εύκολα στις καλλιέργιες. 

Μέσω της Βιβλιοθήκης του Wikifarmer, συνεισφέρουμε στην ενίσχυση της ενημέρωσης σχετικά με την μείωση της χρήσης φυτοφαρμάκων στις καλλιέργειες, μέσω άρθρων που αφορούν καινοτόμους και βιώσιμες πρακτικές καλλιέργειας. Στόχος μας είναι η εκπαίδευση των αναγνωστών μας σε πρακτικές που επιτυγχάνουν υψηλή απόδοση ταυτόχρονα με την προστασία της υγείας των παραγωγών και των καταναλωτών. 

Στο πλάσιο της βιώσιμης αγροτικής ανάπτυξης, αξιοσημείωτη είναι η προσπάθεια στην Κεντρική Ευρώπη για την παραγωγή υψηλής ποιότητας φράουλας. Η συνεργασία μιας μεγάλης Γερμανικής Εταιρείας με ένα κτήμα στην Ουγγαρία, στοχεύει στην παρουσία πολλαπλών ειδών φράουλας στο εμπόριο μέσω δοκιμαστικών καλλιεργειών διαφορετικών ποικιλιών. Η σύμπραξη αυτή, δύναται να ενισχύσει την βιωσιμότητα στην παραγωγή φράουλας με περιορισμό της εκμετάλλεσης των υδάτινων πόρων και της χρήσης χημικών σκευασμάτων. Σε αυτό το εγχείρημα συπεριλαμβάνεται η δοκιμή ποικιλιών με αυξημένη διάρκεια ζωής αποθήκευσης η υψηλή ανεκρικότητα σε έντονες μεταβολές θερμοκρασιών και άρδευσης. Επιπλέον, στοχεύει στην πιθανή χρήση του νερού της βροχης για την κάλυψη των αναγκών της καλλιέργειας καθώς και στην εφαρμογή βιολογικών φυτοπροστατευτικών σκευασμάτων.